طريقة عمل بسكويت النشادر بالكيلو

طريقة عمل بسكويت النشادر بالكيلو، بمقادير سهلة وبسيطة ومتوفر الكثير منها في مطبخك، وهو من أنواع الحلوى التي لا تحتاج جهد كبير في تجهيزها، وخطواته سهلة.

مع مراعاة الالتزام بالترتيب الموضح لضمان نجاح هذه الوصفة، وهو من الحلوى المرتبطة لدى البلاد العربية بالسعادة والمناسبات والأفراح، ونشتاق لتحضيرها من وقت لآخر.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالكيلو

هناك عدد من النصائح عليك مراعاتها عند تحضير البسكويت حتى تكون الوصفة ناجحة، مثلاً إذا أردت بسكويت هش ومقرمش، يجب عليك أن لا تفرطي في العجن، والاكتفاء بخلط المقادير لتجانس المكونات فقط.

مكونات الوصفة

• عدد اثنين كيلو من دقيق المخبوزات المنخول.
• كيلو ونصف من السمن البلدي أو الزبدة الباردة.
• عدد أربعة كوب من السكر المطحون.
• ثماني حبات من البيض.
• ملعقة ونصف كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• رشة بسيطة من الملح.
• نصف كأس من اللبن بدرجة حرارة المكان.
• رائحة البسكويت المفضلة لديك.

طريقة التحضير

• نضع المقادير الجافة المكونة من الدقيق، الملح، البيكنج بودر، مع بعضهم البعض ونضعهم جانباً لحين الاستخدام.
• نأخذ اللبن الموجود لدينا ونضع عليه النشادر ونمزجهم معاً حتى يختلطا جيداً.
• نضع في العجان الكهربائي كل من السمن البارد مع السكر البودرة معاً، ونشغل على سرعة متوسطة لبضع دقائق، حتى يصبح لون المزيج فاتح وكريمي القوام.
• ننزل البيض الموجود لدينا حبة حبة مع استمرار تشغيل العجان والانتظار بين كل واحدة وأخرى حتى تختفي تماماً، ثم نضع عليه رائحة البسكويت المفضلة لديك.
• نبدأ في وضع خليط المكونات الجافة بشكل تدريجي، إلى المزيج السابق.
  • وعليه النشادر باللبن السابق تحضيرها.
  • وتعجن المقادير حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس وطرية.
• نترك العجين فترة من الوقت حتى ترتاح في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى ساعة ثم نخرجها للتشكيل.
• نحضر أداة تجهيز البسكويت وتشكيله، ونضيف فيه العجين ونقطعه إلى قطع متشابهة ومتساوية، ثم نضعه في صينية مدهونة بالقليل من السمن أو الزبدة.
• نشعل الفرن قبل إدخال البسكويت به بربع ساعة تقريباً على درجة حرارة متوسطة.
  • ثم ندخله الفرن ونتركه عشر دقائق حتى نصل إلى التسوية المطلوبة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو

طريقة تحضير كيلو جرام من البسكويت

ما زال حديثنا مستمر عن طريقة عمل بسكويت النشادر بالكيلو وفى هذه الوصفة سوف نستخدم مقادير ومكونات مختلفة عن الوصفة السابقة، حتى تختاري من بينهم حسب المتوفر لديك.

مكونات الوصفة

• كيلو جرام من الدقيق المنخول.
• كوب ونصف من أي زيت نباتي.
• كأس وربع من السكر المطحون.
• كوب إلا ربع من اللبن الدافئ.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من النشادر.
• كيس من البيكنج بودر.
• كيس من الفانيليا.
• رشة بسيطة من الملح.
• ملعقة من السمن لدهن صينية الفرن.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق وننزل به كل من اللبن، السكر البودرة، الزيت، الملح، البيض.
  • النشادر، والفانيليا ونخفقهم معاً جيداً حتى يصبح المزيج متجانس وكريمي القوام.
• نبدأ في وضع الدقيق بشكل تدريجي مع البيكنج بودر على المزيج السابق.
  • وكلما نضيف القليل من الطحين نعجن حتى يختفي ثم نضيف المزيد وهكذا حتى يتم الانتهاء من الكمية.
• عندما تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة نضعها في الثلاجة لفترة من الوقت، قبل تشكيلها.
• نجهز صينية فرن وندهنها بالسمن جيداً، ثم نشكل البسكويت ونضعه فيها.
  • وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق حتى ينضج.

اقرأي أيضًا: مقادير بسكويت النشادر 10 بيضات

قدمنا طريقة عمل بسكويت النشادر بالكيلو بأكثر من وصفة، وإذا أردت زيادة الكمية يمكنك مضاعفة المقادير، كما يمكن استبدال النشادر برائحة البرتقال لعمل كمية أخرى من بسكويت البرتقال بجانب بسكويت النشادر بنفس العجين.

وطريقة التشكيل يمكن أن تتم بأكثر من طريقة مثل استخدام القمع، أو فرد العجين بالنشابة والتشكيل بالشوكة.