طريقة عمل زبدة الفول السوداني للدايت
زبدة الفول السوداني عبارة عن عجينة مصنوعة من الفول السوداني المحمص الجاف، وعادة ما تستخدم مع الخبز المحمص أو السندويشات، لأنها غذاء غني بالعناصر الغذائية القيمة، والفول السوداني هو نوع من المكسرات، وبدأت زراعته في القارة الأمريكية ومن خلال المسافرين الإسبان.
الفول السوداني منتشر في جميع أنحاء العالم، على عكس المكسرات باهظة الثمن (مثل الكاجو والفستق والجوز واللوز).
يعتبر الفول السوداني من المكسرات منخفضة التكلفة مع نفس الفوائد، فهي لا تحتوي على الدهون المشبعة.
ويمكن تناولها بشكل معين وتحتوي فقط على الدهون غير المشبعة مثل البروتين، والكربوهيدرات.
والأحماض الأمينية غير المشبعة، والصوديوم، والمغنيسيوم، والمنجنيز والفوسفور، والنحاس، وكذلك الحديد، والزنك.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني بالمنزل
الطريقة الأولى
المكونات
نصف كيلو فول سوداني محمص.
ملعقة صغيرة ملح.
أيضاََ ملعقة صغيرة من العسل.
ملعقة كبيرة ونصف من زيت الفول السوداني.
طريقة التحضير
اخلطي الفول السوداني والملح والعسل في وعاء محضر الطعام لمدة دقيقة واحدة.
يضاف الزيت ثم الاستمرار في تقليب الخليط حتى تحصلي على القوام المطلوب لزبدة الفول السوداني.
ثم يصب الخليط في برطمان جيد الغلق.
ويحفظ برطمان زبدة الفول السوداني داخل الثلاجة لمدة شهرين على الاقل.
الطريقة الثانية
المقادير
كوبان كبيران من الفول السوداني المقشر.
ربع كوب زيت نباتي.
نصف ملعقة كبيرة من السكر البني.
أيضا نصف ملعقة كبيرة عسل.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي تستخدمان لتحميص الفول السوداني.
طريقة التحضير
نضع الفول السوداني في مقلاة كبيرة ونضيف الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، نخرج الفول السوداني من الزيت ونضعه في مقلاة الفرن، ويوزع بالتساوي.
لا تضغطوا عليه ولا تضعوه فوق بعض حتى يتحمص جيدًا.
سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ادخلي صينية الفول السوداني للتحميص.
ثم اقلبي الفول السوداني من وقت لآخر لمدة عشر دقائق حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح.
مع الأخذ في الاعتبار أن الفول السوداني يتم خلطه بالتساوي أثناء التسخين بحيث يمكن طحنه بسهولة.
يرجى تحريك الفول السوداني المحمص في خلاط كهربائي أو في معالج طعام خالي من الزيت، واضربه حتى يصبح خليطًا ناعمًا للغاية.
يقلب باستمرار ثم يضاف الزيت تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أضف العسل والسكر البني إلى الخليط، وفي حالة عدم وجود السكر البني، يمكن استخدام السكر الأبيض، ويمكن حذف السكر تمامًا إذا لزم الأمر.
ضعي خليط الملح والفول السوداني في الخلاط الكهربائي.
للتأكد من ذوبان السكر والملح، استمر في الخلط حتى تنضج الزبدة وتتحول إلى عجينة.
ضعي مزيج الفول السوداني في وعاء عميق، يمكنك إضافة السكر والملح والعسل إليه بدلاً من وضعه في الخلاط.
ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا، ثم ضعيها في وعاء محكم الغلق، ثم ضعيها في الثلاجة حتى الاستخدام.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة
المواد الخام المستخدمة لعمل زبدة الفول السوداني بالشكولاتة
200 جرام من الفول السوداني.
70 جرام شوكولاتة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
قليل من الملح.
ملعقة صغيرة من ستيفا الطبيعية.
طريقة التحضير
نقوم بتحميص الفول السوداني في الفرن ثم نقشره.
نذوب الشوكولاتة في الميكروويف.
نضع الفول السوداني والشوكولاتة والفانيليا والملح وستيفا في الكبة الكهربائية، ونخلط المكونات جيدًا للحصول على عجينة.
يوضع الخليط في وعاء زجاجي ويخزن في الثلاجة حتى الاستخدام.
كيفية أكل زبدة الفول السوداني
على الفطور ضعي زبدة الفول السوداني على طبق كطبق جانبي مع الخبز المحمص.
ملحوظة
يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الزيت في المنزل.
كما يمكنك استخدام زيت الزيتون، وعلى الرغم من أن طعمه جيد إلا أنه يجعل زبدة الفول السوداني صعبة للغاية وأكثر صلابة عند وضعها في الثلاجة.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني الدايت
الطريقة الأولى
المكونات
500 جرام من الفول السوداني.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
طريقة التحضير
يحمص الفول السوداني حتى يصبح ذهبيًا.
يوضع في الخلاط ويضاف اليه زيت الزيتون والعسل.
يخلط جيدًا حتى يصبح القوام مثل المرهم.
الطريقة الثانية
طريقة تحضير زبدة الفول السوداني لخسارة الوزن
المواد الخام المستخدمة لهذه الطريقة:
2 كوب فول سوداني محمص مقشر.
2 ورقة فانيليا.
4 علب سكر دايت.
طريقة التحضير
ضعي كل المكونات معًا في الكبة واخلطي جيدًا.
تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة.
يتم استخدامه في السندويشات أو في تحضير حلويات الدايت المختلفة.
وتعتبر هذه الطريقة لزبدة الفول السوداني للرجيم.
اقرأ أيضا: فوائد أكل زبدة الفول السوداني للحامل
فوائد زبدة الفول السوداني
تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومصدر جيد للبروتين.
تساعد في منع ترسب الكوليسترول.
كما تساعد على نمو العضلات والحفاظ على صحة الأعصاب.
تساعد في وقف النزيف.
تحتوي على الفوسفور وفيتامين ب مما يساعد على تقوية الذاكرة والحفاظ على النشاط الفكري.
تساعد في الوقاية من السرطان وخاصة السرطان الذي يصيب العضلات.
يمكن استخدامها في مستحضرات التجميل والحفاظ على صحة البشرة ونعومتها.
تمنع الإصابة بشيخوخة الجلد والتجاعيد.
تساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
تعمل على مساعدة الأكسجين في دخول الدماغ.
زيادة الوزن بشكل ملحوظ لمن يعاني من النحافة.
فوائد زبدة الفول السوداني للحامل
زبدة الفول السوداني مفيدة جدا للحامل وتحمي الجنين من العديد من الأمراض، وذلك لاحتوائها على حمض الفوليك الذي يمكن أن يحمي الجنين في الرحم من أضرار الجهاز العصبي.
كما أن زبدة الفول السوداني من الوجبات الخفيفة التي تغذي الجنين، والنساء الحوامل ولتزويدها أيضا بالبروتين اللازم.
بالنسبة لجسم الإنسان، هناك عدة عناصر مهمة في الزبدة، بما في ذلك النحاس الذي يحفز الإنزيمات في الجسم.
وبسبب وجود الألياف التي تمنع المرأة الحامل من الإمساك الذي يصيب معظم الناس وهو خطر جدا على الحامل.
يمكن أن تعمل بشكل جيد مع الدهون الصحية التي يتكون منها جسم الإنسان.
شاهد أيضا: فوائد أكل زبدة الفول السوداني للحامل
أما بالنسبة للرضع
يساعد تناول زبدة الفول السوداني عند الأطفال في العديد من وظائف جسم الإنسان ويزوده بالعناصر الضرورية:
حيث يزودهم بالبروتين الذي يمكن أن يساعد الجسم في بناء وزيادة نمو العضلات والفكر.
كما يمنحهم الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والعديد من عناصر الأخرى التي قد تكون منخفضة لديهم.
أضرار زبدة الفول السوداني
الأطفال اللذين لديهم حساسية من الأكل، وذلك، لأسباب صحية، ينصح الأطباء الأطفال دائمًا بعدم تناول زبدة الفول السوداني.
إذا كان لديك رد فعل تحسسي للجلد والطفح الجلدي، فقد يؤدي تناوله أيضًا إلى تهيج الربو، خاصة عند الأطفال.
كما تزداد نسبة الدهون في الجسم ويؤدي إلى تراكمها في الجسم.
يمكن أن تسبب جلطات الدم والشرايين.
أضرار زبدة الفول السوداني للأطفال
قبل إعطاء زبدة الفول السوداني لأطفالك، يجب اتخاذ الاحتياطات، حيث يمكن أن يكون لها بعض الآثار الجانبية الخطيرة.
لذلك يجب إعطاؤهم كمية صغيرة وأن يكونوا على دراية بأي من الأعراض التالية:
يظهر الطفح الجلدي على الجلد.
كما ينخفض ضغط الدم فجأة.
المظهر أحمر مع وجود بقع حمراء جدا حول الفم.
كما تتفاقم الحكة لديهم.
بسبب تضخم الحلق وانسداد مجرى الهواء، من المستحيل التنفس.
تسبب المغص وآلام المعدة الشديدة في غثيان شديد ولم يتوقف بسهولة.
صداع شديد وآلام في العين.
كما يمكن أن يؤدي ارتفاع معدل ضربات القلب مما يؤدي إلى حدوث صدمة بالقلب.
قد يهمك: فوائد حمض الفوليك للجنين
وفى النهاية قد قدمنا لكم أعزاءي القراء في هذا المقال طريقة عمل زبدة الفول السوداني للدايت على موقع ماميتو ونرجو أن ينال إعجابكم.