السعرات الحرارية في الفول المدشوش
يعتبر الفول المدشوش نوع من أنواع البقوليات التي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، حيث يعتبر الفول من أهم وجبات الإفطار على المائدة المصرية لأنه معروف بأنه من أشهر الأطعمة وأكثرها انتشارها في جميع أنحاء العالم، ويوجد العديد من المطاعم والمركبات التي تقدم الفول في كل مكان.
الفول
يعد الفول من أهم الأطعمة المفيدة للجسم لما يوفره من بروتين وعناصر غذائية مهمة، حيث أنه من الأطعمة سهلة التحضير، لذلك من الممكن أيضًا تحضيره في المنزل دون أي مشاكل.
كما يمكنك الاستفادة من الفول من خلال التعرف وقراءة السعرات الحرارية في الفول، حيث يمكنك فهم عدد السعرات الحرارية التي ستحصل عليها.
والفوائد التي ستستمتع بها، والطريقة الصحيحة لإعداد الفول المدشوش.
ومن الجدير بالذكر أن الفول هو غذاء مهم كما يعتبر نوع من البقوليات، ذلك بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يمكنهم تناوله في أوقات مختلفة من اليوم.
حيث يعتبر الفول واحد من أهم الأطعمة لأنه وجبة مهمة تساعد على الشعور بالامتلاء والرضا.
لذلك يعتبر الفول من الأطعمة التي يتم تناولها أثناء إنقاص الوزن، كما أن الفول مصدر جيد للبروتين، لذلك فهو يعتبر بديلاً هامًا للحوم.
لأنه مصدر للبروتين النباتي، كما أنه مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات والحديد والبوتاسيوم، ويحتوي أيضًا على كمية معتدلة من البروتين والدهون المفيدة، كما أن عدد السعرات الحرارية في الفول قليلة وفوائده عديدة.
أقرأ أيضاََ: طريقة عمل الفول المعلب بالخلطة السرية
كم عدد السعرات الحرارية في الفول المدشوش؟
وبتناول بعض من الفول المدشوش المقدر بـ 100 جرام، يمكنك الحصول على حوالي 127 سعرة حرارية.
فوائد الفول المدشوش
- يحتوي الفول على العديد من العناصر النباتية التي تساعد في الحد من السرطان، كما يساعد الفول في محاربة السرطان
- يمكن أن يساعد تناول الفول أيضًا في تقليل التعرض لأمراض القلب المختلفة ومشاكلها.
- كما يساعد الفول في حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض المختلفة لأنه يمكن أن يساعد في تقليل محتوى الكوليسترول الضار في الجسم بسبب وجود مادة الصابونين والستيرولات النباتية والعديد من الألياف النباتية.
- كما أنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم والتحكم في نسبته الحالية، ولهذا فهو مفيد لمرضى السكري.
- ويحتوي الفول على الكثير من البروتينات المختلفة التي يمكن أن تساعدك على تغذية جسمك بشكل جيد.
- كما يحتوي الفول أيضًا على كمية مناسبة من الكالسيوم الذي يساعد على تحسين العظام وتقوية العظام دون المعاناة من هشاشة العظام.
- كما أن الفول يساعد على تقوية المفاصل وتقليل حدوث التهاب المفاصل.
- بينما يزيد الفول من كثافة العظام د، فإنه يساعد أيضًا على تحسين كثافة العظام.
- كما يشتمل الفول على العديد من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي جسم الإنسان من السرطان والقضاء على الجذور الحرة، وبالتالي تمنع مشاكل الجلد والشعر.
- نظرًا لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية النباتية، فإن الفول يساعد على تنظيف الجهاز الهضمي وتحسين العصارة الهضمية والاستفادة من الطعام.
- يمكن أن يشعرك الفول أيضًا بالشبع لأطول فترة ممكنة، مما يقلل من وقت تناول الأطعمة المختلفة.
- كما يحتوي الفول على العديد من العناصر الهامة والمختلفة التي تساعد على توفير الطاقة الكافية لجسم الإنسان.
شاهد أيضاََ: طريقة طبخ الفول الأخضر بالكزبرة والثوم
طريقة عمل الفول المدمس المستخدم في النظام الغذائي
من الجدير بالذكر أنه الفول له فوائد عديدة، مما يجعله طعامًا مناسب بإدخاله في وجبات الرجيم وإنقاص الوزن، وفيما يلي طريقة الفول المدشوش للرجيم:
المكونات
- يمكنك إحضار بعضًا من الفول الطازج حتى كوب.
- كما يمكنك أيضًا إحضار حوالي 6 فصوص من الثوم المفروم.
- يمكنك إحضار بعض الملح، ربما بملعقة صغيرة.
- إحضار ما يقدر بملعقتين صغيرتين من الكمون.
- يمكنك إحضار نصف كوب من عصير الليمون.
- يمكنك إحضار كوب من الماء.
طريقة التحضير
- يمكن وضع الفول في وعاء عميق ووضع كمية كافية من الماء لتغطية بالكامل.
- بعد ذلك، يمكنك وضع القدر على الموقد وتغلي لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
- عند الانتهاء، يمكنك إزالته من النار وتصفية المياه.
- ثم يمكنك البدء في هرسها حتى لا تكون متكتلة ولينة.
- يمكنك وضع العصير والملح والكمون والثوم المفروم معًا وخلطهم جيدًا للحصول على الخليط الصحيح.
- يمكنك بعد ذلك إضافة الخليط إلى الفول وتقليبه جيدًا لخلط المكونات معًا.
طريقة تحضير الفول المدشوش
المكونات
- يتم إحضار نصف كيلوغرام من الفول المدشوش.
- ويمكنك إحضار شريحتين من البصل.
- ثم يمكنك إحضار بعض البصل المفروم، حوالي اثنين.
- يمكنك إحضار بعض الكزبرة الخضراء، حيث تعطي الكزبرة مذاقًا رائعًا للطعام.
- بعد ذلك، يمكنك جلب كمية معينة من الكرفس.
- يمكنك إحضار بعض الملوخية المجففة، حوالي ملعقتين كبيرتين.
- بعد ذلك، يمكنك إحضار كمية معينة من فصوص الثوم المهروس.
- يمكن استخدام حوالي 2 ملاعق كبيرة من السمنة.
- يمكنك إحضار القليل من الكزبرة المطحونة، حوالي 2 ملاعق كبيرة.
- بعد ذلك، يمكنك إحضار كمية معينة من الملح والفلفل الأحمر حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- يتم ترك الفول في الماء لمدة ليلة كاملة تقريبًا، ثم يتم تصفية الماء، ثم وضع الفول في مياه عذبة، ثم وضعه على النار.
- اتركيه يغلي، خففي النار وأضيفي القليل من الكزبرة والكرفس، ثم اخفضي النار.
- علاوة على ذلك، طالما أن الزبدة تظهر على الوجه، فيجب إزالتها عندما ينضج، كما يمكنك رفعه عن النار وتصفيته جيدًا، ثم البدء في هرس الفول بالشوكة.
- بعد الهرس، يمكنك إضافة الماء المغلي والنعناع، ثم وضعه على الموقد حتى يغلي الماء المغلي تمامًا.
- ثم يمكنك البدء في تحضير المقلاة عن طريق وضع البصل في المقلاة، واقليه حتى يصبح لونه ذهبيًا مع رفع نصف الكمية، ثم أضيفي الثوم والبقدونس، وقلبي جيدًا على النار حتى يتحول لونه إلى البني.
- بعد ذلك، يمكنك وضع الفول في المقلاة وتقليبه، ثم يمكنك إضافة الملح والفلفل، وإضافة البصل المقلي سابقًا فوقها.
النسبة والقيمة الغذائية للبروتين في الفول
من الجدير بالذكر أن للفول قيمة غذائية عالية لأنه يشتمل العديد من العناصر الغذائية المهمة، وفيما يلي نسبة البروتين والسعرات الحرارية في الفول:
- 7 جرام من السكر لكل 100 جرام من الفول.
- 58 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من الفول.
- 26 جرام بروتين لكل 100 جرام فاصوليا.
- 53 جرام دهون لكل 100 جرام فول.
- 25 جرام من الألياف لكل 100 جرام من الفاصوليا.
أضرار الاستهلاك المفرط للفول
يعتبر الفول من أهم الأطعمة حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، ويمكن أن تسبب الكميات الكبيرة من الفول في الإصابة بمرض النقرس، لذلك يوصى بتناول الفول بشكل طبيعي وذلك للحد من حدوث هذا المرض.
طريقة عمل الفول بالصلصة
المكونات
- فول مهروس.
- ثوم مقطع.
- زيت .
- كزبرة مجفف.
- فلفل أسود وملح.
- عصير طماطم.
- زبدة.
- كزبرة خضراء.
طريقة تحضير الفول المفروم مع الصلصة والثوم
- إضافة الزيت والسمنة على الموقد ثم أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود.
- تضاف البهارات وتذوب ثم يضاف عصير الطماطم والفاصوليا والزبدة.
- يضاف الفول إلى المقلاة، ثم تخلط وتقدم وتزين بالكزبرة الخضراء.
قد يهمك: ملعقة زبدة الفول السوداني كم جرام
وفي ختام الموضوع وللمعلومات الواردة أعلاه نجد أهمية تناول الفول المدشوش، كما تطرق المقال إلى السعرات الحرارية في الفول المدشوش، وأيضًا تعرفنا على نسبة البروتين في الفول، كما تعرفنا على فوائد الفول والقيمة الغذائية للفول.