فوائد فول الصويا للتسمين وكيفية استخدامه ؟
يسعى بعض الأشخاص إلى إنقاص الوزن والتخلص من الجسم النحيف عن طريق تناول بعض الأدوية باهظة الثمن، كما يمكن لهذه الأدوية أن تضر بصحتهم، وهناك بعض الأشخاص يحاولون إنقاص الوزن عن طريق تناول الأعشاب والنباتات الطبيعية لزيادة الوزن، بما في ذلك فول الصويا، سنناقشه بالتفصيل في هذه المقالة.
فول الصويا
يأتي فول الصويا من عائلة البازلاء. هذا النوع من البازلاء هو نبات أخضر يحتوي على أعلى محتوى من الأحماض الأمينية وأعلى محتوى بروتين في دول مختلفة في العالم.
حيث قامت الدول الأوروبية بمحاولات عديدة لزراعته، ونجحت بعض الدول في زراعته، بما في ذلك ألمانيا، ومصر، وإسبانيا، واتضح ان كلمة صويا هي كلمة من أصل ياباني.
القيمة الغذائية لفول الصويا
- يتكون فول الصويا من العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمركبات العضوية التي يمكن أن تعزز هذه القيمة الغذائية.
- يتكون فول الصويا من الكثير من الألياف الغذائية والكثير من البروتين.
- يحتوي فول الصويا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، مثل فيتامين K والريبوفلافين وحمض الفوليك وفيتامين B6 والثيامين وفيتامين c.
- يتكون فول الصويا من المعادن لاحتوائه على الكثير من الحديد، والمنجنيز، والفوسفور، والنحاس، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والسيلينيوم، والكالسيوم.
- فول الصويا مصدر فعال للمركبات العضوية ومضادات الأكسدة، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجسم.
العناصر الغذائية لفول الصويا
تحتوي تغذية فول الصويا على العناصر الغذائية التالية لكل 100 جرام من فول الصويا:
- 147 سعرة حرارية.
- 197 ملجم من الكالسيوم.
- 11.05 جرام كربوهيدرات.
- 4.2 جرام من الألياف.
- 6.80 جرام من الدهون.
- 35 جرام من البروتين.
- 0.78 جرام من الدهون المشبعة.
- 3.55 مجم من الكالسيوم.
- لا يحتوي فول الصويا على الكوليسترول.
الفوائد العامة لفول الصويا
يتمتع فول الصويا بالعديد من الفوائد الصحية العامة، بما في ذلك ما يلي:
- تقوية وتحسين نشاط التمثيل الغذائي.
- اكتساب الوزن بطريقة صحية.
- تقليل أعراض سن اليأس.
- يقوي صحة عظام الجسم.
- تقليل ظهور العيوب الخلقية.
- تحسين تدفق الدم إلى الجسم.
- السيطرة على مرض السكري.
- تقليل اضطرابات النوم.
- تحسن صحة الجهاز الهضمي لأن فول الصويا يحفز حركة الأمعاء بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- وبالتالي يكون هضم الطعام بطريقة صحية، ولكن لتجنب عسر الهضم، يجب طهيه بدلاً من تناوله نيئًا.
- يمكن أن يعزز الصويا صحة القلب، ويقلل من محتوى الكوليسترول الضار في الدم، ويقلل من تراكم الدهون في الجسم.
- ويعزز صحة القلب ويقلل من ظهور أمراض معينة، مثل النوبات القلبية، والسكتة الدماغية، والجلطات، وتصلب الشرايين.
- للحد من الإصابة بالسرطان، حيث يحتوي فول الصويا على عدد كبير من العناصر المهمة.
- مثل مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من حدوث السرطان عن طريق منع وصول أضرار الجذور الحرة.
يعزز فول الصويا صحة الكبد ويمكن أن يقلل من تراكم الدهون العادية.
والدهون الثلاثية المنتظمة في الكبد، لذلك يمكن أن يعزز صحة الكبد ويحسن وظائف الكبد ويحمي الكبد من الأمراض.
- يغذي فول الصويا البشرة ويجدد خلايا الجلد الميتة ويزيل البقع الداكنة ويجعلك تحصل على بشرة حيوية وشبابية.
- يساعد فول الصويا في تغذية الشعر من خلال احتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والأحماض الدهنية والعناصر الأساسية الموجودة في فول الصويا.
مما يجعل الشعر صحيًا وطويلًا وسميكًا.
أقرأ أيضا: كم سعرة حرارية في الفول
فوائد فول الصويا لزيادة الوزن
يمكن أن يساعد فول الصويا في زيادة دهون الجسم عن طريق ما يلي:
يساعد فول الصويا على زيادة وزن الجسم عن طريق تناول فول الصويا، وبالتالي زيادة حيوية الجسم وطاقته.
يمكن أن يوفر تناول فول الصويا لجسم الإنسان البروتين الذي يحتاجه، لأن فول الصويا نبات يحتوي على الكثير من الحديد والعديد من البروتينات، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
يساعد فول الصويا على تناول المزيد من الوجبات، لأنه يجعل الجسم أقل حساسية للشبع ويساعد زيادة الوزن.
إذا تم تناوله بشكل مستمر كل يوم، فيمكن أن يساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول.
وصفات فول الصويا لزيادة الوزن
يمكن أن يساعد فول الصويا في زيادة الوزن من خلال الطرق التالية، وتشمل هذه الطرق:
الوصفة الأولى
- اغسل فول الصويا بالماء العادي لإزالة جميع الأوساخ والغبار.
- قم بتصفية فول الصويا جيدًا من الماء.
- سخنيها في مقلاة ثم ضعي فول الصويا فيها.
- يحمص فول الصويا.
- أضف العسل إلى فول الصويا لتحليته.
- خذها على معدة فارغة كل صباح لمدة 3 أيام.
الوصفة الثانية
- اغسل فول الصويا لإزالة الشوائب والأوساخ.
- نقع فول الصويا لمدة 8 ساعات حتى تتمدد.
- يتم تصفية فول الصويا من الماء.
- اخلطي فول الصويا مع ضعف كمية الماء في الخلاط.
- سحق المزيج وتصفيته جيدًا بقطعة قماش نظيفة.
- يتم غلي الحليب المستخرج من فول الصويا لمدة 20 دقيقة على النار.
- يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من النكهات إلى حليب الصويا.
- من الأفضل تناوله مرة واحدة يوميًا للحصول على نتائج فعالة.
الوصفة الثالثة
التوفو هي إحدى الوصفات الطبيعية التي تستخدم فول الصويا لزيادة الوزن، كما أن التوفو مكمل غذائي صحي يمكنه تعزيز الصحة الجيدة من خلال الحصول على المعادن والفيتامينات والبروتين، ويمكن عمل ما يحتاجه الجسم بالطرق التالية:
- أضف الليمون إلى حليب الصويا الساخن.
- يترك الحليب لمرحلة التخثر.
- صفي الحليب بقطعة قماش نظيفة.
- توضع جانباً لتبرد، ثم توضع في وعاء نظيف أو وعاء زجاجي.
- يمكن تناوله بين الوجبات.
شاهد أيضا: طريقة تحضير برجر الفراخ بفول الصويا
الآثار الجانبية لفول الصويا
على الرغم من أن لفول الصويا العديد من الفوائد، إلا أن له أيضًا بعض المخاطر والمضاعفات الصحية، بما في ذلك:
- قد يسبب الاستهلاك المفرط للأطعمة الغنية بالصويا بعض الضرر، بما في ذلك الإحساس بالحكة.
- يمكن أن يسبب العديد من مشاكل المعدة وعدم الراحة، خاصة للأشخاص الذين يفرطون في استخدامها، مثل الغثيان والقيء.
- الأشخاص الذين يتناولونه بانتظام يعانون من إمساك شديد.
- عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الصويا، ستشعر بالتعب والإجهاد، ومشاكل في الجهاز الهضمي، وانتفاخ شديد في البطن والأمعاء.
- بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على الصويا فقد تحدث لهم حساسية.
- مثل: الطفح الجلدي وأمراض الأمعاء الخطيرة وما إلى ذلك، ستحدث تفاعلات الحساسية، لذلك يجب تناولها باعتدال وعدم الإفراط في الاستهلاك.
نصائح طبية لتناول فول الصويا
هناك بعض التوصيات الطبية التي تشجع الناس على تناول فول الصويا لأنه صحي ونباتي، ومنها:
- يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية، لذلك فهو يشبه لحوم الحيوانات.
- كما يحتوي على الكثير من الألياف.
- يحتوي على نسبة بسيطة من الهون المشبعة.
- كما يحتوي على كميات صغيرة من الكوليسترول.
- لا يحتوي حليب الصويا على السكر واللاكتوز، وبعض الناس لا يتحملون ذلك.
- يحتوي على الكثير من المواد المسماة “فيتوايستروجين”، بما في ذلك “الايسوفلافون”، والتي تساعد على منع حدوث أنواع معينة من السرطان.
- لا يحتوي فول الصويا وزيت فول الصويا على بروتين الصويا أو “الايسوفلافون”.
قد يهمك: طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا
وفى النهاية أعزائي القراء قد قدمنا لكم في هذا المقال فوائد فول الصويا للتسمين وكيفية استخدامه ونتمنى أن ينال إعجاب حضراتكم.