طريقة عمل البسكويت السادة بالزيت
طريقة عمل بسكويت السادة بالزيت، طريقة سهلة وتتبعها بعض ربات البيوت منذ القدم وتكون النتائج ممتازة، حيث يكون البسكويت هش ولذيذ؛ كما أنه مناسب لمتبعي الحمية الغذائية حيث تقوم مقاديره على مكونات بسيطة منخفضة السعرات الحرارية كما أنها موفرة في كل منزل.
طريقة عمل بسكويت السادة بالزيت
البسكويت السادة بالزيت من أسهل وصفات الحلويات البسيطة والمحببة للكبار والصغار والمناسبة للتقديم طوال فترات السنة، كما أنها تعتبر من الأطعمة المفضلة للأطفال والمفيدة أيضا بمكوناتها الصحية المغذية؛ كما أن بسكويت الزيت تحلية صيامي تناسب فترة صيام الأقباط.
المقادير المطبقة لإعداد البسكويت بالزيت
رغم أن تغيير المادة الدهنية المستخدمة قد يؤثر على نتائج بعض الوصفات والأطعمة لكن استخدام الزيت في وصفة البسكويت السادة لا يؤثر على النتائج في حالة اتباع المقادير المحددة واتباع الخطوات المحددة والمقادير المطلوبة هي:
- مقدار كوبان من الدقيق المناسب للبسكويت أو دقيق متعدد الاستخدامات ولكن يراعي اختيار نوع جيد وتم تجربته والتعود عليه في الخبز.
- معلقتان كبيرتان من السكر الأبيض ويمكن استخدام السكر المطحون البودر.
- تلت كوب زيت ويمكن استخدام زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت مفضل.
- تلتين كوب من الحليب الدافئ الغير محلى.
- ثلاثة معالق كبيرة بيكنج بودر.
- ذرة ملح.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت الآيس كريم المقرمش في البيت
طريقة تحضير بسكويت سادة باستخدام الزيت
- في طبق عميق يتم إضافة المكونات الجافة من دقيق وذرة الملح والبيكنج بودر ويتم خلطهم جيدًا.
- يتم إضافة الزيت والحليب إلى المكونات الجافة؛ ويتم المزج جيدًا وبرفق بكف اليد.
- تتكون معنا بعد الخلط عجينة ذات قوام متماسك وطري وفي حالة كون العجينة طرية جدا يتم إضافة معلقتين دقيق وفي حالة كانت العجينة جافة القوام يتم تزويدها بمعلقتين لبن ثم يتم اختبار القوام.
- تترك العجينة بعد العجن الخفيف لترتاح ويفضل وضعها في الثلاجة كي يتم تشكيلها بسهولة.
- قد يتم ترك العجينة من ساعة لساعتين.
- يتم تشكيل العجينة بالأشكال المفضلة حيث يتم تشكيل البسكويت بأشكال محببة للأطفال ومن الجميل أن يسمح للأطفال باختيار الأشكال المفضلة.
- يتم وضع الأشكال في صينية مبطنة بورق الخبز أو مادة دهنية بكمية بسيطة جدا ويتم رص قطع البسكويت بشكل متباعد حتى لا تلتصق مع بعضها.
تسوية البسكويت السادة بالزيت
- نقوم بتشغيل الفرن الكهربائي لفترة قبل البدء في إعداد البسكويت السادة.
- يتم إعداد درجة الحرارة على درجة هادئة لا تزيد عن ١٨٠ درجة.
- يتم إدخال الصينية الفرن سواء كان فرن الغاز أو الفرن الكهربائي مع مراعاة الفروق الحرارية.
- يجب ترقب تسوية البسكويت لمدة تتراوح من عشرة دقائق حتى خمسة عشر دقيقة مع الحرص على التركيز مع لون البسكويت الذي يحدد درجة التسوية.
- بعد تمام التسوية على الجانبين يتم إخراج البسكويت من الفرن وغلق الفرن.
- لا يتم إخراج البسكويت من الصواني إلا بعد أن يهدئ من الحرارة تمامًا.
- إذا تم تطبيق جميع المقادير والخطوات السابقة بحرص يكون الناتج بسكويت سادة لذيذ وصحي وخفيف ومحبب للأطفال.
- يقدم البسكويت السادة في اطباق التقديم ويتم الاحتفاظ بالباقي في علبة تخزين ذات غطاء.
- قد يناسب البسكويت السادة بالزيت فترة الصيام لدى الأقباط.
- يتم تقديم البسكويت في فترات الصباح أو خلال اليوم كتحلية.
شاهدي من هنا: طريقة عمل بسكويت الآيس كريم المقرمش في البيت
تعد الوصفة المقدمة من وصفات الطعام اللذيذة والتي قد تكون سهلة في الاعداد ومشاركة الصغار في مراحل اعدادها، كما قد يتم تناولها كوجبة صيامي خاصة أن طريقة أعدادها دون استخدام بيض أو زبدة .
مما يجعل طريقة عمل البسكويت السادة بالزيت أيضا من الوجبات الاقتصادية الغير مكلفة.