طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار الجاهز بعد السلق
طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار الجاهز بعد السلق، الفراخ المقرمشة تعتبر من أكثر الأطعمة المحبوبة لدى الأطفال والكبار.
وعند شراءها من مطعم أو مكان يقوم بتحضيرها يتكلف ذلك مبالغ كبيرة.
لذلك تبحث الأمهات عن طرق لعمل الفراخ المقرمشة في المنزل حتى تتأكد من نظافتها وجودتها.
تابعونا في هذا المقال حتى تتعرفوا على طرق تحضير الفراخ المقرمشة بالفيجيتار في المنزل.
محتويات
[ عرض ]
الفراخ المسلوقة
- يفضل سلق الفراخ قبل وضعها في الفيجيتار.
- حيث إن سلق الفراخ يؤكد على نضجها والتسوية السليمة لها.
- فإن سلق الفراخ قبل طهيها بالفيجيتار تعتبر طريقة آمنة تخلص الفراخ من البكتيريا العالقة بها وتسهل تسويتها.
قد يهمك: طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك
طريقة سلق الفراخ:
- يتم إحضار إناء مناسب للسلق ووضع مادة دهنية به.
- ثم نضع الفراخ لتأخذ صدمة في المادة الدهنية.
- وبعد ذلك يتم إضافة ثمرة من البصل مقطعة وثمرة من الطماطم مقطعة.
- ويتم إضافة الحبهان وورق اللورا.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الماء المغلي بكمية مناسبة.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ونتركها على النار لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تنضج.
الفراخ المقرمشة بالفيجيتار
هنال عدة طرق لتحضير الفراخ المقرمشة بالفيجيتار وفيما يلي سنذكر بعض طرق تحضيرها.
الطريقة الأولى:
المكونات:
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- معلقة صغيرة من الكاري.
- بيضتان.
- فيجيتار جاهز.
- مناديل مطبخ.
- مقلاة مناسبة للقلي.
- الفراخ المسلوقة تفضل أن تكون مقطعة.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم سلق الفراخ كما ذكرنا سابقًا.
- يتم إحضار مقلاة مملوءة بالزيت على نار متوسطة.
- وفي نفس الوقت يتم إحضار إناء ويوضع بها الدقيق مع الفلفل الأسود والملح والتوابل والبابريكا.
- ويتم تقليبهم جيدًا.
- وفي إناء آخر يتم خفق البيضتين.
- نقوم بوضع قطع الفراخ في البيض أولًا.
- ثم بعد ذلك يتم وضع قطع الفراخ في الدقيق الممزوج بالتوابل.
- وبعد أن تغطى قطع الفراخ بالدقيق من جميع الجوانب يرفع من الدقيق.
- ثم يتم وضعه في مقلاة الزيت على نار متوسطة.
- وتغطى المقلاة ويترك لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- ويترك حتى يأخذ اللون الذهبي وينضج من جميع الجهات.
- ثم يتم إخراجه من الزيت ووضعه على مناديل المطبخ الورقية.
- وبعد تصفيته من الزيت يتم تقديمه دافئًا.
الطريقة الثانية:
المكونات:
- بيضتان.
- كوبين من البقسماط المطحون.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من التوابل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- الفراخ المسلوقة مقطعة إلى قطع.
طريقة التحضير:
- بعد سلق الفراخ يتم وضع قطع الفراخ في مصفاة للتخلص من الشوربة الموجودة فيها.
- يتم إحضار إناء ويتم خفض البيض فيه مع إضافة الملح والفلفل الأسود إليه.
- وفي إناء آخر يتم وضع البقسماط المطحون فيه مع إضافة التوابل إليه.
- ثم يتم وضع قطع الفراخ في البيض المخفوق وتقلب حتى تغطى بالبيض من جميع الجهات.
- ثم يتم إخراجها من البيض ووضعها في البقسماط المطحون.
- يتم تغليفها بالقسماط من جميع الجهات.
- وبعد إخراجها من البقسماط تترك في الثلاجة مدة من الوقت لا تقل عن ساعة.
- وفي مقلاة على النار يتم وضع الزيت بها وتكون النار متوسطة وتترك حتى يسخن الزيت.
- ثم بعد ذلك يتم وضع قطع الفراخ بالبقسماط في الزيت الساخن.
- ويتم تغطية المقلاة على نار هادئة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم بعد ذلك يتم إخراجها من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ ورقية.
- ثم تقدم دافئة وبجانبها كاتشب ومايونيز أو بطاطس صوابع مقلية.
الطريقة الثالثة:
المكونات:
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- معلقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري).
- رشة من الزعتر.
- رشة من الريحان.
- نصف ملعقة من المردقوش.
- نصف ملعقة من البهارات المطحونة.
- ملعقة من السكر البني.
- كوبين من الدقيق.
- لتر من الزيت للقلي.
- بيضتان.
- الفراخ المسلوقة مقسمة إلى قطع.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم وضع الدقيق في إناء ويوضع عليه جميع التوابل والملح والفلفل الأسود.
- وفي إناء آخر يتم خفق البيضتين مع الفلفل الأسود.
- ونقوم بوضع قطع الفراخ في الدقيق ويتم تغطيتها من جميع الجهات.
- ثم بعد ذلك ترفع من الدقيق وتوضع في البيض المخفوق.
- وبعد ذلك يتم إعادة قطع الفراخ في الدقيق مرة أخرى.
- ونقوم بتغطية قطع الفراخ بالدقيق من جميع الجهات.
- وترفع قطع الفراخ من الدقيق وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم يتم إحضار مقلاة حجمها مناسب ويتم ملأها بالزيت.
- وتوضع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
- وبعد أن يسخن الزيت يتم وضع قطع الفراخ في الزيت الساخن.
- ثم يتم تغطية المقلاة تقليب الفراخ من حين لآخر حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
- ثم ترفع من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ ورقية حتى تتخلص من بواقي الزيت.
- وبعد ذلك تقدم دافئة مع الكاتشب والمايونيز.
- ومن الممكن أن يقدم معها المكرونة أو البطاطس المحمرة.
اقرأي أيضًا: طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز
الطريقة الرابعة:
المكونات:
- فرخة مقسمة إلى قطع.
- بصلتين متوسطين الحجم.
- أربع فصوص من الثوم.
- ملعقة من الملح.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من البهارات.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- رشة من الكاري.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة من البصل البودرة.
- ثمرتين من الفلفل الأخضر.
- كوبين من الفيجيتار.
- بيضتان.
- ملعقتان من الزبدة.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار الخلاط الكهربائي ويوضع فيه البصل والثوم والفلفل الأخضر.
- ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات وباقي التوابل.
- ويتم خلطهم جيدًا.
- ثم يتم إضافة هذا الخليط على الدجاج ويوضع في إناء على النار حتى ينضج.
- من ثم بعد ذلك تؤخذ قطع الدجاج الناضجة ويتم وضعهم في البيض المخفوق.
- ثم يتم إخراج قطع الفراخ من البيض ووضعهم في الفيجيتار حتى تغطى من جميع الجهات.
- بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة ونملأها بالزيت ونضعها على النار حتى يسخن الزيت.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع قطع الفراخ بالفيجيتار في الزيت ويتم تقليبها من حين لآخر.
- وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
- وبعد ذلك يتم رفعها من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ ورقية حتى تتخلص من باقي الزيت.
- وبعد ذلك تقدم مع الكاتشب والمايونيز.
- ومن الممكن أن يقدم معها البطاطس المحمرة أو المكرونة.
الطريقة الخامسة:
المكونات:
- فرخة مقسمة إلى قطع.
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- معلقتين كبيرتين من القرفة المطحونة.
- ملعقتين من السكر الأبيض.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- بيضتين.
- كوبين من الفيجيتار.
طريقة التحضير:
- يتم خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
- ثم يتم وضع الخليط على قطع الفراخ وتمزج به جيدًا حتى يغطيها من جميع الجهات.
- وتترك في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- وبعد ذلك نقوم بوضعها على نار هادئة حتى تنضج.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في البيض المخفوق.
- وبعد إخراج قطع الفراخ من البيض يتم وضعهم في الفيجيتار ويتم تغليفها به من جميع الجهات.
- ويتم إحضار مقلاة مملوءة بالزيت وتوضع على النار.
- وبعد أن يسخن الزيت يتم وضع قطع الفراخ المغلفة بالفيجيتار في الزيت.
- ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
- ثم ترفع من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ ورقية حتى تتخلص من الزيت العالق بها.
- وتقدم دافئة مع البطاطس المحمرة والكاتشب والمايونيز.
تابعي أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ السوري بالزبادي
وفي النهاية نكون قد أوضحنا لكم بعض طرق تحضير الفراخ بالفيجيتار المقرمش بعد السلق.
ونتمنى أن يعجبكم المقال كما نتمنى أن تقوموا بنشره على مواقع التواصل الاجتماعي حتى تعم الفائدة.