طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
يعد البسكويت من ألذ الحلويات خاصة إذا تم إعداده في المنزل بمكونات صحية ومفيدة لكل أفراد الاسرة، لذلك نقدم لكم بكل الحب طريقة عمل البسكويت بالبرتقال اللذيذة ليستمتع بها كل أفراد الأسرة.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
المكونات
- 1 كيلو دقيق.
- 4/3 كيلو زبدة طرية.
- كوبين من السكر المطحون.
- ربع كوب من الحليب.
- 5 بيض.
- ملعقتين كبيرتين من بشر البرتقال.
- أيضا ملعقة كبيرة من خميرة النشادر.
- وملعقة كبيرة من خميرة البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال.
طريقة التحضير
- يجب في البداية مزج البيض جيداً مع رائحة البرتقال ( يمكنك الحصول عليها من عند العطار).
- ضع السكر والزبد معا في وعاء، ويمزجا جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يبيض الخليط ويصبح كريمي القوام ويذوب السكر تماماً في الزبد.
- كذلك يقلب مقدار الدقيق مع خميرة البيكنج بودر جيداً.
- يذاب خميرة النشادر في الحليب.
- يضاف خليط البيض مع خليط الزبدة والسكر ويقلبوا جميعاً حتى يمتزج الخليط جيداً.
- أيضا قومِ بإضافة بشر البرتقال إلى الخليط السابق ويقلب جيدا.
- قم بإضافة خليط اللبن وخميرة النشادر بالتدريج إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر.
- كذلك قومِ بإضافة مزيج الدقيق وخميرة البيكنج بودر إلى الخليط السابق بالتدريج، ثم يعجن المزيج جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
- ثم قومي بدهن عدة صواني ببعض الزيت.
- استخدمي كيس الحلواني في تشكيل البسكويت عند طريق وضع العجينة بالداخل والضغط برفق.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- يتم وضع صواني البسكويت في الفرن مع مراقبتها باستمرار ويصبح جاهزا عندما يحمر أطراف البسكويت.
- وهكذا انتهت بسهولة طريقة عمل البسكويت بالبرتقال اللذيذ وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بسكويت البرتقال الهش
المكونات
- 2 كوب من الزبد البارد.
- كيلو من الدقيق.
- كوب واحد من السكر المطحون.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال.
- ملعقتين كبيرتين من بشر البرتقال.
- أربع بيضات حجم وسط.
- الفانيليا.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت الآيس كريم المقرمش في البيت
طريقة التحضير
لكي تنجح طريقة عمل البسكويت بالبرتقال يجب اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع الزبد والسكر المطحون معا ويخلطوا جيداً بالمضرب الكهربي، حتى يصبح الخليط متجانس وكريمي القوام، ويجب التأكد من ذوبان السكر تماماً.
- قم بفتح البيض كل واحدة على حدة في طبق خارجي للتأكد من سلامته.
- ضيف البيض واحدة تلو الأخرى إلى مزيج الزبد والسكر، ويتم خلطهم جيداً بالمضرب الكهربي لعدة دقائق.
- يتم مزج مقدار الدقيق مع البيكنج بودر والقليل من الملح.
- قم بإضافة عصير البرتقال ورائحة وبشر البرتقال إلى مزيج الدقيق السابق وتقليبه جيداً حتى تتكون عجينة مرنة.
- قم بإضافة خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض والسكر والزبدة مع العجن جيداً حتى تتكون عجينة طرية (احترسي عند وضع الدقيق فقد لا تحتاجيه كله).
- يجب ترك العجينة لترتاح قليلاً قبل بدأ التشكيل.
- يجب تجهيز الفرن مسبقا على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- تدهن الصواني بطبقة رقيقة من الزيت أو تغلف بورق الزبدة.
- يتم تشكيل البسكويت باستخدام الماكينة أو كيس الحلواني.
- يدخل إلى الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
- يترك ليبرد أولاً ثم اخرجيه من الصينية حتى لا يتكسر.
طريقة بسكويت البرتقال ببيضة واحدة
طريقة عمل البسكويت بالبرتقال ببيضة واحدة من الوصفات الاقتصادية الرائعة حيث يكون البسكويت هش ومقرمش.
المكونات
- نصف كوب سمن سائح مخلوط بالزيت.
- نصف كوب سكر مطحون.
- واحد بيضة.
- ملعقة صغيرة من خميرة البيكنج بودر.
- كوب ونصف من دقيق الحلويات.
- رشة ملح.
- ملعقتين كبيرتين من بشر البرتقال.
طريقة التحضير
- يتم ضرب السمن المخلوط بالزيت مع السكر حتى يبيض الخليط ويذوب السكر تماماً.
- يضاف البيض والبشر إلى الخليط السابق ويقلب جيداً.
- يخلط الدقيق بالملح والبيكنج بودر.
- يضاف خليط الدقيق مع الخليط السائل تدريجيا حتى تتكون عجينة طرية.
- تقسم العجينة إلى كور متساوية في الحجم وصغيرة.
- ترص الكور في صينية مدهونة بالزيت ثم تضغط بطابعة الكعك لمنحها شكل مميز.
- يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
- تدخل صينية البسكويت في الفرن حتى يحمر.
شاهدي من هنا: طريقة عمل البسكويت بالبرتقال زى المحلات
يعد البسكويت هو وجبة الأطفال المفضلة لذلك وفرنا طريقة عمل البسكويت بالبرتقال بعدة طرق مختلفة ولذيذة.