طريقة تحضير شربات الكنافة بالمهلبية بالخطوات

طريقة تحضير شربات الكنافة بالمهلبية بالخطوات، في هذا المقال سوف نشرح لكي طريقة تحضير شربات الكنافة لكي تتمكني من عمل أفضل كنافة بالعالم، الكثير من الفتيات وأيضا السيدات لا يجدن صنع شربات الكنافة، لذلك سوف نقوم بإخبارك بجميع المقادير، وأيضا جميع الاسرار الخاصة لكي تمكنك من صنع شربات عالي الجودة يمكنك استعماله للكثير من انواع الحلويات الشرقية، ومن أهمها الكنافة بالمهلبية.

سوف أخبرك في هذا المقال المكتوب بكل الحب لهذه الوصفة الجميلة عن سر الوصفة الذي يجعلك المميزة في تصنيعها، فتابعي معنا هذا المقال حتى تتعلمي طهي الوصفة بأكثر من طريقة وأكثر من مكون، وجميعهم سوف ينالون حب وتقدير من أسرتك للوصفة.

طريقة تحضير شربات الكنافة بالمهلبية بالخطوات:-

المعروف إن الكنافة نوع من اشهى انواع الحلويات الشرقية، وهي أشهر الأطباق في الكثير من البلاد التي يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات، لكنها تحتاج إلي سيرب أو شربات خاص وطريقة تحضيره هي:-

المقادير:-

  • خمس أكواب كبيرة من الماء.
  • أربع أكواب كبيرة من السكر.
  • معلقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

شاهدي أيضا: طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالصور خطوة بخطوة

طريقة التحضير:-

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الماء مع السكر مع عصير الليمون مع ماء الزهر واحرصي على عدم تقليب المكونات نهائيا وهذه خطوه هامة لنجاح الشربات وعدم تعرضه إلى التسكير حين يبرد.
  2. لابد إن تتركي جميع المكونات تغلي على نار هادئة مع عدم التقليب حتى يسيح السكر بالكامل لأنكي إذا قومتي بتقليب الشربات وتناثرت بعض حبات السكر على أطراف الاناء أو التصقت بالمعلقة سوف تتسبب في إفساد الشربات بعد البرود.
  3. بعد مرور ربع ساعة من وضعك للشربات قومي بعمل اختبار بسيط لكي تتمكني من معرفة بان الشربات جاهز ام لا، حتى تستطيعي ابعاده عن النار.
  4. قومي بأخذ كمية بسيطة على طرف الملعقة وقومي بأخذ القليل وافركيه بين أصابعك إذا لاحظتي إن الشربات خفيف في يديك واتركيه قليلا على النار.
  5. وإذا لاحظتي ملمس الشراب ثقيل بين اصابعك وانه يساعد على التصاق اصابعك بعضها ببعض، فيجب ازالة الشربات من فوق النار وتركه يبرد تماما.
  6. يمكنك عمل اختبار آخر للشربات، قومي بأخذ ملعقة من الشربات ثم قومي بوضعها في إناء فارغ وحاولي أن تبريدها فاذا لاحظتي انها تشبه سمك العسل فهذا يدل على إن الشربات جاهز.

طريقة عمل شربات الكنافة بالفانيلا:-

المقادير:-

  • ثلاث أكواب كبيرة من الماء.
  • كوبين كبار من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف معلقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:-

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الماء مع الفانيلا مع السكر مع عصير الليمون وقومي بوضع المكونات على النار مع الحرص بعدم التقليب لأول خمس دقائق من الوقت.
  2. قومي بترك الخليط للغليان لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ربع ساعة، ثم قومي بعمل اختبار معرفة نضج الشربات كما شرحنا في السابق.
  3. قومي بعد ذلك بترك الشربات يبرد واحرصي عدم وصول الماء له حتى لا يفسد، يمكن لهذا الشربات البقاء صالحا للاستعمال لمدة شهر خارج الثلاجة وأربع شهور داخل الثلاجة.
  4. لكن يفضل أن تقومي بصنع كمية الشربات على حسب المقدار المطلوب، فإن الأطعمة الطازجة تضيف طعما جميلا للطعام.

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية:-

المقادير:-

  • نصف كيلو من الكنافة النية.
  • خمس معالق كبيرة من النشا.
  • كوب صغيرة من الماء.
  • ثلاث معالق صغيرة من السكر.
  • ثلاث معالق كبيرة من السمن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث معالق صغيرة من جوز الهند المبشور.
  • ثلاث معالق كبيرة من المكسرات.

شاهدي أيضا: طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالصور خطوة بخطوة

طريقة تحضير المهلبية:-

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الماء مع الفانيلا مع السكر مع النشا وقومي بتقليب جميع المكونات جيدا ثم قومي بوضع الاناء على النار للغليان.
  2. لابد أن تقلب جميع المكونات بشكل مستمر حتى تتمكني من الحصول على مهلبية ممتازة دون وجود اي تكتلات بداخلها.
  3. إذا لاحظتي بان المهلبية ثقل حجمها فلابد من أن تقوم بإزالتها من فوق النار واتركيها لكي تهدأ قليلا يمكنك في هذه الأثناء يمكنك اضافة بعض انواع المكسرات لكي تختلط بالمهلبية وتتماسك معها فإن هذه الخطوة هامة جدا لكي تمنحك طعما مميزا كثيرا للمهلبية، كما يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة فهي اختيارية.

طريقة تحضير الكنافة:-

  1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بتقطيع الكنافة الى قطع صغيرة ثم قومي بإضافة الزبدة لها وقومي بفرق الكنافة بالزبدة جيدا حتى يتم اختلاط جميع الكنافة مع جميع الزبدة.
  2. قومي بإحضار صينية مدهونة بالزيت ثم قومي بوضع نصف كمية الكنافة المغطاة بالسمن ثم قومي بالضغط علية جيدا بعد فردها جيدا في الصينية بالكامل.
  3. قومي بإضافة المهلبية فوق طبقة الكنافة وقومي بفركها جيدا، قومي برش جوز الهند وأيضا المكسرات واحرصي على توزيع المهلبية والمكسرات على جميع الصينية.
  4. قومي بإضافة ما تبقى عندك من الكنافة ثم قومي بالضغط عليها جيدا واحرصي على عدم ظهور اي جزء من المهلبية فوق الوجه.
  5. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بإدخال الكنافة إلى الفرن للتحمير، بعد عشر دقائق أخرجي الكنافة من الفرن بعد إن تكون اخذت اللون الذهبي الجميل.
  6. احرصي على إضافة الشربات البارد والكنافة ساخنة أو تقومي بإضافة بالشربات وهو ساخن والكنافة باردة حتى تحصلي على أفضل النتائج.
  7. قومي بتقطيع الكنافة وضعها بطبق التقديم وقدميها إلى أسرتك.

بعض النصائح الهامة في تحضير الكنافة:-

  • إذا أردت الحصول على كنافة طرية فيجب عليك أن تقومي بتغطية الكنافة بعد الانتهاء من وضع الشربات وهو ساخن لكي يتمكن البخار المتصاعد من جعلها طرية ولينة.
  • اما إذا اردت كنافة ناشفة فيمكنك وضع الشراب باردا والكنافة ساخنة واحرصي على عدم تغطيتها إلى أن تبرد تماما.

شاهدي أيضا: طريقة عمل الكنافة المبرومة بالقشطة بالصور

في نهاية مقالنا اليوم عن طريقة تحضير شربات الكنافة بالمهلبية بالخطوات، نتمنى ان نكون قدمنا لك من عالم قسم الحلويات على موقع ماميتو، والكثير من الوصفات الجديدة والمجددة وبطرق ووصفات جميلة ودافعة للملل، كما نتمنى ان تكون وصفاتنا حازت اعجابكم، وعلى انتظار منكم التجربة وامدادنا بالنتائج التي نتمنى ان تبهركم، وجديد الاضافات التي ستغير الطعم وتجدد الوجبات وتسعد عائلتكم وفي نفس الوقت تكون ذات قيمة غذائية عالية ومن صنع يديك ونظافة منزلك.

مقالات ذات صلة