طريقة تحضير حلويات هندية بسيطة
طريقة تحضير حلويات هندية بسيطة، تتنوع الحلويات الهندية الموجودة بالعالم، فكل دولة تشتهر بتحضير أطباق معينة من الحلويات حيث تقوم بتحضيرها سيدة المنزل بكثرة في المناسبات، والأعياد، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة تحضير حلويات هندية بسيطة فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل اللدو الهندي
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الناعم.
- 2 كوب من الدقيق الحمص.
- 2 كوب من الماء.
- 2 كوب من القطر.
- نصف كوب من اللوز المقطع.
- نصف كوب من الزبيب.
- 2 ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- زيت نباتي للقلي.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير
- يخلط كل من الدقيق العادي ودقيق الحمص مع البيكنج باودر وبيكربونات الصودا، والهيل، والزعفران مع تقليب المكونات مع بعضها البعض.
- يضاف كوباً من الماء، ونستمر في التقليب إلى أن يتكون لديك عجينة لينه.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج على باقي المكونات.
- تغطى العجينة باستخدام النايلون وتترك لمدة نصف ساعة لكي ترتاح.
- نضع الزيت في طاسة عميقة ومرتفعة، ونضعها على نار متوسطة.
- نحضر ملعقة ونضع بها القليل من العجينة ثم نقوم بسكب العجينة في الطاسة.
- نقوم بقلي اللوز بنفس الزيت الذي استخدمته من أجل الحلوى، واتركه على النار حتى تصبح باللون الذهبي.
- يضاف اللوز المقلي على كرات العجينة، ثم نضيف الزبيب والقطر.
- تقدم وبألف هناء وشفاء.
شاهدي أيضًا: 6 وصفات اكلات وحلويات صيامي بالخطوات
طرقة عمل حلوى الجاليبي الهندية
المكونات
- كأس من الدقيق الأبيض الناعم.
- كأس من النشا.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ماء دافئ.
- قطر.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات عدا الماء.
- تضاف الماء بالتدريج إلى الخليط السابق، حتى يتكون لديك عجينة سائلة تشبه عجين الزلابيا.
- ضع العجين في القمع المخصص للحلويات، ونقوم بتسخين الزيت في طاسة على نار متوسطة.
- يجلب القمع وابدأي بالضغط عليه وشكلي حلوى الجاليبي كما يحلو لك.
- أخرجي الحلوى من الزيت، ثم نقوم بوضعها في القطر أو عسل النحل.
- تقدم وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل حلوى الشاخورما الهندية
المكونات
- علبة من الحليب الجاف.
- ربع كوب من الزبدة.
- كيس من الشعيرية الباكستانية.
- مكسرات.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزبدة في إناء عميق، ومن ثم ضعها على النار إلى أن تذوب تماماً.
- تكسر الشعرية فوق إناء الزبدة، وقلبيها حتى تتحمر.
- يوضع الحليب فوق الشعيرية وهي ساخنة، واترك المزيج حتى يغلي. تقلب المكسرات داخل الطاسة.
- تضاف المكسرات على الشعيرية ثم تقدم وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل جلاب جامون
المكونات
- كأس من الدقيق الأبيض.
- نصف كأس من اللوز المطحون.
- ربع كأس من الحليب بالقشطة.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
- نصف كأس من الزبدة.
- كأس من لبن الزبادي.
- 2 كأس من زيت الذرة الصافي.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كل من الدقيق، ومسحوق الحليب، والهيل، واللوز في منخل مناسب، ثم ننخله جيداً ونضعه في إناء عميق.
- نقوم بإضافة الزبدة إلى الخليط السابق ونفركها مع الدقيق جيداً.
- نقوم بإضافة لبن الزبادي والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة. نضع كمية من العجينة ونضعها في ملعقة صغيرة ثم نقوم بوضعها في طاسة بها كمية من الزيت.
- نكرر هذه الخطوة السابقة حتى تنتهي العجينة.
- نقوم بوضع العجينة في الشراب.
الشراب
المكونات
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض الناعم.
- 5حبوب من الهيل المجروش.
- كوب من الماء الفاتر.
- ربع كوب من الفستق.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
شاهدي أيضًا: 28 وصفة حلويات هنديه شهية بأقل التكاليف
طريقة التحضير
- نخلط كل من السكر، والماء، والهيل في إناء عميق، ثم نضعه على نار متوسطة حتى يغلي ويذوب السكر بشكل كامل.
- نترك الإناء على النار لمدة ربع ساعة.
- نقوم بإضافة ماء الورد، واللوز ونقلب جيداً.
- نرفع الإناء عن النار، ونتركه جانباً لوقت الاستخدام.
طريقة عمل بودينج الأرز
المكونات
- 2كوب من حليب جوز الهند.
- 2 كوب من الحليب.
- 3 معالق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب من أرز البسمتي.
- ربع كوب من الزبيب.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من اللوز المحمص.
- ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة التحضير
- نضع الحليب مع السكر في إناء عميق على النار، واتركهم حتى الغليان. نقوم بإضافة الأرز واترك القدر على نار منخفضة حتى يختلط لمدة نصف ساعة.
- يضاف الزبيب والهيل وماء الورد ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- يسكب البودينج في أطباق التقديم ويزين بالمكسرات وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل حلى الجزر
المكونات
- 4 أكواب من الجزر المبشور.
- 2 كوب من الحليب.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من أنصاف الكاشو.
- نصف كوب من الزبيب.
- ذرة من الهيل المطحون.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كل من الجزر مع الحليب في إناء عميق ويوضع الإناء على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يبدأ السائل بالغليان لمدة ربع ساعة.
- نقوم بإضافة السكر واترك الخليط حتى يجف تماماً واستمر في التقليب.
- تذاب الزبدة في طاسة على نار متوسطة الحرارة، ثم نقوم بإضافة الكاشو والزبيب واتركهم حتى يصبح لونهم ذهبياً.
- يوضع الجزر في طبق التقديم ويرش فوقه خليط المكسرات ورشة من الهيل.
- بألف هناء وشفاء.
شاهدي أيضًا: أشهى الحلويات الغربية والشرقية المشهورة
وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة تحضير حلويات هندية بسيطة، وطريقة عمل حلى الجزر، وطريقة عمل البودينج الأرز، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة تحضير حلويات هندية بسيطة تجده في هذا المقال.