طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو
طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو، لكي تحصلِ على كمية كبيرة تستطيعِ أن تقدميها لضيوفك كما ترغبين، وتكفي أيضًا لاستخدام أسرتك، فالبسكويت من حلويات العيد الشهيرة التي يقبل عليها الأفراد بشهية مفتوحة نظرًا لطعامته، لذا عليكِ إعداده في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو
تفكر كل سيدة كثيرًا بأن تقدم على خطوة إعداد بسكويت العيد في المنزل ولكنها تتراجع خوفًا من أن تفشل في تحضيره جيدًا وبمذاق رائع كما يتوقع أفراد الأسرة، ولكن بهذه الطريقة تتمكنِ من إعداده بشكل يفوق توقعاتك وتشاهدِ حالة من الانبهار في أعين كل من يتذوقه.
وهذه هي مقادير عمل البسكويت بالكيلو:
- إعداد كمية كبيرة من الطحين تعادل 2 كيلو.
- تجهيز قدر كافي من الزبدة الباردة تنقص نصف كيلو عن الطحين.
- تحضير كمية مناسبة من السكر المطحون تعادل أربعة أكواب.
- عدد عشر بيضات.
- البكينج بودر يعادل ملعقتان، بالإضافة إلى نفس القدر من النشادر.
- كمية ضئيلة من الملح على أطراف ملعقة صغيرة.
- لابد أن يكون اللبن دافئ ويعادل نصف كوب.
- وتجهيز كمية بسيطة من الروائح التي ترغبِ في إضافتها.
كيفية التحضير
لابد أن تكونِ على قدر كافِ من الثقة سيدتي وخاصة في حالة خوض التجربة لأول مرة لأنها لا تستدعيِ أي قلق، وسبب ذلك سهولة تحضير طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو وفيما يلي الطريقة:
- يتم تقليب الطحين مع البيكنج بودر بالإضافة إلى الملح، كما تحتفظِ به بعيدًا عن استخدامك.
- عليكِ تحضير كمية النشادر مع اللبن ومزجهم سويًا بشكل جيد ويتم ركنهم لحين الرجوع إليهم.
- استعيني بيدك في دمج السكر مع الزبدة لحين الشعور بالقوام والملمس الكريمي.
- وهذه الخطوة تنفذ بالتدريج مستعينة بالآلة الكهربائية سواء كانت الخلاط أو المضرب، حيث تضعي الرائحة المفضلة إليك إلى خليط السكر والزبدة، ثم أضيفي البيض حتى ينسجمون سويًا.
- قومي بإضافة الخليط الأول أيضًا إلى الآلة الكهربائية وبذلك تكون المقادير ذابت كليًا، ويأتي دور إذابة خلطة النشادر مع اللبن إليهم وتقلب بشدة.
- وهكذا تكون العجينة اللينة جاهزة، ولكن لابد أن تلاحظي درجة حرارتها إذا كانت ساخنة عليكِ الاحتفاظ بها في الثلاجة فترة قصيرة حتى تبرد.
- ضعِ العجينة بكيس الحلواني لتستعدي إلى تشكيله ورصه في صينية مدهونة بالزيت، واحرصِ على أن يكون الفرن ساخن قبل دخول الصينية.
- ينضج البسكويت على درجة حرارة هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي ويصبح جاهز لتناوله.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت العيد بجميع أنواعه في المنزل
طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
إلى كل سيدة تهتم بنظافة كل شيء ولا تفضل شراء أي حلويات أو أطعمة من الخارج، عليها اتباع هذه الطريقة في تحضير البسكويت ولن تندم على ذلك، فتجد طعمه يفوق المحلات وهذه هي أبرز المقادير:
- إعداد كيلو من الطحين.
- تزيد كمية السمن عن الطحين بنصف كيلو فقط.
- كوبان ينقصان الربع من السكر المطحون.
- كمية من البيكنج بودر تعادل ملعقة.
- تجهيز عدد أربع بيضات.
- كمية صغيرة من الفانيليا تعادل نصف ملعقة كبيرة.
- ملعقتان من قشر البرتقال المبشور.
- كمية من النشادر تعادل ملعقة غير ممتلئة.
- تحضير كمية من اللبن تعادل 60 ملل.
طريقة التحضير
تتميز هذه الطريقة بجودتها العالية في إعداد البسكويت بالإضافة إلى بساطتها وفيما يلي الطريقة:
- قومي بإحضار العجان وذلك لدمج السكر والسمنة سويًا وذلك حتى تحصلِ على درجة فاتحة بالإضافة إلى ملمسهم الكريمي الناعم.
- يتم وضع البيض عليهم ولكن بالتدريج حتى ينسجمون تمامًا مع الخليط مع الحرص على إضافة الفانيليا حتى تخفي الرائحة النفاذة للبيض.
- ثم بعد ذلك يتم وضع باقي المقادير ماعدا الحليب ويتم تقليبهم بشدة.
- وتأتي الخطوة الأخيرة بدمج الحليب مع باقي المقادير، وتصبح العجينة جاهزة.
- واحرصِ على تسخين الفرن قبل تسوية البسكويت على حرارة 180 درجة.
- وبعد نضجه يأخذ بعض الوقت حتى يهدأ ويكون جاهز للتذوق.
نصائح هامة تجعل البسكويت نسخة مطابقة للجاهز
رغم أن طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو بسيطة إلا أنها تحتاج منكِ الالتزام ببعض التكات التي تفرق في شكله ومذاقه ومن أبرزها الآتي:
- ضرورة فلترة الطحين ربما يحتوي على شوائب تغير من لون البسكويت.
- الاعتماد على الزبدة وذلك لأنها تضيف له طعم خاص يشبه الجاهز.
- استبدال الحليب الطبيعي بلبن البودرة لأنه يعطي نتائج أفضل.
- الحرص على تسويته من جميع الأطراف.
- تجنبي الكمية الزائدة عن الحد من النشادر لأنها تجعل البسكويت يأخذ حجم غير مرغوب فيه.
شاهدي من هنا: مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو ترضي شهيتك فهي ذو مذاق رائع وتحافظ أيضًا على صحتك ومن حولك نظرًا لإعدادها في منزلك وحرصك على النظافة بكل خطوة.