طريقة تتبيل الشيش طاووق على الطريقة السورية بالصور

طريقة تتبيل الشيش طاووق على الطريقة السورية بالصور، الشيش طاووق السوري من أجمل الأكلات التي تشتهر بها سوريا الحبيبة، وله مذاق مختلف للفراخ و تتبيلة مميزة نقوم بتعريفها لكم وبكل تفاصيلها وأسرارها في طريقة تتبيل الشيش طاووق على الطريقة السورية بالصور، وتتميز أكلات سوريا بالبهارات المتنوعة وطعمها الواضح فى الأكلات والسلطات المميزة.

لمحبي الدجاج يتقلبوا بل ويبحثون دائماً على الأصناف الجديدة منه، حتى أن طريقة الشيش طاووق تطورت ولها أكثر من طريقة على حسب الأذواق وممكن أن تكون دايت ومناسبة جداً من يعاني من الكوليسترول العالي، فهناك طريقة تركية للشيش طاووق تكون مميزة وتأخذنا بنكهاتها للمتعة بالمذاق الفريد.

وصفات الشيش طاووق عديدة وصحية ومميزة، وتمتاز بأنها مفضلة من كل افراد الاسرة والمطبخ السوري هم اصحاب الحرفة وباختيار اراء شيفات سوريين قدمنا لك تجميعة من افضل الوصفات لتحضير الشيش طاووق من المنزل بأبسط الامكانيات وانظف الطرق فتابعونا.

تتبيلة الشيش طاووق الأصلية :-

كما تم التوضيح في البداية أن أصل اكلة الشيش طاووق يرجع الى سوريا فهذه التتبيلة هي الأصلية التي تكون موجودة داخل المحلات السورية المعروفة.

المكونات :-

• نصف كيلو من الدجاج ويفضل أن يكون صدور دجاج مخلي ومقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة من الملح.
• ثوم مفروم 4 فصوص.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة بهارات الدجاج.
• ملعقة جوزة الطيب صغيرة.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقتان كبار معجون طماطم.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• عصير عدد 2 ليمون.
• كوب متوسط من الزبادي أو اللبن الرايب.
• ملعقتان كبار خل أبيض.

طريقة تحضير الشيش طاووق السوري :-

1. نضع كل البهارات مع الزبادي في الخلاط لكي يمتزج جيداً.
2. نقوم بغسل الدجاج بالماء والخل، ثم نضيف له التتبيلة.
3. يتم تغليف الدجاج مع الخلطة ثم قومي بوضعه في الثلاجة لمدة ليلة لكي تصل الخلطة ونكهتها داخل الدجاج.
4. ضعي الشيش طاووق داخل صينية في اليوم التالي ويفضل تغليف الصينية بورق ألومنيوم.
5. حددي درجة حرارة متوسطة وانتظري نصف ساعة تقريباً حتى ينضج الدجاج.
6. ممكن أن يقدم مع خبز أبيض أو أرز وسلطة بالهناء.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الشيش طاووق بالوراك بالصور والخطوات

تتبيلة الشيش طاووق التركي :-

الشيش طاووق التركي نفس فكرة الشيش طاووق السوري ولكن يختلف قليلاً في التتبيلة.

مكونات الشيش طاووق التركي :-

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي ومقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• خمس ملاعق كبار ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة مردقوش بري مطحون.
• 2 ملاعق كبار من المستردة.
• 3 ملاعق صغيرة كاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• كوب متوسط من الزبادي.
• نصف كوب صغير خل أبيض.
• نصف كوب صغير زيت زيتون.

طريقة التحضير :-

1. نغسل الدجاج جيداً بماء وخل لتكون جاهزة للتتبيل.
2. نضع في وعاء غويط الزبادي والخل وزيت الزيتون والكاتشب والمستردة والثوم ونقلب جيداً حتى يمتزج.
3. نضع الملح والبابريكا والفلفل الأسود و المردقوش ونقلب جيداً.
4. نضع الفراخ في الخلطة لمدة ليلة كاملة من الأفضل أو 3 ساعات إذا كنتي بحاجة تحضير سريع للشيش طاووق.
5. في اليوم التالي ضعي قطع الدجاج في أسياخ خشبية صغيرة.
6. ضعي طاسة تيفال على النار وادهنيها بزيت بسيط.
7. ضعي أسياخ الدجاج على الطاسة واستمري في التقليب حتى ينضج.
8. يقدم مع بطاطس مقلية أو مشوية حسب الرغبة وسلطة خضراء وبالهناء والشفاء.

خلطة الشيش طاووق اللبنانية :-

الشيش طاووق اللبناني يختلف فقط في التتبيلة وطريقة اللبناني حيث أنة يقدم مع العيش اللبناني والتومية والبطاطس التي تقدم بجانبه سوف نشرح لكي بطريقة سهلة كل هذا.

مكونات الشيش طاووق اللبناني :-

• كيلو صدور فراخ مخلي ومقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• 4 ملاعق عصير ليمون كبار.
• رأس ثوم متوسطة مقشرة ومفرومة ناعم جداً.
• كوب زبادي حجم كبير.
• كوب متوسط من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق صغار من خل التفاح.
• 2 ملاعق صغيرة فلفل أبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 ملاعق كبار من معجون الصلصة.
• 2 ملاعق صغار من البابريكا.

طريق تحضير الشيش طاووق اللبناني :-

1. قومي بغسل الدجاج بالماء والخل جيداً.
2. نضع في وعاء كبير الزبادي وزيت الزيتون ومعجون الطماطم والكاتشب وخل التفاح والثوم وقلبي جيداً.
3. ضعي عد ذلك كل البهارات وقلبي الخليط حتى يمتزج جيداً.
4. ضعي قطع الدجاج في التتبيلة داخل الثلاجة لمدة ليلة.
5. اليوم التالي حضري الفحم للشوي.
6. قومي بوضع الدجاج في أسياخ الشوي وضعيه على شبكة الفحم وقلبي حتى ينضج تماماً يمكنك شوي بجانبة بعض الخضروات مثل الكوسا والباذنجان والطماطم ويقدم مع عيش لبناني أبيض و تومية وبطاطس مقرمشة.

طريقة التومية اللبناني :-

• مكونات الثومية ( كوب زبادي- 3 فصوص ثوم مفروم- ملعقتين كبار زيت زيتون- توابل – ملعقة صغيرة ملح- ملعقة صغيرة خل أبيض).
• قومي بوضع كل هذه المكونات داخل الخلاط وتكون المقادير حسب الرغبة.
• تحفظ داخل الثلاجة الى أن تقدم بجانب الشيش طاووق.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكفتة بالبرغل المقلية بالصور

طريقة البطاطس المقرمشة :-

• قومي بتقطيع البطاطس وإحضار ماء دافئ به ملعقة ملح و ملعقتين كبار خل .
• قومي بوضع البطاطس بالماء الدافئ لمدة ساعة على الأقل ممكن أن تقومي بإحضارها في بداية اليوم قبل ان تشوي الشيش طاووق وقومي بقليها في زيت ساخن جداً.
• تقدم ساخنة وممكن ان تقومي بوضع رشة بهارات، شطة عليها حسب الرغبة.

وفي ختام موضوع طريقة تتبيل الشيش طاووق على الطريقة السورية بالصور، نتمنى أن نكون قدمنا أكثر من طريقة الشيش طاووق بصورة سهلة، فهو من الأكلات التي يمكنك أن تحضريها في المصيف أو النزهة فهو مناسب جداً وسهل وعلى حسب الرغبة يمكنك تغيير بعض التوابل أو الأطباق الجانبية لتحظى على رضاء عائلتك.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل صينية بطاطس بالكفتة بالصور

تابعونا على موقع ماميتو والجديد والتنوع في الأكلات حتى تقدمي الحب لعائلتك وتبعدي عنهم الملل من تكرار الوجبات واستخدام نفس الطرق كل هذا ستجدينه على موقعك موقع الاسرة والام والطفل موقع ماميتو فاحرصي على متابعتنا كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم واستفساراتكم لتزويد حصيلة مطبخنا بكم ولكم.