طريقة عمل البسكوت البيتي
تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل البسكوت البيتي لأطفالها، وذلك لأن الأطفال يعشقون البسكوت بكل أنواعه، ولهذا سوف نقدم لكِ اليوم وصفات ناجحة وسهلة لعمل البسكوت في البيت بكل سهولة.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل البسكوت البيتي
مكونات البسكوت البيتي
- كيلو من الدقيق الفاخر أو الطحين.
- 2 كوب من السمن أو الزبدة حسب الرغبة.
- كوب سكر ناعم.
- كوب من الحليب.
- 4 بيضات.
- رشة ملح.
- 4 أكياس فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير البسكوت البيتي
- في البداية قومي بوضع كوب السكر الناعم المنخول.
- ثم ضعي الزبدة أو السمنة، ولابد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، ثم اضربيهم بالمضرب حتى تحصلي على قوام ناعم كريمي فاتح.
- ثم بعد ذلك ضيفي البيض، وليس كله مرة واحدة، بل بيضة بيضة، واضربي وعندما تختفي انزلي بالأخرى، حتى تمام التجانس.
- وقومي بوضع الأربعة أكياس فانيليا مرة واحدة، وقلبي الخليط.
- ثم احضري الدقيق وضيفيه تدريجيا حتى تستطيعي تقليبه بالمضرب، ثم ضيفي البيكنج بودر وذرة الملح.
- ثم بعد ذلك ضيفي كوب اللبن، وقلبي العجين، وذلك لإلمام العجينة.
- ضعي العجينة بالثلاجة لكي ترتاح وتتماسك.
- قومي بفرد العجينة واجعليها رقيقة أي غير سميكة، ثم قومي بإحضار قطاعات البسكوت، بالشكل الذي تفضليه.
- وضعيها في صنيه مدهونة بالزيت أو بورق الزبدة، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة من تحت فقط، لمدة 20 دقيقة.
شاهدي من هنا: طريقة عمل البسكويت بالبرتقال زى المحلات
بسكوت النشادر البيتي
وهو نوع من أنواع البسكوت التي من الممكن أن تصنعيها بأسهل الطرق في المنزل.
مقادير بسكوت النشادر
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض المخصص لعمل البسكوت.
- نصف كوب لبن.
- 150 جرام سكر ابيض مطحون ومنخول.
- 125 جرام سمن أو زبدة.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من النشادر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضيره
- قومي بإحضار إناء عميق، وضعي فيه السكر والسمنة أو الزبدة، ثم اضربيهم بالمضرب الكهربائي، أو اليدوي حسب المتاح لديكِ.
- استمري بالضرب لمدة ربع ساعة، حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح.
- ثم بعد ذلك ضيفي البيض، ولكن ليس البيض كله، بل ضعي بيضة على الخليط، ثم اضربيها حتى تختفي تماماً، ثم بعد ذلك ضيفي الأخرى حتى تختفي، وهكذا قومي بإضافة الخمس بيضات.
- ثم ضيفي الفانيليا على الخليط.
- وقومي بوضع نصف ملعقة النشادر، وأيضاً البيكنج بودر على نصف كوب اللبن وقلبيهم، سوف تشاهدين فوران من النشادر، ورائحة النشادر تفوح.
- ثم بعد ذلك، ضيفي خليط اللبن والنشادر على الخليط السابق وواصلي ضرب بالمضرب.
- ثم ضيفي الدقيق ورشة الملح.
- وقومي بفصل المضرب وقلبي الخليط بيدك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- قومي بإحضار ماكينة البسكويت، وشكلي العجينة حسب رغبتك.
- ضعيه في صاج مدهون زيت أو ورق زبدة، وأدخليه الفرن على الرف الأوسط، ودرجة حرارة 200 درجة.
- اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم اخرجيه.
البسكوت البيتي بدون بيض
مقادير البسكوت البيتي بدون بيض
ملحوظة: يجب أن نعاير جميع المقادير بنفس الكباية أو المج.
- 4 كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب من الزيت، ويفضل أن يكون زيت ذرة.
- وكوب من الحليب.
- كوب إلا ربع سكر ناعم مطحون.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
طريقة تحضير البسكوت البيتي بدون بيض
هذا البسكيوت يحبوه الأطفال كثيراً، لأنه خالي من طعم البيض، فلذلك قومي بعمله في البيت بأقل التكاليف، تابعي معنا الطريقة:
- قومي بنخل الدقيق وضعيه في بوله، وضيفي عليه برشة من الملح والفانيليا.
- ثم بعد ذلك احضري المكونات السائلة في بولة أخرى، أي اللبن والزيت.
- وضيفي بالسكر الناعم على المكونات السائلة، وقلبيها جيدًا حتى ذوبان السكر.
- ثم ضيف الخليط السائل على الدقيق، وقلبي الخليط جيداً.
- ضعيه يرتاح بالثلاجة، ثم اخرجيه وشكليه كما تحبي.
- دخليه فرن سخن على درجة حرارة 200 درجة، رف وسط.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت الآيس كريم المقرمش في البيت
وإلى هنا، نكون قدمنا لكِ طريقة عمل البسكوت البيتي بكل سهولة، وبدون أي تكاليف كثيرة، لذلك لا تنتظري كثيراً وقومي بإحضاره حتى تسعدي أولادك.