طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات
طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات، وذلك لأن كل سيدة ترغب في الكف عن شراء الحلويات والأطعمة الجاهزة حفاظًا على سلامة أسرتها.
بالإضافة إلى روح التحدي والمنافسة التي تنمو بداخلها وتشجعها على عمل بسكويت العيد بالمنزل بكفاءة عالية لكي يفتخر بها أولادها.
طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات
بعض السيدات تتخيل أنها لن تستطع إعداد بسكويت العيد لكي يكون نسخة طبق الأصل للجاهز، لذا تقبل على شرائه جاهزًا لتحمي نفسها من الإحباط، ولكن على العكس تمامًا سيدتي، عليكِ بكل بسهولة تحضيره باتباع طريقة بسيطة تتكون مقاديرها من الآتي:
- تحضير كمية كبيرة من الطحين تتمثل في أربعة أكواب.
- إعداد قدر كافي من الزبدة تعادل 500 جرام.
- تجهيز كمية كبيرة من السكر المطحون تعادل 250 جرام.
- كمية متساوية من الفانيليا والنشادر تعادل ملعقة ذو حجم صغير.
- اثنان من البيض.
- معيار بسيط من البيكنج بودر يعادل ملعقة.
طريقة التحضير
أثبتت هذه الطريقة في عمل بسكويت العيد أنها ممتازة حيث تميزه بمذاقه الجيد الذي يزين رائحة الفم، لذا عليك الاعتماد على هذه الطريقة، كما توضحها الخطوات التالية:
- في البداية قومي بتحضير وعاء يستوعب كمية السكر والزبدة مع تقليبهم جيدًا حتى تلاحظي القوام الكريمي للمزيج.
- يتم إضافة البيض بالتدريج حتى تتمكني من التقليب الجيد.
- ثم تضعِ النشادر والفانيليا واحرصي على دمجهم بشدة مع الخليط.
- ضعي الطحين ببطء نظرًا لكميته الكبيرة بالإضافة إلى تمكنك من إذابته بشكل جيد في الخليط.
- لابد من ترك العجينة حتى ترتاح مدة لا تقل عن ربع ساعة.
- وبعد انتهاء المدة تصبح العجينة جاهزة لإعدادها بالشكل الذي يناسبك على الصينية.
- تدخل الصينية الفرن الساخن وتظل مدة ثلث ساعة حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
يعطي البرتقال نكهة قوية ولذيذة للبسكويت، لذا إذا كان مفضل لديك لا تفوتي هذه الطريقة في تحضيره، كل ما عليكِ هو إعداد هذه المقادير:
- تحضير كمية من الطحين تعادل 1000 جرام.
- إعداد كمية من الزبدة تقدر بكوبان، بالإضافة إلى نفس الكمية من السكر المطحون.
- كما يتم تحضير نصف الكمية من الحليب.
- عدد خمس بيضات.
- تجهيز كمية من البيكنج بودر يقدر بملعقة ممتلئة، بالإضافة إلى نصف الكمية من النشادر.
- مقدار كافي من قشر البرتقال المبشور يعادل ملعقتان.
كيفية التحضير
لا يوجد أسهل من طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات بنكهة البرتقال وفيما يلي الطريقة:
- تحضير وعاء لتقليب السكر مع الزبدة حتى ينسجمون تمامًا.
- ثم قومي بدمج البيض مع بشر البرتقال بالإضافة إلى الفانيليا وتأكدي من إذابتهم بشكل كلي.
- وبعد ذلك يوضع الطحين والبيكنج بودر على الخليط، وهكذا تكونِ انتهيتِ من كل المقاير ولكن عليكِ تقليبهم سويًا حتى يصبحون كتلة واحدة ولينة.
- وتصبح العجينة جاهزة للتشكيل، كما يوضع البسكويت على صينية ويدخل الفرن الساخن على حرارة 160 درجة.
- عليكِ ملاحظته حتى يأخذ اللون الذهبي ويكون جاهز لتناوله بعد أن يهدأ.
نصائح هامة لإعداد بسكويت يشبه الجاهز
يوجد بعض النصائح الهامة التي تجعلك تتألقِ في طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات ومن أبرزها التالي:
- الاهتمام بتزيين البسكويت وتقديمه بطريقة راقية.
- الحرص على الاعتماد على معيار واحد لكل المقادير حتى تتمكنِ من ضبط نسبتها.
- لابد أن تأخذِ في اعتبارك الكمية التي تضيعها من النشادر في الخليط، وسبب ذلك زيادة حجم البسكويت عن الطبيعي في حالة زيادة كمية النشادر.
- عليكِ الاهتمام بتقليب المكونات جيدًا حتى تكون العجينة ناعمة يسهل تشكيلها.
- الحفاظ على العجينة من الجفاف وذلك بالتوازن في كمية الحليب التي تضعيها على الخليط أو استبدالها بلبن البودرة.
- ضرورة وضع البسكويت في الفرن وهو ساخن، بالإضافة إلى الاهتمام بالتسوية الجيدة له.
طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات سهلة وتستطيعِ تنفيذها بشكل يفوق المحلات، لذا حافظي على صحة أسرتك وأموالك وقومِ بتحضيره في البيت.