القيمة الغذائية للسوداني المحمص

القيمة الغذائية للسوداني المحمص، يحتوي الفول السوداني على خصائص غذائية قوية، إنه مصدر ممتاز للبروتينات النباتية والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، كما يأتي الفول السوداني بأشكال عديدة، بما في ذلك زبدة الفول السوداني المحمصة والمملحة والشوكولاتة.

كما أن الأنواع المختلفة لها خصائص غذائية مختلفة وفوائد صحية مختلفة، بالإضافة إلى قيمته الغذائية الصحية، يعتبر الفول السوداني أيضًا غذاءً عالي السعرات الحرارية.

لذا فإن تناوله باعتدال يمكن أن يجعله أكثر صحة، الفول السوداني مصدر جيد بشكل خاص للدهون الصحية والبروتينات والألياف.

كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين ب، على الرغم من أن الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنه غني بالعناصر الغذائية وقليلة الكربوهيدرات.

ما هي القيمة الغذائية للفول السوداني؟

الفول السوداني عبارة عن مزيج من الدهون الصحية والبروتين والألياف التي توفر فوائد غذائية وتجعل الناس يشعرون بالشبع لفترة طويلة.

عندما يقارن الناس الفول السوداني بالبطاطس المقلية والبسكويت والأطعمة البسيطة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات.

فإن هذا يجعل الفول السوداني وجبة خفيفة صحية.

هذه هي القيمة الغذائية لكوب من الفول السوداني:

•  إجمالي الدهون 71.9 جرام.
• 111٪ دهون مشبعة 10 جم.
• 50٪ الدهون المتعددة غير المشبعة 22.7 جم.
• الدهون الأحادية غير المشبعة 35.7 جم.
• الكوليسترول 0 ملغ.
• 0٪ الصوديوم 26 مجم.
• 1٪ إجمالي الكربوهيدرات 23.5 جم.
• 8٪ الألياف الغذائية 12.4 جم.
• 50٪ سكر 5.8 جرام.
• بروتين 37.7 جم.
• 134 مجم كالسيوم.
• بوتاسيوم 1029 مجم.
• حديد 7 مجم.
• فيتامين أ 0 مجم.
• فيتامين سي 0 مجم.

القيمة الغذائية للفول السوداني 100 جرام

يعتبر الفول السوداني مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي.

حيث يمكن لكل 100 جرام من الفول السوداني أن توفر 25.8 جرامًا.

كما يمثل حوالي نصف احتياجات الإنسان اليومية من البروتين.

هذه هي القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الفول السوداني:

• 566 سعرة حرارية (2370 كيلوجول).
• إجمالي الدهون 49.2 جم.
• 76٪ الدهون المشبعة 6.8 جم.
• 34٪ الدهون المتعددة غير المشبعة 15.6 جم.
• الدهون الأحادية غير المشبعة 24.4 جم.
• الكوليسترول 0 ملغ.
• 0٪ الصوديوم 18 ملجم.
• 1٪ إجمالي الكربوهيدرات 16.1 جم.
• 5٪ الألياف الغذائية 8.5 جم.
• 34٪ سكر 4 جم.
• بروتين 25.8 جم.
• كالسيوم 92 مجم.
• بوتاسيوم 705 مجم.
• حديد 5 مجم.
• فيتامين أ 0 مجم.
• فيتامين سي 0 مجم.

القيمة الغذائية للفول السوداني النيء

الأحماض الدهنية جزء أساسي من كل نظام غذائي.

كما إن معظم الدهون في الفول السوداني هي أحماض دهنية أحادية غير مشبعة أو متعددة غير مشبعة، وهي من أنواع الدهون الصحية.

القيمة الغذائية للفول السوداني النيء:

• السعرات الحرارية 5.9 1٪.
• دهون إجمالية 0.5 جرام.
• 0٪ 0.1 جرام دهون مشبعة.
• 0 غرام من الدهون المتحولة.
• 0.1 غرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
• 0.3 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
• 0٪ كوليسترول 0 ملغ.
• أيضاََ 0٪ صوديوم، 4.1 مجم 0٪ بوتاسيوم 6.3 مجم.
• 0٪ إجمالي الكربوهيدرات 0.2 جرام.
• و0٪ ألياف غذائية 0.1 جرام.
• 0.1 غرام من السكر.
• 0.2 جرام بروتين.

أقرأ أيضاََ: اضرار الفول السوداني على الكبد والكلى

القيمة الغذائية للفول السوداني المملح

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، فإن تناول الدهون الأحادية غير المشبعة أو الدهون المتعددة غير المشبعة.

بدلاً من الدهون المشبعة والمتحولة يمكن أن يحسن مستويات الكوليسترول لدى الشخص.

وهذا بدوره يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

كما أن الفول السوداني غني بالدهن الأحادي وهي القيمة الغذائية لكوب من الفول السوداني المملح:

• 853 سعر حراري (3570 كيلو جول).
• إجمالي الدهون 72.5 جرام.
• 112٪ الدهون المشبعة 10.1 جم.
• 50٪ الدهون المتعددة غير المشبعة 22.9 جم.
• الدهون الأحادية غير المشبعة 36 ج.
• م الكوليسترول 0 ملغ.
• 0٪ الصوديوم 1187 ملجم.
• 49٪ إجمالي الكربوهيدرات 31.4 جم.
• 10٪ الألياف الغذائية 11.7 جم.
• 47٪ سكر 6.1 جرام.
• بروتين 34.6 جم.
• كالسيوم 79 مجم.
• بوتاسيوم 961 مجم.
• حديد 3 مجم.
• فيتامين أ 0 مجم.
• فيتامين سي 0 مجم.

القيمة الغذائية للفول السوداني المحمص

يوجد أيضًا كمية قليلة من الدهون المشبعة في الفول السوداني.

تعتبر الدهون المشبعة غير صحية أكثر من الدهون غير المشبعة أو المتعددة غير المشبعة.

كما يربط الأطباء بين الدهون المشبعة المفرطة أو أمراض القلب والأوعية الدموية.

لذلك من الأفضل تناول الفول السوداني باعتدال للحصول على أفضل الفوائد الصحية.

هذه هي القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الفول السوداني المحمص:

• إجمالي الدهون 49.7 جم.
• 76٪ الدهون المشبعة 6.9 جم.
• 34٪ الدهون المتعددة غير المشبعة 15.7 جم.
• الدهون الأحادية غير المشبعة 24.6 جم.
• الكوليسترول 0 ملغ.
• 0٪ الصوديوم 813 مجم.
• 34٪ إجمالي الكربوهيدرات 21.5 جم.
• 7٪ ألياف غذائية 8 جم.
• 32٪ 4.2 جرام.
• سكر بروتين 23.7 جم.
• كالسيوم 54 مجم.
• بوتاسيوم 658 مجم.
• حديد 2 مجم.
• فيتامين أ 0 مجم.
• فيتامين سي 0 مجم.

شاهد أيضاََ: طريقة طحينة التمر بالفول السوداني

القيمة الغذائية للفول السوداني المسلوق

الفول السوداني مصدر جيد للألياف الغذائية.

كما يحتوي كل 100 جرام على 8.5 جرام.

وهو ما يعادل ربع كمية الألياف الموصى بها للرجال أو النساء.

القيمة الغذائية لكوب من الفول السوداني المسلوق هي كما يلي:

• السعرات الحرارية 200 (837 كج).
• كما أن إجمالي الدهون 13.9 جم.
• 21٪ الدهون المشبعة 1.9 جم.
• 10٪ الدهون المتعددة غير المشبعة 4.4 جم.
• الدهون الأحادية غير المشبعة 6.9 جم.
• الكوليسترول 0 ملغ.
• 0٪ الصوديوم 473 ملجم.
• 20٪ إجمالي الكربوهيدرات 13.4 جم.
• 4٪ الألياف الغذائية 5.5 جم.
• 22٪ 1.6 جرام من السكر.
• 8.5 جرام بروتين.
• كالسيوم 35 مجم.
• بوتاسيوم 113 مجم.
• حديد 1 مجم.
• فيتامين أ 0 مجم.
• فيتامين سي 0 مجم.

الفول السوداني المحمص

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الفول السوداني هي تناول الفول السوداني المحمص.

لأنه يعتبر وجبة خفيفة يتم تناولها بين الوجبات، أو وجبة خفيفة للترفيه في المساء وأمام شاشة التلفزيون.

كما يحتوي 28 جرامًا على 160 سعرة حرارية، و7 جرامات من البروتين، و6 جرامات من الكربوهيدرات، و2 جرام من الألياف.

كما يحتوي على 1 جرام سكر و14 جرام دهون مشبعة و20 جرام كالسيوم و75 جرام صوديوم، ومن أهم فوائد الفول السوداني المحمص:

• يحتوي على نسبة معينة من الفيتامينات التي يمكن أن تحمي جسم الإنسان من الأمراض.
• يمكن أن يقلل الكوليسترول الضار في الجسم.
• وبالتالي يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• كما يساعد حمض الفوليك في الوقاية من أمراض الشرايين التي تعد من أهم فوائد الفول السوداني المحمص.
• نظرًا لاحتوائه على البروتين، فإنه يساهم في نمو العضلات بشكل صحي.
• كما يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، مثل البوليفينول.
• والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
• يحتوي على أحماض أوميغا، والتي يمكن أن تحمي الناس من مرض الزهايمر والخرف.
• كما يساعد على تحسين صحة البشرة وتقليل التجاعيد، وهي إحدى فوائد الفول السوداني المحمص.
• يحتوي على نسبة معينة من المنجنيز، مما يساعد على امتصاص الطعام بشكل صحيح.

زبدة الفول السوداني

يحب الكثير من الناس إضافة زبدة الفول السوداني لأطعمة مختلفة سواء أكانت حلويات أو أكلها على الخبز المحمص.

كما يمكن تحضيرها بطريقة صحية في المنزل عن طريق تناول نصف كوب من الفول السوداني.

أو ملعقة من زيت جوز الهند أو زيت السمسم.

بملعقة كبيرة من العسل تحمصها وتقشرها ثم تسحقها بالمعدات الكهربائية حتى تتحول إلى مسحوق.

ثم نضيف إليها الزيت والعسل ونخلطها جيداً ونخزنها في الثلاجة.

فوائد زبدة الفول السوداني

• مصدر الطاقة: تحتوي زبدة الفول السوداني على 20 جرامًا من الكربوهيدرات.
• 25 جرامًا من البروتين و 50 جرامًا من الدهون، منها 588 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام.
• كما يحتوي على الفيتامينات والمعادن: تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، من أهمها:
• كما يوجد فيتامين هـ، وفيتامين ب 3، وفيتامين ب 6، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم.
• والنحاس، والمنغنيز، بالإضافة إلى احتوائها على كمية معينة من الفيتامينات أو الحديد والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم.
• إنقاص الوزن: أثبتت عدة دراسات أن زبدة الفول السوداني تساعد في تقليل الوزن الزائد والحفاظ على وزن صحي.
• والسبب أنها غنية بالدهون والألياف، لذلك لها تأثير في تشبع الشهية وقمعها.
• ضبط سكر الدم: نسبة الكربوهيدرات في زبدة الفول السوداني منخفضة.
• لكنها غنية بالدهون والبروتينات والألياف، لذلك لن تسبب زيادة مفاجئة في مستويات السكر في الدم.
• بناء العضلات، وخاصة لاعبي كمال الأجسام.
• كما يمنع حصوات المرارة.
• تقوية العظام.
• كما يمنع مرض الزهايمر.
• منع أمراض الثدي.

قد يهمك: فوائد أكل زبدة الفول السوداني للحامل

من خلال هذا المقال قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات الهامة حول القيمة الغذائية للسوداني المحمص، عبر موقع ماميتو، نرجو أن ينال إعجابكم.