طريقة عمل البسكويت المنزلي
طريقة عمل البسكويت المنزلي من أكثر الطرق التي يبحث عنها السيدات، فالبعض يفضل شراء البسكويت الجاهز وفي أغلب الأوقات لا يكون مزاقه جيد، ولكن عمل البسكويت في المنزل من الأمور البسيطة التي لا تحتاج إلى مجهود كبير وتكون ذات طعم رائع ومميز.
طريقة عمل البسكويت المنزلي
المكونات
- كوب كامل من الدقيق.
- وكوب كامل من النشا.
- كوب كامل من الزبدة.
- كوب وربع من السكر المطحون.
- ملعقة ملح صغيرة.
- وملعقة بكينج بودر كبيرة.
- ملعقة فانيليا سائلة كبيرة.
- 2 بيضة متوسطة.
- سكر بودرة ومكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
تعد هذه الطريقة من أسهل طرق عمل البسكويت في المنزل، وتتمثل طريقة تحضيرها في التالي:
- يتم وضع مقدار الزبدة المحدد مع مقدار السكر في وعاء كبير، ويتم دمج الخليط جيداً حتى تحصلي على اللون الفاتح ويصبح القوام كريمي.
- ثم قومي بإضافة عدد 2 بيضة على الخليط وبشكل تدريجي، بعد ذلك يضاف الفانيليا السائلة على الخليط ويتم دمج الخليط جيداً.
- بعد ذلك ضعي كمية البيكنج بودر والدقيق الأبيض وكمية نشا الذرة في وعاء كبير ويتم مزج الخليط مع بعضه جيداً.
- ثم ضيفي باقي المكونات الجافة إلى كمية خليط البيض مع التقليب الجيد حتى تحصلي على قوام كريمي.
- بعد الانتهاء من دمج الخليط تصبح العجينة جاهزة للتشكيل.
- يتم تشكيل العجينة إلى قطع من شكل البسكويت أو عن طريق استخدام القوالب الجاهزة.
- يتم رص العجينة في الصينية والتأكد من أن الصينية بها ورق زبدة.
- ويتم رش عجينة البسكويت بمقدار مناسب من سكر البودرة ويتم وضع الصينية في الفرن، وتترك 10 دقائق حتى تتأكدي من نضج البسكويت.
- في النهاية يتم إخراج الصينية من الفرن ويجب أن تترك حتى يبرد البسكويت ويتم التزيين حسب الرغبة.
اقرئي أيضًا: اسهل طريقة لعمل بسكوت السمسم اللذيذ
طريقة البسكويت بالشوكولاتة الهاش
المكونات
- علبة متوسطة من الحليب.
- 2 كوب من السمن.
- ملعقة من البيكنج بودر صغيرة.
- كوب من حبيبات الشكولاتة.
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- مقدار نصف كوب من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
يفضل الكثيرون تناول البسكويت بأطعمة مميزة مثل الشكولاتة، فسنقدم لكم طريقة البسكويت الهاش بطعم الشكولاتة اللذيذ في التالي:
- قومي بالتأكد أولاً من نخل الدقيق جيداً، ويتم وضع الدقيق ومقدار البيكنج بودر في المنخول ودمجهم معاً في وعاء واحد، ويترك جانباً.
- ثم ضعي مقادير كل من السمن والحليب والسكر، وخلطة جيداً بالمضرب اليدوي لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى تحصلي على قوام كريمي مناسب.
- قومي بإضافة مقدار حبيبات الشكولاتة على الخليط الخاص بالدقيق مع إضافة السكر، ويتم العجن جيداً لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية رائعة.
- قومي بعد ذلك باستخدام العجينة وتقطيع البسكويت إلى قطع وأشكال مناسبة، ويتم رص القطع في الصينية على ورق زبدة مع إضافة حبة شكولاتة في كل قطعة.
- ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج العجينة.
- بعد الانتهاء من جميع الخطوات يجب ترك الصينية بعد خروجها من الفرن حتى تبرد.
طريقة تحضير بسكويت بالتمر
المكونات
- ملعقتين من الفانيليا ويفضل السائلة.
- 5 أكواب من الدقيق.
- كوبين من الزبدة.
- كوب كامل من سكر البودرة.
- 4 حبات بيض كبيرة.
مكونات الحشوة
- مقدار ملعقتين من الزبدة.
- مقدار كوب ونصف من نوع تمر جيد.
- ملعقة قرفة صغيرة.
- للتزيين ملعقتين من السمسم.
طريقة التحضير
يعتبر البسكويت بالتمر من أفضل أنواع البسكويت المحبوبة لدى الجميع والأطفال بصفة خاصة، فسنقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لتحضير بسكويت التمر في التالي:
- ضعي كل من السكر ومقدار الزبدة في الخلاط الكهربائي وخلطة جيداً على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح خليط كريمي.
- يتم إضافة مقدار البيض تدريجياً على المزيج وبعدها يضاف الفانيليا ويدمج جيداً.
- قومي بنخل مقدار الدقيق الذي قد يصل إلى 5 أكواب ونصف حسب احتياج العجينة، ويخلط الدقيق مع المزيج لدقيقتين وتعجن العجين حتى تصل إلى قوام جيد.
- يتم وضع الخليط في وعاء ويفضل العجن باليد حتى تحصلي على القوام المطلوب، بعد الانتهاء يغطى العجين بالنايلون لمدة ما يقرب على النصف ساعة.
- قومي بعد ذلك بتحضير التمر وإزالة النواة وهرسه جيداً، مع إضافة مقدار الزبدة والقرفة ويخلط جيداً.
- يتم تشكيل التمر إلى قطع متوسطة ووضع كل قطعة على الشكل المناسب.
- يتم أخذ قطعة من العجينة مع قطعة من التمر ودمجهم حتى يتكون الشكل المناسب لك.
- بعد الانتهاء ضعي البسكويت المحشوة بالتمر في صينية مع التزيين حسب الرغبة، وتدخل الصينية الفرن لمدة من 8 إلى 12 دقيقة حتى تتأكد من نضج البسكويت وحصوله على اللون الذهبي.
شاهدي من هنا: كيف تصنع كيكة البسكويت
تعد طريقة عمل البسكويت المنزلي من أسهل وألذ أنواع البسكويت المحببة لدى الكثيرون، وتوجد أكثر من طريقة وطعم مميز لها مثل الشكولاتة والتمر.