ملعقة زبدة الفول السوداني كم جرام
سنجيب عن ثلاثة أسئلة من خلال هذا المقال، زبدة الفول السوداني، فوائدها، السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة وكم جرام من البروتين في ملعقة كبيرة والاضرار الناتجه عن الافراط فى تناولها.
معلومات هامة حول زبدة الفول السوداني
تحتوي زبدة الفول السوداني عل β-sitosterol، وهو عنصر غذائي له خصائص مضادة للسرطان، وهناك مادة أخرى، q10، مفيدة جدًا ومهمة في عملية التمثيل الغذائي.
يمكن لزبدة الفول السوداني أن تقوي العظام وتمنع تكوّن حصوات المرارة وتساعد على نمو العضلات.
من مميزات زبدة الفول السوداني أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، في حين أنها غنية بالبروتينات والدهون الصحية والألياف، ما يعني أنها لا تسبب زيادة مفاجئة في مستويات السكر في الدم.
زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني، هي طعام مصنوع من الفول السوداني وهو أحد المصادر الغذائية الغنية بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية.
يحتوي الفول السوداني أيضًا على الكثير من الدهون غير المشبعة والبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات، مثل فيتامين هـ وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.
من السهل صنع زبدة الفول السوداني، ما عليك سوى إزالة القشرة الخارجية وخبزها حتى تجف ووضعها في الماء لفترة قصيرة، ثم طحنها إلى عجينة.
لقد تم استخدامها في المعجنات والحلويات في جميع أنحاء العالم، وتستخدم على نطاق واسع في المأكولات الآسيوية لإعداد الصلصات والأطعمة النباتية.
على الرغم من أنها منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم تحت الاسم التجاري لزبدة الفول السوداني.
السعرات الحرارية لكل ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني
تحتوي ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني على 94 سعرة حرارية، مقسمة على النحو التالي:
8 جرامات من الدهون
4 جرامات من البروتين
3 جرامات من الكربوهيدرات
القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني
يحتوي على العديد من العناصر الصحية المفيدة، والنقاط التالية توضح المحتوى الغذائي لملعقتين كبيرتين من الفول السوداني:
- المغنيسيوم بما أن ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني تحتويان على 57 ملغ من المغنيسيوم، فهذا المعدن ضروري لصحة الجسم ويلعب أيضًا دورًا مهمًا في العملية الكيميائية للجسم
- الفوسفور: حوالي ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني يمكن أن تنتج 107 ملغ من الفوسفور، مما يساعد الجسم على بناء الخلايا والعظام.
- توفر ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني لجسم الإنسان 0.85 مجم من الزنك، ويلعب الزنك دورًا مهمًا في جهاز المناعة وتخليق البروتين وتكوين المادة الوراثية.
- فيتامين ب 3 تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على 4.21 مجم من فيتامين ب 3 الذي يدعم وظيفة الهضم والأعصاب ويساعد على إنتاج الطاقة.
- تحتوي ملعقتان كبيرتان من فيتامين ب 6 زبدة الفول السوداني على 0.17 ملجم من فيتامين ب 6، ويلعب فيتامين ب 6 دورًا مهمًا في تفاعل الإنزيم في الجسم وضروري للقلب والجهاز المناعي.
طريقة التحضير زبدة الفول السودانى
- نحمص الفول السوداني في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ولامعاً.
- ضعه في الخلاط واخلطه عدة مرات.
- استمر في التقليب حتى زبدة الفول السوداني.
- ثم نضيف الزيت والملح والعسل إلى الخلاط ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نضع الزبدة الناتجة في وعاء خاص ونغلقها ثم نخزنها في الثلاجة.
اقرئي أيضاََ: طريقة طحينة التمر بالفول السوداني
العلاقة بين زبدة الفول السوداني وفقدان الوزن
بالرغم من أن زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة عالية من الدهون، إلا أنها تعتبر دهون جيدة وصحية بسبب قلة محتواها من الدهون المشبعة.
وجد الباحثون أن تناول زبدة الفول السوداني بدلاً من أنواع معينة من الكربوهيدرات يمكن أن يقلل الوزن.
لذلك وجدوا دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
يُعتقد أنه نظرًا لغناه بالدهون والبروتينات، فإن تناوله قبل الوجبات أو كوجبة خفيفة يمكن أن يساعد في زيادة الشعور بالامتلاء لفترة أطول من الوقت.
هذا يمكن أن يقلل من استهلاك الطعام ويساعدك على إنقاص الوزن بشكل أكثر فعالية.
يمكن أن تزيد زبدة الفول السوداني من استجابة سكر الدم التي تسببها بعض الأطعمة خاصة الأطفال.
على الرغم من أن زبدة الفول السوداني حلوة، إلا أنها تحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، ولهذا السبب يجب تناول زبدة الفول السوداني.
من أجل الحصول على الدهون والبروتين والألياف دون القلق من ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولتقليل الوزن من زبدة الفول السوداني.
العلاقة بين زبدة الفول السوداني وزيادة الوزن
على الرغم من أن زبدة الفول السوداني تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون.
إلا أنه إذا تم تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن، فقد لا تؤثر على زيادة الوزن على المدى الطويل.
ومع ذلك، فإن الشخص الذي يستهلك سعرات حرارية أكثر من السعرات الحرارية سيزداد وزنه، لذلك يمكن تناول زبدة الفول السوداني كجزء من نظام غذائي لزيادة الوزن.
ثم قم بإضافته إلى بعض التركيبات، مثل الحليب أو حليب عصير الفاكهة، واتبع بعض الخطوات التي تساهم في زيادة الوزن بشكل صحي (مثل الأكل بشكل متكرر)، واختيار الأطعمة ذات المحتوى العالي من السعرات الحرارية.
شاهدي أيضاََ: طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل بالصور
فوائد زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني غذاء غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة وبعض الدهون المشبعة.
كما تحتوي على حمض الأوليك وهو دهون غير مشبعة تساعد على نمو العضلات.
كما تحتوي أيضًا على أوميغا 3 المضادة للالتهابات، والتي ترتبط بتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض الدورة الدموية، ولكن تجدر الإشارة إلى أن أنواعًا معينة من زبدة الفول السوداني المصنعة.
قد يحتوي على بعض الدهون الزائدة التي قد تؤثر على زيادة نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على حوالي 7.02 جرامًا من البروتين، وهو ما يمثل 35٪ من إجمالي وزن زبدة الفول السوداني.
لذلك، يمكن القول إنه مصدر ممتاز للبروتين للنباتيين، كما أنه يدعم المدخول اليومي للبروتين في النظام الغذائي.
تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من العناصر المفيدة التي تعود بالنفع على الشعر، ومن أهمها أوميجا 3 الذي يعزز بشكل كبير من تمدد الشعر وفروة الرأس، ويجعل الشعر كثيفًا، كما يساعد في علاج الصلع وتساقط الشعر.
تحتوي زبدة الفول السوداني على β-carotene، والذي سيتحول إلى فيتامين A بعد دخوله الجسم.
والذي يلعب دورًا مهمًا في مكافحة الطفح الجلدي ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
وفي حالة الحروق والآفات الجلدية العميقة لتنمو خلايا الجلد.
بالإضافة إلى كونه مدرجًا في العديد من خلطات الترطيب والتطهير، فإنه يحتوي أيضًا على مراهم مضادة للتجاعيد والصدفية والأكزيما.
فهي منخفضة الكربوهيدرات وغنية بمضادات الأكسدة، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم ويساعد في بناء العضلات.
اضرار زبدة الفول السوداني
على الرغم من أن زبدة الفول السوداني هي مصدر ممتاز للبروتين.
إلا أنها ليست مصدرًا للأحماض الأمينية الأساسية مثل اللايسين، لذا فإن زبدة الفول السوداني وحدها لا تكفي.
يجب أن تحصل على مصادر بروتين أخرى من الأطعمة الغنية بالحيوان مثل اللحوم أو الجبن.
لذلك لا يكفي تناولها، بل يجب أن تأكل البروتين الموجود في الأطعمة الحيوانية الأخرى الغنية مثل اللحوم أو الجبن.
قد لا يكون لتناول زبدة الفول السوداني باعتدال آثار سلبية واضحة.
لأنه إذا كان الأطفال عرضة لحساسية الفول السوداني، فيمكن تناولهم بجرعة معينة.
إذا لم يكن الطفل معرضًا لخطر الإصابة بحساسية الفول السوداني، فيمكن للوالدين التحكم في إمداد الفول السوداني وفقًا لرغباتهم.
قد تكون زبدة الفول السوداني مصدرًا محتملاً للأفلاتوكسين، والتي يمكن أن يكون لها آثار ضارة طويلة المدى على الجسم.
يجب عدم الإفراط في تناول زبدة الفول السوداني، ولكن من الجيد أن تستهلك كميات صغيرة من حين لآخر.
ينصح الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني بعدم تناوله.
وتجنب جميع الأطعمة التي قد تحتوي على الفول السوداني لتجنب الحساسية وردود الفعل.
تابعي: فوائد أكل زبدة الفول السوداني للحامل
وفى النهاية قد قدمنا لكم في هذا المقال بعض المعلومات الهامة حول ملعقة زبده الفول السوداني كم جرام ونتمنى أن ينال إعجاب حضراتكم.