طريقه عمل البسكويت بالعجوه

طريقه عمل البسكويت بالعجوه، هي من أشهي الحلويات اللذيذة التي تعد بمكونات بسيطة، وذات طعم شهي، وقيمة غذائية عالية لمكوناتها التي تضم فوائد متعددة.

البسكويت يضم عناصر غذائية مفيدة، كما أنه يتم حشوه بالعجوة التي تحتوي الفيتامينات والمعادن، كما أن خطوات إعداده سهلة وبسيطة.

طريقه عمل البسكويت بالعجوه

طريقه عمل البسكويت بالعجوه يتم إعدادها بطريقة سهلة عن طريق تجهيز المكونات الخاصة بها، فبسكويت التمر مميز بطعمه الشهي.

كما أنه يحتوي عدد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، والتمر يضم الكثير من العناصر الغذائية، كما أنه يمكن تناوله في الفطار مع كوب شاي أو تناوله بعد الوجبات، ويمكن تقديمه للضيوف، ويتم إعداده بالمكونات التالية:

• كوب زبدة.
• 1كوب سكر بودرة.
• 2ملعقة صغيرة عسل.
• و2بيضة.
• 2ملعقة ضغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• 2ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 3كوب دقيق.
• معجون تمر للحشو.

طريقة التحضير

• يتم وضع كمية الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي ومزجهم ليصير الخليط مثل الكريمة.
• يضاف كمية البيض والفانيليا.
• يضاف لهم الدقيق والبيكنج بودر، مع إضافة رشة ملح، وتقلب المكونات معًا حتى تمتزج، وتوضع العجينة في الثلاجة نصف ساعة لتتماسك.
• تشغل الفرن وتسخن، قبل أن تشكل العجينة.
• تفرد العجينة فوق سطح صلب.
• توضع فوق ورق الزبدة، ويتم تغطيتها بورق زبدة آخر وتفرد باستخدام النشابة.
• ثم تفرد فوقها كمية العجوة، ثم يتم تغطية العجوة فوق العجين مع استخدام ورق الزبدة، ثم تقطع لأشكال صغيرة باستخدام السكين.
• يمكن أن تستخدم الشوكة لتزيين وجه البسكويت.
• تجهز صينية مدهونة بزيت خفيف، ترص فيها البسكويت، وتدخل في الفرن التي سخنت من قبل، وتخرج بعد أن يصبح لونها ذهبي.
• تخرج من الفرن وتقدم مع الشاي.

تحضير الحشوة “العجوة”

يحضر كيلو من البلح الأسود منزوع النواة، وتستخدم ملعقة من السمن الساخن مع إضافة نصف كوب من الماء، ويتم تسخين طاسة ويضاف السمن فيها، ثم تضاف كمية العجوة.

وتقلب المكونات معًا، ثم تترك لمدة نصف ساعة، ويتم رفعه من النار ويبرد، ثم يعجن، ويفرد فوق طبقة البسكويت.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت الشاي للشيف حسن

البسكويت بالعجوة بطريقة سهلة

العجوة من أكثر الفواكه التي يفضلها الأطفال، ومع إضافتها للبسكويت تضيف طعم مميز له، كما أنها تضم عدد من العناصر الغذائية المفيدة والنافعة للجسم مثل المعادن والفيتامينات، ويتم تحضير البسكويت بالعجوة بمكونات كالتالي:

• 1كوب زبدة.
• 1كوب سكر أبيض ناعم.
• 2ملعقة صغيرة عسل أسود.
• 2بيضة.
• 1ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 3كوب دقيق.
• معجون التمر.

التحضير

• يتم ضرب كمية الزبدة مع كمية السكر، للوصول لقوام كريمي أبيض، ويضاف لهم العسل، ويتم ضربهم في الخلاط معًا.
• يخلط البيض والفانيليا وكمية الملح، مع إضافة البيكنج بودر للدقيق.
• ثم تضاف كمية الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
• تعجن العجينة للوصول لعجينة متماسكة.
• توضع في الثلاجة نصف ساعة لتكون عجينة متماسكة.
• تسخن الفرن قبل تشكيل العجينة، بحيث يدخل البسكويت فيها بدرجة حرارة180درجة مئوية.
• تخرج العجينة من الثلاجة، وتفرد فوق سطح صلب.
• يتم وضع جزء من العجينة فوق ورق الزبدة، ويتم تغطيتها بورق زبدة ثانية، وتستخدم النشابة للفرد.
• تقطع العجوة وتفرد فوق العجين.
• تغلق باستخدام ورق الزبدة لتغطيتها.
• يرص البسكويت في الفرن ويدخل في الفرن ثم يترك ليصير لونه ذهبي.
• يخرج من الفرن ويترك ليبرد، ثم يقدم بارد مع كوب شاي.

شاهدي من هنا: طريقة عمل بسكويت الشاي للشيف حسن

وفي النهاية فقد وضحنا في السطور السابقة طريقه عمل البسكويت بالعجوه، مع شرح لمكونات تحضيره بطريقة سهلة لتسهيل تحضير المقادير بمكونات بسيطة وسهلة، مع شرح لكيفية التحضير.

وتوضيح لعناصره الغذائية المفيدة للجسم التي تمده بالعناصر اللازمة له من البروتين والمعادن.