طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة، تعد من أسهل وأفضل الطرق لصنع البسكويت الذي يقدم في المناسبات والأعياد، ويتميز بسكويت النشادر بمذاق خاص ولذيذ ومقرمش يحبه الجميع.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
المكونات
- كيلو دقيق أبيض.
- نصف كيلو زبده.
- نصف كوب سكر مطحون(بودر).
- ٢ من البيض.
- ١٥ جرام من النشادر.
- ملعقة صغيرة فانيليا بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
طريقة التحضير
تعد الماكينة من أسهل الأدوات التي يمكن استخدامها في صنع بسكويت النشادر، وسنقدم لكم أفضل طريقة لصنع بسكويت النشادر فيما يلي:
- في البداية يتم وضع الزبدة وإضافة السكر الناعم في وعاء، ثم نقوم بالخفق جيداً لدمج المكونات وذلك باستخدام المضرب الكهربائي أو استخدام العجان.
- يتم إضافة البيض واحده ثم الأخرى بشكل منفصل مع الخفق الجيد بشكل مستمر.
- ثم يتم إضافة كمية النشادر مع إضافة الفانيليا مع استمرارية الخفق للخليط.
- يتم إضافة الدقيق الأبيض بشكل تدريجي إلى الخليط مع إضافة البيكنج بودر ثم عصير البرتقال، ويتم الخفق بمستوى سرعة أقل حتى يندمج الخليط جيداً والحصول على عجينه متماسكة.
- يتم وضع غطاء على العجينة وتركها جانباً لمدة تصل لربع ساعة لكي ترتاح وتهدئ.
- ثم يتم تقطيع العجين إلى قطع متوسطة الحجم ووضع قطعه تلو الأخرى داخل ماكينة البسكويت.
- ثم ترص أصابع البسكويت بشكل منظم في صينية قد تم دهنها بقليل من الزيت.
- وأخيراً يتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٥٠ مئوية وتترك داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يكون لونها ذهبي وجميل.
اقرأي أيضًا: طريقة عمل بسكويت الشاي للشيف حسن
طريقة عمل بسكويت النشادر بإضافة الحليب
المكونات
- نصف كيلو من الزبدة.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من اللبن الحليب.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- ١ كيلو من الدقيق الأبيض.
- ٥ من البيض.
- ١/٢ ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
طريقة التحضير
تعد طريقة عمل بسكويت النشادر بالحليب من أسهل الطرق، وتتمثل طريقة تحضيرها في التالي:
- أولاً يتم وضع الحليب على نار هادئة لكي يصبح دافئاً، ثم إضافة مقدار النشادر والتقليب جيداً.
- يتم وضع الزبدة في وعاء وإضافة السكر الناعم عليه، ويتم الخفق جيداً حتى تندمج المكونات باستخدام العجان أو استخدام المضرب الكهربائي.
- ثم يتم إضافة البيض واحده تلو الأخرى بالتدريج مع إضافة ملعقة الفانيليا، وذلك مع استمرار الخفق جيداً.
- ويتم إضافة كمية الحليب الدافئ بشكل تدريجي على الخليط مع الخفق المستمر.
- وفي وعاء منفصل يتم الخلط بين الدقيق والملح البيكنج بودر، ثم التقليب جيداً.
- يتم إضافة خليط الدقيق على الخليط السابق بشكل تدرجي مع الخفق بسرعة أقل حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- تترك العجين في الثلاجة لمدة ربع ساعه حتى تبرد قليلاً وترتاح.
- ثم يتم تقطيع العجين إلى قطع متوسطة الحجم، ويتم وضع القطع داخل ماكينة البسكويت.
- ويرص أصابع البسكويت في صينية مغطاه بقليل من الزيت.
- ويتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة.
تكات ولمسات لصنع بسكويت النشادر
يعد بسكويت النشادر من أسهل أنواع البسكويت كما أن له أكثر من طريقة لصنع، وله تكات خاصة حتى يصبح البسكويت مقرمش ولذيذ، وهي:
- لكي تحصلي على بسكويت النشادر هش ومقرمش من الأفضل ترك العجين ترتاح وقت كافي قبل الاستخدام.
- يفضل وضع عجين البسكويت في الثلاجة لبعض الدقائق حتى تبرد قليلاً قبل الاستخدام.
- يمكن إضافة بعض المكونات أو النكهات الأخرى إلى الخليط مثل عصير البرتقال أو القهوة أو جوز الهند وغير ذلك.
- يتم إضافة مقدار السكر حسب الرغبة.
- عند إخراج البسكويت من الفرن يفضل أن يترك مدة كافية حتى يبرد تماماً قبل تقديمة.
شاهدي من هنا: طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو
تعد طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة من أسهل الطرق المستخدمة لصنع أنواع البسكويت المقرمش وله مذاق خاص وجميل، كما يمكنك إضافة العديد من النكهات المفضلة له.