أكلات بعجينة السمبوسة الجاهزة
تكثر أكلات بعجينة السمبوسة الجاهزة، حيث أن السمبوسة من الأكلات الأكثر شهرة على مستوى العالم، ولكن ما يختلف بها هي طريقة التحضير فقط.
وبالرغم من أنها جميلة المذاق إلا أن هناك العديد من الأشخاص التي لا يفضلونها وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون بفضل احتوائها على الزيت والدقيق.
ولكن كل هذا لا يغنينا عن تناولها بل نتناولها بكثرة، حيث تتعدد طريقة تحضير السمبوسة وكل طبق يختلف عن الأخر وهذا ما يجعلها من أكثر الأطباق المشهية.
أكلات بعجينة السمبوسة الجاهزة
تعد أطباق بشرائح السمبوسة من أكثر الأطباق المشهية والتي يعشقها الكبار والصغار.
فهي من الأكلات المتميزة والتي يغلب عليها الطابع الشرقي، كما يمكنك تقدميها على هيئة أطباق متعددة، ومن أشهر هذه الأكلات ما يلي:
طريقة عمل السمبوسة الجاهزة باللحمة المفروم
السمبوسة باللحمة المفرمة من أكثر الوصفات التي يتم استخدامها.
حيث تعد هذه الطريقة من أسهل الطرق التي يمكن تحضيرها.
كما أنها لا تحتاج إلى المزيد من الوقت في تحضيرها.
مكونات عجينة السمبوسة
- 2 كوب من الدقيق الفاخر (متعدد الاستخدامات).
- ربع كوب من الزيت النباتي (يفضل استخدام نوع جيد حتى لا تظهر رائحته في السمبوسة)
- نصف كوب من الماء، ويفضل أن يكون دافئ
- رشة من الملح.
- نشا لفرد العجينة
مكونات حشوة السمبوسة
- كمية من اللحم المفروم، يتم تحديدها على حسب أفراد الأسرة.
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة صغيرًا.
- جزر مقطع على شكل مكعبات صغيرة للغاية.
- رشة من الملح.
- فلفل اسود.
- زيت نباتي للقلي
طريقة إعداد العجينة
- نحضر إناء فارغ ونضع به كمية الدقيق مع الملح، ونخلطهم جيدًا إلى أن يتجانسا.
- في هذه الخطوة نضيف الماء تدريجيًا إلى أن نحصل على قوام متماسك.
- نترك العجينة ترتاح لمدة تتراوح من 5 لـ 10 دقائق.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من النشا حتى لا تلتصق العجينة بالسطح، نحرص على أن يكون السمك أقل من 1سم حتى نحصل على نتيجة جيدة.
- بعد ذلك نعمل على تقسيم العجينة إلى مستطيلات متساوية.
طريقة إعداد الحشوة
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ويتم وضعها على النار مع القليل من الزيت، والاستمرار في التقليب لكي نحصل على لون ذهبي.
- بعد ذلك نضع اللحم المفروم مع التقليب.
- نضيف جميع البهارات ونتركها لمدة 10 دقائق إلى تتسبك جيدًا.
- نأتي بالعجينة ونضع بها الحشوة، ويفضل أن نضعها في المنتصف، ثم نعمل على لف العجينة بالحشو إلى أن ننتهي منها.
- نضع السمبوسة في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبي من جميع الجهات.
وبهذا نكون انتهينا من طريقة عمل عجينة السمبوسة الجاهزة.
شاهد أيضًا: 10 وصفات سهلة وبسيطة لاكلات بالسبانخ
طريقة عمل السمبوسة بالسبانخ
تعتبر السبانخ من أكثر الخضروات التي تمدنا بالعديد من الفوائد، لاحتوائها على عدد كبير من العناصر الغذائية وطريقة تحضيرها تختلف من طبق لأخر وكانت السبانخ من أشهر أكلات بعجينة السمبوسة الجاهزة.
المكونات
- نحضر كوب من السبانخ المغسولة والمقطعة جيدًا.
- نحضر عدد 5 ملاعق من الجبن الفيتا أو الجبن المفضل، ولكن الجبن الفيتا مع السبانخ قد يعطي طعمًا مميزًا.
- بصلة مفرومة أو مقطعة على شكل مكعبات.
- البهارات يتم وضعها على حسب الرغبة.
- رشة من الملح.
- فلفل حار.
طريقة التحضير
- نبدأ في وضع السبانخ مع الجبن مع البصل على النار، نقلب المكونات جيدًا إلى أن يتجانسا سويًا.
- نضع البهارات والملح، ونستمر في التقليب.
- بعد أن تنضج جيدًا نتركها إلى أن تبرد.
- نقوم بتوزيع الخليط على السمبوسة ونقوم بلفها جيدًا إلى أن ننتهي من باقي الكمية.
- يتم وضع السمبوسة على صينة في الفرن.
- بعد أن تخرج تكون جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية بالصور
طريقة عمل السمبوسة بالخضار
المكونات
- 2 بصلة كبيرة.
- 4 حبات من الفلفل الألوان.
- كأس من البزلاء.
- 2 وحدة من الفلفل الرومي.
- كأس من البطاطا.
- كأس من الجزر.
- بهارات وملح على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق كلًا من الجزر والبزلاء، ولكن من المهم أن لا نتركها تنضج جيدًا.
- في مقلاة نضع 4 معالق من زيت الطعام، ثم نضع عليه البصل ونقلبه إلا أن يصبح لونه ذهبي.
- وبعد أن يصبح لون البصل ذهبي نبدأ في وضع الخضراوات والبهارات، ونقلبها لمدة 5 دقائق.
- ثم نتركها إلى أن تبرد.
- ونضعها على السمبوسة ونلفها جيدًا إلى النهاية.
ثم نضعها في صينة مبطنة بالزبدة وندخلها الفرن إلى أن تأخذ لون ذهبي.
طريقة عمل السمبوسة الجاهزة بالجبنة
طريقة التحضير
- نأتي بنوع الجبن المفضل لديك، ولكن يفضل أن يكون نوع كريمي حتى يذاب في السمبوسة.
- نضع الجبن في المنتصف مع بعض الإضافات التي ترغبينها كمكعبات الطماطم أو أي نوع خضرة مفضل.
- ويتم لف العجينة إلى أن نصل للنهاية.
- يتم وضع السمبوسة في الزيت على النار إلى أن تأخذ لون ذهبي من جميع الجهات.
- يتم تقديمها مع البطاطس المقلية، والسلطات.
طريقة عمل السمبوسة الجاهزة في الفرن
طريقة التحضير
- نأتي بقطع السمبوسة ونضع بها الحشو الذي نفضله سواء كان جبنة أو لحم مفروم.
- نضع الحشو بالطريقة التي تم ذكرها بالأعلى والتي تتمثل في وضع الحشو في المنتصف.
- نحضر صينة مبطنة بورق زبدة أو من الممكن دهنها بالقليل من الزيت أو السمن ثم نعمل بعد ذلك على بوضع السمبوسة ووضعها في الفرن إلى أن تأخذ لون ذهبي.
- ويتم تقديمها مع السلطة البيضاء والمخللات.
طريقة مضمونة لعمل عجينة السمبوسة
المكونات
- 2 كاس من الدقيق.
- كأس من الماء الدافئ.
- ربع كأس من الزيت.
- رشة من الملح والفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر الدقيق ونضع عليه الفلفل الأسود والملح، ثم نقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف الزيت والماء تدريجيًا، ونعجن جيدًا إلى أن نحصل على قوام متماسك.
- نغلف العجين جيدًا ونتركها لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصبح العجينة ذات سمك رقيق.
- يتم تطبيق أكلات بعجينة السمبوسة الجاهزة من خلال طاهيها في الفرن أو من خلال قليها في الزيت ففي الحالتين سوف تحصلِ على نتيجة مرضية.
نصائح لإعداد السمبوسة
السمبوسة من المعجنات التي يتوجب مراعاة عدة شروط بها لكي تحصلي على النتيجة المطلوبة، ومن أهم النصائح لإعداد سمبوسة مثل الجاهزة هي ما يلي:
- إذا كنتِ ترغبي في الحصول على سمبوسة ذات سعرات حرارية قليلة يمكنك تجنب قلي السمبوسة، وأكتفي بوضعها بالفرن.
- لا تشتري السمبوسة بل أصنعيها في المنزل للحصول على سعرات حرارية قليلة.
- تجني استخدام الحشوات الدسمة، والتي تعمل على زيادة الوزن بشكل ملحوظ، كما يمكنك التنوع من بين الخضروات للحصول على قيم غذائية عالية.
يمكنك إتباع النصائح التالية لكي تتمتعي بصحة أفضل، حيث تعتبر السمبوسة أكثر الأكلات التي تحتوي على سعرات حرارية كثيرة، لذلك لابد من تجنب أكلها مقلية.
شاهد من هنا: طريقة لف السمبوسة الهندية المقرمشة بالسويتز
قد نوهنا في هذا المقال عن أكلات بعجينة السمبوسة الجاهزة، وقمنا بشرح المكونات وطريقة الإعداد، كما يمكنك إتباع النصائح التي تم ذكرها للحصول على أفضل النتائج.