طريقة تحضير شربات الكنافة بالمهلبية بالخطوات

طريقة تحضير شربات الكنافة بالمهلبية بالخطوات، في هذا المقال سوف نشرح لكي طريقة تحضير شربات الكنافة لكي تتمكني من عمل أفضل كنافة بالعالم.

لذلك سوف نقوم بإخبارك بجميع المقادير، وأيضًا جميع الأسرار الخاصة لكي تمكنك من صنع شربات عالي الجودة يمكنك استعماله للكثير من أنواع الحلويات الشرقية، ومن أهمها الكنافة بالمهلبية.

طريقة تحضير شربات الكنافة بالمهلبية بالخطوات

المعروف إن الكنافة نوع من أشهى أنواع الحلويات الشرقية، وهي من أشهر الأطباق في الكثير من البلاد التي يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات، لكنها تحتاج إلى سيرب أو شربات خاص وطريقة تحضيره هي:-

المقادير

• خمس أكواب كبيرة من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• أربع أكواب كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

اخترنا لكِ: طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالصور خطوة بخطوة

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الماء مع السكر مع عصير الليمون مع ماء الزهر.
2. واحرصي على عدم تقليب المكونات نهائيًا وهذه خطوة هامة لنجاح الشربات وعدم تعرضه إلى التسكير حين يبرد.
3. لابد أن تتركي جميع المكونات تغلي على نار هادئة مع عدم التقليب حتى يسيح السكر بالكامل، لأنكي إذا قومتي بتقليب الشربات وتناثرت بعض حبات السكر على أطراف الإناء أو التصقت بالمعلقة سوف تتسبب في إفساد الشربات بعد البرود.
4. بعد مرور ربع ساعة من وضعك للشربات قومي بعمل اختبار بسيط لكي تتمكني من معرفة بأن الشربات جاهز أم لا، حتى تستطيعي إبعاده عن النار.
5. قومي بأخذ كمية بسيطة على طرف الملعقة وقومي بأخذ القليل وافركيه بين أصابعك إذا لاحظتي إن الشربات خفيف في يديك واتركيه قليلًا على النار.
6. وإذا لاحظتي ملمس الشراب ثقيل بين أصابعك وأنه يساعد على التصاق أصابعك بعضها ببعض، فيجب إزالة الشربات من فوق النار وتركه يبرد تمامًا.
7. يمكنك عمل اختبار آخر للشربات، قومي بأخذ ملعقة من الشربات.
8. ثم قومي بوضعها في إناء فارغ وحاولي أن تبريدها فإذا لاحظتي أنها تشبه سمك العسل فهذا يدل على إن الشربات جاهز.

طريقة عمل شربات الكنافة بالفانيليا

المقادير:-

• ثلاث أكواب كبيرة من الماء.
• كوبين كبار من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بإحضار إناء فارغ، ثم قومي بإضافة الماء مع الفانيليا مع السكر مع عصير الليمون.
2. بعد ذلك قومي بوضع المكونات على النار مع الحرص بعدم التقليب لأول خمس دقائق من الوقت.
3. قومي بترك الخليط للغليان لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ربع ساعة.
4. ثم قومي بعمل اختبار معرفة نضج الشربات كما شرحنا في السابق.
5. قومي بعد ذلك بترك الشربات يبرد واحرصي عدم وصول الماء له حتى لا يفسد، يمكن لهذا الشربات البقاء صالحًا للاستعمال لمدة شهر خارج الثلاجة وأربع شهور داخل الثلاجة.
6. لكن يفضل أن تقومي بصنع كمية الشربات على حسب المقدار المطلوب، فإن الأطعمة الطازجة تضيف طعمًا جميلًا للطعام.

شاهدي أيضًا: طريقة تحضير حلويات هندية بسيطة

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

المقادير:-

• نصف كيلو من الكنافة النية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المكسرات.
• خمس ملاعق كبيرة من النشا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
• كوب صغيرة من الماء.
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلاث ملاعق صغيرة من جوز الهند المبشور.

قد يهمكِ: طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالصور خطوة بخطوة

طريقة تحضير المهلبية

1. أولًا قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة الماء مع الفانيليا مع السكر مع النشا.
2. بعد ذلك قومي بتقليب جميع المكونات جيدًا ثم قومي بوضع الإناء على النار للغليان.
3. لابد أن تقلب جميع المكونات بشكل مستمر حتى تتمكني من الحصول على مهلبية ممتازة دون وجود أي تكتلات بداخلها.
4. إذا لاحظتي بان المهلبية ثقل حجمها فلابد من أن تقوم بإزالتها من فوق النار واتركيها لكي تهدأ قليلًا.
5. يمكنك في هذه الأثناء يمكنك إضافة بعض أنواع المكسرات لكي تختلط بالمهلبية وتتماسك معها فإن هذه الخطوة هامة جدا لكي تمنحك طعمًا مميزًا كثيرًا للمهلبية، كما يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة فهي اختيارية.

طريقة تحضير الكنافة:-

1. أولًا قومي بإحضار إناء فارغ، ثم قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة.
2. ثم قومي بإضافة الزبدة لها وقومي بفرق الكنافة بالزبدة جيدًا حتى يتم اختلاط جميع الكنافة مع جميع الزبدة.
3. قومي بإحضار صينية مدهونة بالزيت ثم قومي بوضع نصف كمية الكنافة المغطاة بالسمن.
4. ثم قومي بالضغط عليه جيدًا بعد فردها جيدًا في الصينية بالكامل.
5. قومي بإضافة المهلبية فوق طبقة الكنافة وقومي بفركها جيدًا، قومي برش جوز الهند وأيضًا المكسرات واحرصي على توزيع المهلبية والمكسرات على جميع الصينية.
6. قومي بإضافة ما تبقى عندك من الكنافة ثم قومي بالضغط عليها جيدًا واحرصي على عدم ظهور أي جزء من المهلبية فوق الوجه.
7. ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بإدخال الكنافة إلى الفرن للتحمير.
8. بعد مرور عشر دقائق أخرجي الكنافة من الفرن بعد أن تكون أخذت اللون الذهبي الجميل.
9. احرصي على إضافة الشربات البارد والكنافة ساخنة أو تقومي بإضافة بالشربات وهو ساخن والكنافة باردة حتى تحصلي على أفضل النتائج.
10. قومي بتقطيع الكنافة وضعها بطبق التقديم وقدميها إلى أسرتك.

بعض النصائح الهامة في تحضير الكنافة

• إذا أردت الحصول على كنافة طرية فيجب عليك أن تقومي بتغطية الكنافة بعد الانتهاء من وضع الشربات وهو ساخن لكي يتمكن البخار المتصاعد من جعلها طرية ولينة.
• أما إذا أردتِ كنافة ناشفة فيمكنك وضع الشراب باردًا والكنافة ساخنة واحرصي على عدم تغطيتها إلى أن تبرد تماما.

شاهدي أيضا: طريقة عمل الكنافة المبرومة بالقشطة بالصور

في نهاية مقالنا اليوم عن طريقة تحضير شربات الكنافة بالمهلبية بالخطوات، نتمنى أن نكون قدمنا لك من عالم قسم الحلويات على موقع ماميتو، والكثير من الوصفات الجديدة وبطرق ووصفات جميلة ودافعة للملل، كما نتمنى أن تكون وصفاتنا حازت اعجابكم.