طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا

طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا، يعتبر البرجر من ضمن الوجبات السريعة، والمفضلة أيضًا من قبل الجميع، وهو من ضمن الأكلات الأمريكية التي أصبحت منتشرة في كل دول العالم، وبكثرة ويعتبر مفيد لأنه غني بالسعرات الحرارية، والمواد الدهنية التي يحتاج إليها الجسم، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

أضرار البرجر

هنالك العديد من الأضرار التي يسببها البرجر والتي ينصح الكثير من الأطباء بالتقليل من تناول البرجر ومن هذه الأضرار التي يسببها:

• يؤدي إلى الإصابة بمرض السمنة.
• يؤثر بالضرر على المخ والأعصاب.
• يجب تجنب تناوله للأطفال لأنه قد يسبب غباء للطفل، وعدم القدرة على التركيز والاستيعاب.
• يسبب البرجر الإصابة بمرض السكر بسبب كمية الدهون والزيوت الموجودة به.
• يسبب تناول البرجر الإصابة بمرض القلب لاحتوائه على كمية كبيرة من الزيوت والدهون.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البرجر بالبيض والجبنة

طريقة عمل البرجر بفول الصويا

المكونات

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ربع كيلو من فول الصويا المطحون.
• 2 فص من الثوم المهروسان.
• بصله واحده مبشورة.
• ملعقتان من البقسماط المطحون.
• ملعقة واحده من السماق.
• ملعقة واحده صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحده صغيرة من الملح.
• ملعقة واحده من المستردة.
• 5 أرغفة.
• كاتشب.
• مايونيز.
• قطع صغيرة من الجبنة.
• خس مفروم.
• بصله مقطعه لقطع دائرية رفيعة.
• 3 حبات من الطماطم مقطعة لشرائح رفيعة.

الخطوات

• نقوم بنقع فول الصويا حتى يصبح طريًا.
• نقوم بفرم كل من اللحمة، وفول الصويا بعد تصفيته، والبصل والثوم ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس ثم نقوم بإضافة الدقيق، والبقسماط والملح والفلفل الأسود والبهارات والسماق، ونقوم بتشغيل المفرمة عليهما حتى يصبح القوام متجانس.
• نقوم بإضافة البيض للخليط السابق مع خلط البيض جيدًا معهما.
• يوضع الخليط لمدة 3 ساعات في الثلاجة ويغطى بكيس بلاستيك.
• نقوم بتشكيل العجينة لكرات ونبسطها.
• نقوم بوضع كيس على الرخامة، ويرص عليه قطع اللحمة المشكلة ثم نضع كيس فوقها ويرص عليه قطع اللحمة المتبقية لحين الانتهاء من العجينة.
• نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في طاسة عميقة ونقوم بتسخينها جيدًا.
• يوضع البرجر في طاسة الزيت، ويقلب على الجانب الأخر.
• نقوم بفتح الخبز ودهنه بالكاتشب، ووضع الخس ثم البرجر وشرائح البصل ثم الطماطم والمايونيز وقطع من الجبنة.
• يقدم البرجر في طبق التقديم بجانب المشروبات بألف هناء وشفاء

طريقة عمل برجر فراخ

المكونات

• صدر فرخة كامل.
• كوب واحد من فول الصويا.
• 2 رغيف من العيش الفينو.
• بصله واحده.
• 3 معالق صغيرة من الخل.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة واحده من الثوم البودرة.
• ملعقة واحده من البصل البودرة.
• بهارات برجر ملعقة واحده منها.
• ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحده من الملح.

الخطوات

• نقوم بغسل فول الصويا ونقعه لمدة 15 دقيقة.
• نقوم ببل العيش الفينو، وتقطيعه لقطع صغيرة.
• نقوم بفرم كل من البصل، والفراخ وقطع الفينو وفول الصويا بعد تصفيته من الماء، ومكعب المرقة ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود، والتوابل للخليط السابق ثم نقوم بفرد الخليط لقطع دائرية.
• نضع قطع البرجر على قطع بلاستيكية، ووضع كيس في المنتصف ووضع القطع الأخر فوق الكيس لحين الانتهاء من الكمية.
• نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في طاسة عميقة، ووضع البرجر بها ويقلب على الجانبين حتى ينضج.
• يقدم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل برجر اللحمة بالفطر

المكونات

• كيلو واحد من اللحمة.
• ملعقة واحده صغيرة من القرفة.
• ملعقة واحده صغيرة من الملح.
• ملعقة واحده صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البهارات حسب الطلب.
• ذرة من الفلفل الأبيض.
• مكونات الفطر
• كوب واحد من الفطر.
• ربع كوب من الكريمة الطازجة.
• 2 ملعقة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مكونات البرغر
• 6 قطع من الخبز البرغر.
• بصله.

الخطوات

اللحمة

• نقوم بخلط كل من القرفة، والبهارات والبابريكا، والفلفل الأبيض واللحمة والملح في إناء عميق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نقوم بإضافة كل من البقسماط، والبيض على الخليط السابق وخلطهما جيدًا.
• نقوم بتشكيل اللحمة لكرات ووضعها بين ورق الزبدة.

شاهد أيضًا: طريقة قلي الهمبرجر في البيت

الفطر

• نقوم بوضع كمية صغيرة من الزيت في طاسة عميقة ووضعها على النار حتى يسخن ثم نقوم بوضع الفطر فيه حتى يدبل.
• ونقوم بإضافة الكريمة الطازجة، ونقلبهما جيدًا ويترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج.

البرجر

• نقوم بوضع كمية من الزيت في طاسة لتسخينها على النار.
• نقوم بإضافة قطع اللحمة في الطاسة بعد تسخين الزيت جيدًا.
• نكرر العملية السابقة مع باقي قطع اللحمة.
• نقوم بدهن قطعة الخبز السفلية بالمايونيز ثم نقوم بوضع اللحمة والبصل والفطر ونضع القطعة العلوية من الخبز.
• يقدم في طبق التقديم بجانب المشروبات الغازية وبألف هناء وشفاء

طريقة عمل برجر السمك

المكونات

• ربطة واحده من البقدونس مفرومة ناعمة.
• ربع كيلو من القرشلة الناعمة.
• كيلو واحد من السمك الفيلية مقطع لقطع صغيرة.
• بصله واحده مقطعة لقطع صغيرة.
• 6 معالق من زيت الزيتون.
• ملعقة واحده صغيرة من الملح.
• ملعقة واحده من الثوم البودرة.
• ملعقة واحده من البصل البودرة.
• ملعقة واحده من البهارات.
• ملعقة واحده من الكمون.
• ملعقة واحده من الفلفل الأحمر.
• 3 معالق من زيت الزيتون.

الخطوات

• نقوم بخلط كل من السمك الفيلية، والبقدونس وزيت الزيتون، والقرشلة مع بعضهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بإضافة الثوم البودرة، والبصل البودرة والكمون والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والملح، والبهارات وخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• نقوم بتشكيل الخليط السابق لكرات.
• نقوم بوضع طاسة على النار، ويضاف بها كمية من الزيت وتسخينه جيدًا.
• يضاف البرجر للزيت ويقلب على الجانبين لتحميره.
• نقوم بفتح العيش في المنتصف، ووضع الكاتشب والمايونيز، ويضاف برجر السمك ثم قطع من البصل، والطماطم ويقدم في طبق التقديم بجانب العصائر وبألف هناء وشفاء.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البرجر بالخضار

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا، وطريقة عمل برجر الفراخ، وطريقة عمل برجر السمك، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا تجده في هذا المقال.