طريقة عمل بسكويت الايس كريم
طريقة عمل بسكويت الايس كريم، في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة تضمن لكِ نجاح الوصفة، والتي تجعلكِ في غنى عن شرائه من الخارج.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل بسكويت الايس كريم
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- بيضتين.
- 2 بياض بيض.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب كامل الدسم.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
تعتبر هذه الطريقة من الطرق البسيطة التي تستخدم لعمل الأيس كريم في المنزل، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
- في البداية قومِ بإحضار وعاء واسع وضعِ فيه الدقيق ورشة الملح ونخليهم جيدًا.
- ثم بعد ذلك قومِ بوضع البيض وبياض البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا في المضرب الكهربائي، ويمكن أن تستخدمِ الخلاط بدلاً من المضرب الكهربائي إن لم يكن متوفر لديك.
- ضيفِ السكر إلى المكونات واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذوبان السكر قومِ بإضافة الحليب والزبدة واستمري في الخفق حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض بطريقة جيدة.
- ثم بعد ذلك يضاف الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط السابق ويخفق جيدًا إلى أن تتشكل عجينة سائلة.
- قومِ بوضع العجينة السائلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد وضع العجينة في الثلاجة، احضرِ ورق مقوى واصنعِ منه شكل مخروطي.
- بعد نصف ساعة قومِ بإخراج العجينة من الثلاجة، ثم ضعِ نصف مغرفة من هذه العجينة في مقلاة مدهونة بالزيت وغير قابلة للالتصاق، يفضل أن تكون هذه المقلاة من التيفال.
- اتركِ المقلاة على النار الهادئة حتى تنضج العجينة ويصبح لونها أصفر ذهبي.
- وأخيرًا قومِ بوضع البسكويت الساخن على منشفة نظيفة ولفيه على الشكل المخروطي الذي قمتِ بصنعه من الورق المقوى، وانتظري حتى يأخذ البسكويت نفس الشكل.
- كرري خطوة المقلاة وما بعدها مع العجينة المتبقية، حتى تنتهي منها.
- يفضل الاحتفاظ ببسكويت الأيس كريم في علبة من البلاستيك.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل تورتة الايس كريم بالبسكويت بالصور
بسكويت الأيس كريم على طريقة الشيف سالي فؤاد
المكونات
- 250 جرام من السكر الأبيض الناعم.
- بيضتين.
- 100 جرام من اللبن كامل الدسم.
- 60 جرام من الزبدة السائلة.
- 140 جرام من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
تعد طريقة عمل بسكويت الايس كريم للشيف سالي فؤاد من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، والتي لا تستغرق الكثير من الوقت، يمكن تحضيرها على النحو التالي:
- في البداية قومِ بوضع البيض والسكر والفانيليا في إناء واخلطيهم جيدً حتى يذوب السكر ويصبح قوام البيض سميكًا.
- ثم بعد ذلك نضيف الزبدة السائلة واللبن إلى المكونات السابقة ونخلطهم جيدًا إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها البعض بطريقة جيدة.
- ثم بعد ذلك قومِ بإضافة رشة الملح والدقيق بشكل تدريجي، واستمري في الخفق إلى أن تختلط المكونات مكونة عجينة سائلة.
- ضعِ العجينة السائلة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم بعد ذلك قومِ بإخراجها من الثلاجة وأبدئي في صنع بسكويت الأيس كريم الشهي، وذلك عن طريق إدخالها الفرن بعد فردها على شكل دوائر صغيرة على صينية مفروش عليها ورق الزبدة.
- اتركيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وانتظري حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه أصفر ذهبي، أخرجيه من الفرن ولفيه على شكل مخروط” قرطاس” واتركيه يبرد تمامًا، ثم قدميه مع الأيس الكريم إلى أطفالك وأفراد أسرتك للاستمتاع به.
- ويمكن أن تسوي البسكويت بطريقة أخرى وهي فرد نصف مغرفة على صينية مدهونة بقليل من الزيت ووضعه على نار هادئة حتى ينضج، ويصبح لونه أصفر، ثم نلفه أيضًا على شكل قرطاس ونتركه يبرد.
- تذكري الاحتفاظ بالبسكويت في علبة من البلاستيك للحفاظ عليه من التلف.
شاهدي من هنا: طريقة عمل بسكويت الايس كريم فاطمة ابو حاتي
وفي النهاية تعد طريقة عمل بسكويت الايس كريم في المنزل هي الأنسب على الإطلاق، لأنها نظيفة ومن صنع يديكِ.