طريقة عمل البسكويت بالزيت
طريقة عمل البسكويت بالزيت، العديد من الأمهات عند عمل البسكويت يردن استبدال الزبدة بالزيت، قاصدين أن يقللوا من نسبة السعرات الحرارية التي تكون متواجدة في الزبدة ليحافظوا على جسم رشيق ووزن مثالي.
وغير ذلك لأنه يكون خفيف على المعدة عكس المصنوع بالزبدة يكون دسمًا نوعا ما، وفي هذا المقال سوف نقوم بشرح وكيفية تحضير بسكويت بالزيت في المنزل
طريقة عمل البسكويت بالزيت
طريقة عمل البسكويت بالزيت، حيث أنه تهتم وترغب كل سيدة بتحضير كل ما ترغب به أسرتها سواء كان من مأكل ومشرب أو ملبس، فهي لا تتردد ثانية في تجريب اي جديد فقط لإسعاد أطفالها، وخاصًة عند قدوم أعياد أو مناسبات أو حفلات.
حيث تبدأ في تحضير ألذ الحلويات وأشهاها، مثل البسكويت أو الكيك أو البيتيفور، ولكن قد يكون الأمر صعبا لبعض الأسر، فيبحثوا عن وصفات بأقل التكاليف والبدائل، ومن جهة أخرى رغبة في التوفير، فلهذا كان البسكويت بالزيت بدلا من الزبدة من أوفر ما قد يلجأ له البعض.
المكونات
- 2 كيلو دقيق.
- كوب من الحليب.
- نص كوب من النشا.
- 4 كوب زيت.
- 30 جرام بيكنج بودر أي بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- 8 بيضة.
- ملعقة خل.
- 3 كوب من السكر.
طريقة التحضير
- أولًا قومي بوضع الزيت واللبن معا في الخلاط، وبعد ذلك أضيفي البيض والفانيليا والسكر وملعقة الخل، وقومي بالضرب.
- في وعاء آخر قومي بنخل الدقيق، ثم ضعي البيكنج بودر والنشا.
- أضيفي ما في الخلاط من حليب وبيض وسكر وزيت إلى الدقيق وأخلطي بالمضرب أو بيدك إلى أن تصبح معك عجينة متماسكة.
- إذا كانت العجينة معك سائلة قومي بوضع القليل من الدقيق إلى أن تضبط، وكذلك لو كانت يابسه قومي بوضع القليل من الحليب أو خفق بيضه.
- في صينية قومي بدهنها زيت أو ضعي ورق زبدة، وقومي بتشكيل البسكويت بكيس حلواني أو مكنة بسكويت وشكلي حسب ذوقك ورغبتك.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وضعي الصينية في الرف الوسط.
- إذا أخذ البسكويت اللون الذهبي قومي بإخراجه واتركيه حتى يبرد.
- بعد أن يأخذ القسط الوفير من الراحة إلى أن يهدأ من حرارته، قومي بوضعه في علبة محكمة الغلق وأخرجيها وقدمي منها عند اللزوم.
اقرئي أيضًا: بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
طريقة عمل البسكويت بزيت الزيتون
المكونات
- 1 كوب من دقيق المخبوزات.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الدقيق بعد نخله والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء.
- قومي بضرب السكر مع الحليب مع زيت الزيتون، إلى أن يمتزجا.
- بعد خلطهم قومي بوضعهم على الدقيق واخلطيهم حتى تحصلي على عجينه يكون سهل تشكيلها.
- على سطح رخامي أملس قومي برش القليل من الدقيق افردي العجينة، ومن ثم ابدئي بتقطيعها حسب الشكل المرغوب فيه.
- في صينية قومي بدهنها بزيت أو ضعي بديل ورق زبدة حتى لا يلتصق البسكويت بالصينية، وقومي بوضع قطع البسكويت إلى أن تنتهي.
- أشعلِ الفرن على درجة حرارة متوسطة، وقومي بوضع الصينية واتركيها لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة، حتى تحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك قومي بإخراج البسكويت إلى أن يبرد، ومن ثم ضعيه في علبة محكمة الغلق حتى لا يتعرض للهواء والرطوبة فيؤثر على مذاقه.
شاهدي من هنا: طريقة عمل بسكويت سهل بدون بيض
طريقة عمل البسكويت بالزيت أنها من أفضل الطرق وأوفرهم التي قد تلجأ لها ربات المنزل، بما فيها من خفض للسعرات الحرارية، والتوفير، وخفتها على المعدة عكس ما تكون مصنوعة بالزبدة أو السمن.