فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال ومتى تؤكل ؟

زبدة الفول السوداني من الأطعمة المفضلة للأطفال والكبار وهذا  امرا إيجابي لأن هذه الوجبة الخفيفة تحتوي على عناصر غذائية مفيدة، مثل فيتامين ه؛ ولها خصائص مضادة للأكسدة وتلعب دورًا مهمًا في حماية الأغشية العصبية وتحتوي ايضا على فيتامين ب 1 وهو مفيد لصحة الدماغ.

اقرئي أيضاََ: طريقة طحينة التمر بالفول السوداني

معلومات حول زبدة الفول

زبدة الفول السوداني هي غذاء غير معالج نسبيًا لأنها تتكون أساسًا من الفول السوداني المحمص الذي يتم طحنه وتحويله إلى عجينة الفول سوداني وهي ما تسمى بزبدة الفول السوداني.

ومع ذلك، فإن العديد من منتجات زبدة الفول السوداني الأقل جودة تحتوي على السكر والزيوت النباتية المضافة.

يوصى بعد تناول زبدة الفول السوداني للأطفال قبل إطعامهم الأطعمة الصلبة الأخرى والتأكد من أنها آمنة للأكل دون ظهور أي أعراض للحساسية.

تجنب إعطاء حبات الفول السوداني للأطفال دون سن 4 سنوات، سواء كانت كاملة أو مفرومة؛ لتجنب خطر الاختناق لعدم القدرة على بلعه.

الفوائد العامة لزبدة الفول السوداني

تحتوي زبدة الفول السوداني على عدة فوائد منها:

• أنها تحتوي على مركبات نباتية مفيدة للصحة حيث  ​​تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• وتشمل هذه حمض (حمض الكوماريك) ومركب الريسفيراترول، وهي ضرورية لصحة الجسم وتحتوي على دهون صحية.
• تحتوي زبدة الفول السوداني على الكثير من الدهون الصحية، ومن الأمثلة على ذلك الدهون غير المشبعة (مثل الدهون الأحادية)، ومن الدهون الاحادية الغير المشبعة، مثل حمض الأولييك، والدهون المتعددة غير المشبعة ، مثل زيت بذر الكتان.
• بالإضافة إلى يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والالتهابات ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وهى مصدر غني بالفيتامينات والمعادن لا نها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن.
• المعادن، مثل: المغنيسيوم فهو مهم للحفاظ على صحة جيدة؛ لقد لعب دورًا في أكثر من 300 عملية كيميائية داخل الجسم.
• الفوسفور: يساعد الجسم على بناء الخلايا والعظام السليمة، ويساعد الخلايا على إنتاج الطاقة.
• الزنك: ضروري لجهاز المناعة لأنه يلعب دورًا في إنتاج البروتينات في الجسم وتكوين الحمض النووي.

فيتامين ب 3 :مهم جدا للجهاز الهضمي والجهاز العصبي، ويساعد الجسم على إنتاج الطاقة. فيتامين ب 6: يساعد في أكثر من 100 نوع من التفاعلات الأنزيمية في الجسم، وقد يكون ضروريًا للحفاظ على صحة القلب والجهاز المناعي.

فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال

تعتبر زبدة الفول السوداني واحدة من العديد من الأطعمة المفضلة للأطفال فهي لذيذة وحلوة، ولها استخدامات عديدة، وتستخدم في صنع البسكويت والخبز والحلوى.

وإذا تناولها باعتدال، فهي من الأطعمة المناسبة والمفيدة للغاية للأطفال، لذلك تكفي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني يومياً للأطفال.

فيما يلي فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال

• مفيدة لصحة القلب: تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي دهون صحية للقلب وغير ضارة تمامًا.
• تساعد على تقوية عضلات جسم الطفل: هذا مصدر جيد للبروتين، والتي غالبا ما يحتاج إليه في مرحلة الطفولة لبناء عضلات الجسم.
• لأن ملعقتين فقط من ملاعق الطعام تحتويان على 28٪ من بروتين الطفل اليومي.
• تعزيز النمو الصحي للأطفال: توفر زبدة الفول السوداني مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن وحمض الفوليك، وهي عناصر مغذية مهمة للنمو والتطور الطبيعي لأجسام الأطفال.
• تزويد الأطفال بطعام صحي ورخيص ومحبب لديهم: فهو ليس مصنوعًا من الدهون والزيوت المهدرجة، كما أنه طعامًا لذيذًا يرغب معظم الأطفال في تناوله، لأن معظم العائلات تستطيع إحضاره للأطفال، لان سعره في متناول الأيدي.

شاهدي أيضاََ: طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل بالصور

اضرار زبدة الفول السوداني ودرجة امان زبدة الفول السوداني

سلامة زبدة الفول السوداني إن تتناول كمية صغيرة من زبدة الفول السوداني قد لا يسبب أي ضرر ومن الجدير بالذكر أنه إذا لم يتعرض الطفل لحساسية الفول السوداني فيمكن إعطاؤه للطفل.

يشعر الآباء بالقلق من أن أطفالهم سيكون لديهم حساسية من الفول السوداني أو منتجاته.

على الرغم من فوائد زبدة الفول السوداني، يجب الانتباه إلى الاحتياطات عند استخدام زبدة الفول السوداني؛ إلا أنها قد تحمل بعض المخاطر، بما في ذلك:

قد تحتوي على الأفلاتوكسين

على الرغم من أن زبدة الفول السوداني غنية بالعناصر الغذائية، إلا أنها قد تحتوي على مركبات الأفلاتوكسين.

وهي مركبات سامة تتكون من عفن خطير وترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد.

وتجدر الإشارة إلى أن معالجة الفول السوداني أثناء إنتاج زبدة الفول السوداني يساعد في تقليل مستويات الأفلاتوكسين بنسبة 89٪.

من أجل تجنب ملامسة الأفلاتوكسين، يوصى بشراء المكسرات عالية الجودة والزبدة وتجاهل المكسرات المتعفنة أو الذابلة أو التي تغير لونها .

احتمالية الإصابة بالحساسية

الفول السوداني واحد من اهم أكثر أنواع مسببات الحساسية شيوعًا، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بحساسية الفول السوداني تجنبه أو أي من منتجاته.

مثل زبدة الفول السوداني والأطعمة التي تحتوي على المكسرات،  خاصة الأطفال.

إذا كانت زبدة الفول السوداني تشكل خطرًا تحسسيًا لطفلك.

فيجب عليك توخي الحذر واستشارة أخصائي، أو سؤاله عن اختبار الحساسية، أو إعطاء طفلك زبدة الفول السوداني في وجود الطبيب.

• تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية:

زبدة الفول السوداني غنية بالدهون والسعرات الحرارية، لأن تناول ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني يمكن أن يمد الجسم بما لا يقل عن ربع الدهون الموصى بها يوميًا، لذلك ينصح بتناولها باعتدال.

حساسية الفول السوداني عند الأطفال

الفول السوداني يعتبر من البقوليات وليس المكسرات، وهو أحد الأطعمة الثمانية الرئيسية المعروف أنها تسبب الحساسية.

لأن البروتين الموجود فيه يمكن أن يسبب حساسية شديدة لدى الأطفال المصابين بالحساسية.

يرجى ملاحظة، الطريقة الوحيدة لعلاج الحساسية الغذائية هو تجنب الأطعمة التي تسبب الحساسية الغذائية.

وتجدر الإشارة إلى أن الحساسية لها بعض الأعراض الخطيرة المحتملة.

يمكن أن تظهر هذه الأعراض في غضون بضع دقائق أو قد تستغرق عدة ساعات.

لذلك، يجب مراقبة الأطفال بعناية أي  ظهور اى عرض من الأعراض التالية:

في حالة حدوثها، يرجى الاتصال بأفراد خدمة الطوارئ أو الأطباء الخاصين للحصول على المشورة اللازمة.

أبرز هذه الأعراض هي:

صعوبة التنفس؛ وتشمل سيلان الأنف، وضيق التنفس، والعطس، وضيق الحلق، ومشاكل في الدورة الدموية.

مثل شحوب الجلد وفقدان الوعي ومشاكل الجلد مثل البقع الحمراء المشابهة لسعات النحل والحكة والوخز حول الفم والحلق والطفح الجلدي والتورم واضطراب المعدة؛ مثل الإسهال والغثيان والقيء وما إلى ذلك.

القيمة الغذائية للفول السوداني

يوفر الفول السوداني غذاء مفيد للكبار والأطفال؛ لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.

فيما يلي بعض العناصر الغذائية المتوفرة في الفول السوداني: 567 سعرًا حراريًا.

• 7٪ منها ماء.
• 25.8 جرام من البروتين.
• 16.1 جرام كربوهيدرات و 4.7 جرام سكريات.
•  دهون 49.2 جرام.
• 0.3 جرام أوميغا 3 ، 15.56 جرام أوميغا 6.

متى يسمح للأطفال تناول زبدة الفول السوداني او في أي عمر يسمح لهم؟

عندما يكون ذلك ممكنًا، يمكن استخدام زبدة الفول السوداني لإطعام الأطفال.

وعادة ما يطلب الباء والامهات التعرف على أنسب سن لاستخدام زبدة الفول السوداني للاطفال.

لذلك، وضع المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية (NIAID) بعض الإرشادات لهذا.

بما في ذلك وقت استخدام الفول السوداني وكيفية اعطاء الزبدة للأطفال وهذه الإرشادات تقلل من خطر الإصابة بحساسية الفول السوداني عند الأطفال.

لذلك ينقسم الأطفال إلى ثلاث مجموعات. هم: الأطفال المعرضون لخطر كبير، أي الرضع والأطفال الذين يعانون من الأكزيما أو لديهم حساسية من البيض أو كليهما.

وهم معرضون بشدة لحساسية الفول السوداني، خاصة بين أربعة أشهر وستة أشهر من العمر.

قد يهمك: فوائد أكل زبدة الفول السوداني للحامل

لقد قدمنا لكم اعزائى القراء فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال ومتى تؤكل، عبر موقع ماميتو ونتمنى أن تنال إعجاب حضراتكم.