مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن أو بسكويت النشادر فهو يعتبر من أنواع البسكويت المفضل لدى الجميع بل وأنه مميز ومفضل لدى الجميع ويمكن عمله بكل سهولة وبأبسط الطرق من داخل مطبخك فالتحضير داخل المنزل يوفر الكثير من النقود ومذاق أطعم وأشهى مما يتم شراءه من الخارج.
محتويات
[ عرض ]
مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
بسكويت العيد بالكيلو يتكون من مقادير سهلة وبسيطة في متناول الجميع وهي:
- كيلو واحد من الدقيق.
- كوبان إلا ربع من سكر البودرة.
- كوب واحد ونصف من السمن.
- عدد أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- نصف كوب إلا ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة غير مملوءة من النشادر.
- ملعقتين كبيرة من بشر البرتقال.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل حلى الكاسات ببسكويت الشاي
مقادير البسكويت بالجرام
- 320 جرام من السمن.
- 320 جرام من سكر البودرة.
- 15 جرام من بشر البرتقال.
- 60 ملل من الحليب.
- 10 جرام من النشادر.
- 15 جرام بيكينج بودر.
- 5 جرام من الفانيليا.
طريقة عمل بسكويت العيد
- نضيف في العجان السكر البودرة والسمنة ويخفق جيدًا لحين يصبح القوام ناعم ومرتفع بعض الشيء ولونه فاتح.
- نضع البيض واحدة تلي الأخرى بالتدريج ووضع الفانيليا وبعد ملاحظة الاختفاء من قبل الخفق المستمر نضيف عليهم الدقيق وبشر البرتقال والملح والبيكينج بودر ويخفق الخليط جيدًا حتى تمام التجانس.
- في النهاية نضع الحليب بالتدريج ونشكل العجينة باستخدام الماكينة المخصصة.
- نرص العجين المشكل بالماكينة في صواني وندخلها في الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 درجة على شبكة الفرن.
- يترك حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نخرجه.
- يترك جانبًا حتى يبرد ثم نحضر علب مخصصة أو أكياس محكمة الغلق للتخزين بها.
تعليمات هامة لنجاح بسكويت العيد من الشيف حسن
لنجاح البسكويت والحصول على المذاق المميز الي يفضله جميع محبي بسكويت العيد لابد من إتباع تلك التعليمات:
- ضرورة وضع مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن كما موصى بها.
- ينخل الدقيق المستخدم في البسكويت قبل الاستخدام للحصول على بسكويت هش.
- يجب أن تكون السمنة المستخدمة بدرجة حرارة الثلاجة أي باردة.
- بشر البرتقال مذاق اختياري من الممكن الاستغناء عنه.
- من الممكن أن يتم الاستغناء عن الحليب ليحل محله عصير البرتقال.
- لابد أن يكون البيض والحليب بدرجة حرارة المطبخ.
- يفضل إدخال العجينة في الفرن للتأكد من درجة التسخين لنجاح البسكويت بها.
- لابد أن نسخن درجة حرارة الفرن جيدًا قبل أن ندخل به البسكويت.
- الصواني الألمونيوم أفضل في الاستخدام بحيث تكون مدهونة بالزيت.
- من الممكن أن نستبدل السمنة بالزبدة النيوزلاندي والتي تكون غير مالحة.
مقادير بسكويت النشادر بالكيلو
- 100 جرام من السكر البودرة أي ما يعادل ثلاث أو أربع أكواب.
- 100 جرام من السمنة بدرجة حرارة المطبخ أي ما يعادل نصف كوب من السمنة.
- بيضة واحدة تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة غير ممتلئة صغيرة من النشادر.
- 250 جرام من الدقيق أي ما يعادل كوبين.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغير غير ممتلئة من البيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 25 مل من الحليب أي ما يعادل ثمن كوب.
طريقة تحضير بسكويت النشادر
يحضر البسكويت بطريقة سهلة مثله كطريقة مقادير بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
- تمزج كافة المكونات تدريجيًا حتى يتم الحصول على قوام متجانس وطري.
- يشكل البسكويت حسب الرغبة.
- يوضع في الصواني المخصصة ثم في فرن بدرجة 180.
- بعد أن تأخذ اللون الذهبي يتم إخراجها من الفرن.
شاهدي من هنا: كيف تصنع كيكة البسكويت
طريقة علم البسكويت تختلف من شيف إلى أخر ولكننا سعينا على أن نوفر لكي أفضل الطرق وأسهلها حتى تتمتع بمذاق مميز.