طريقة عمل بسكويت دايجستف مثل الجاهز
طريقة عمل بسكويت دايجستف مثل الجاهز، هي أحد الطرق المتبعة في إعداد بسكويت منزلي الصنع يوازي في النتائج البسكويت المباع في المحلات والمخابز.
والمعد بطرق تعتمد على الآلات ويتم خبزه من خلال أفران ضخمة تختلف عن الأفران المنزلية، مما يجعل النتائج مختلفة في الجودة والطعم، تلك الأدوات تجعل منافسة المنتجات الجاهزة أمر غير بسيط ولكن وصفة اليوم نجحت في ذلك.
طريقة عمل بسكويت دايسجتف مثل الجاهز
الوصفة المقدمة اليوم بالمقادير المضبوطة والخطوات المنظمة تقدم نتائج جميلة جدًا لا تختلف عن البسكويت الديجستف الجاهز، ويعد بسكويت الدايجستف من الحلويات الخفيفة الصحية القائمة على مكونات مفيدة ولا تؤثر على الوزن أو تضر بالصحة.
مكونات إعداد بسكويت دايجستيف
تقوم وصفة البسكويت الدايجستف المماثل للجاهز على المقادير التالية ويجب تطبيقها بدقة لضمان التوصل لنتيجة جيدة:
- كوب ونصف الكوب من الدقيق الأسمر، دقيق القمح.
- نصف كوب من دقيق الشوفان.
- مقدار ربع كوب من سكر الفاكهة أو السكر البني.
- حوالي خمسين جرام من الزبد الطبيعي.
- حوالي كوب من الحليب الدافئ للعجن ويفضل أن يكون منخفض السعرات الحرارية.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ذرة بسيطة من الملح.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت سهل بدون بيض
وصفة تحضير بسكويت دايجستف يضاهي الجاهز
- في إناء نظيف وجاف ومناسب للعجن يتم خلط المكونات الجافة دقيق القمح ودقيق الشوفان، ذرة الملح والبيكنج بودر أو مسحوق الخبز والسكر المستخدم سواء سكر بني أو سكر فاكهة أو سكر الدايت.
- في حالة توفر العجان الكهربائي يتم استخدامه في اعداد البسكويت الدايجستف، لا مشكلة من عدم توفره حيث يستبدل بمضرب يدوي واستخدام اليد في العجن.
- يتم مزج المكونات حتى نحصل على خليط متجانس تمامًا.
- يتم إضافة الزبد ويجب ان يكون طري حرارته نفس حرارة الغرفة، ونستكمل العجن حتى تذوب الزبدة في الخليط الجاف لتشكل خليط متماسك.
- نضيف الحليب الدافئ على مراحل حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينه غير قاسية.
- نغطي العجين وتترك في مكان بارد حتى ترتاح.
- ترتاح العجين لوقت زمني لا يقل عن عشرين دقيقة لسهولة الفرد والتشكيل.
- يتم فرد العجين على ورق الخبز ويتم استخدام نشابة لفرده بسمك رقيق، ثم تستخدم قطاعة العجين في عمل الأشكال الدائرية.
- يتم تجهيز صواني الخبز بفرشها بورق الزبدة أو مادة دهنية بمقدار بسيط جدًا.
- ثم يتم رص البسكويت بمسافة متباعدة قليلا لتجنب التصاق القطع معا أثناء النضج.
خبز البسكويت الدايجستف بصورة مثالية
- التوقيت المثالي لخبز قطع البسكويت الدايجستف من ١٠ دقائق حتى ١٥ دقيقة، وحسب درجة التسوية المحببة.
- تختلف مدة التسوية حسب الفرن المستخدم في عملية التسوية.
- يتم إشعال الفرن قبل التسوية وصولا لدرجة مائتين درجة حرارية.
- ندخل الصواني في الفرن الساخن ونراقب درجة التسوية.
- بعد تمام النضج من ضهر البسكويت ووجهه نطفئ الفرن ونخرج الصواني.
- يترك البسكويت حتى يهدئ ثم يتم تقديمه في طبق تقديم مع المشروبات المفضلة.
- يتم الاحتفاظ بالباقي في علبة تخزين جافة ونظيفة.
- مع تطبيق الخطوات السابقة بدقة في طريقة عمل بسكويت دايجستف مثل الجاهز تكون النتيجة النهائية بسكويت لذيذ وهش.
- تناسب الوصفة متبعي الحمية الغذائية والراغبون في تحلية خفيفة أو سناك بين الوجبات.
شاهدي من هنا: طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالبرتقال
تحاول ربة المنزل تقديم وجبات مفيدة وصحية لأسرتها، كما تسعى دائما إعداد المنتجات الجاهزة الصنع في المنزل، وذلك لعدة أسباب منها اختيار بدائل صحية في المكونات وتقليل التكلفة وتوفير عنصر السلامة الغذائية.
مما يعد طريقة عمل بسكويت ديجستف مثل الجاهز مفيدة جدا في توفير منتج يحقق كل ما سبق لربة المنزل.