طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند
طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند، طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند للأطفال في غير أيام العيد، ويمكن أن يتم عمله لتناوله في وجبة الفطار.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند
المكونات
- ½ كيلو دقيق أبيض.
- 200 جرام زبدة.
- 3 حبات صغيرة من البيض.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة من جوز الهند.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق ونتركه جانبًا.
- نضع أولًا الزبدة مع السكر في وعاء ونضربهم بالمضرب الكهربائي جيدًا، وإن لم يكن متوفر يمكن استخدام المضرب اليدوي.
- نستمر في خفق الخليط السابق حتى يصبح القوام كريمي.
- ننزل بحبات البيض على الخليط تدريجيًا ومن ثم نضيف الفانيليا.
- نأتي بوعاء أخر لنضع به الدقيق المتحول وجوز الهند والبكينج بودر.
- نضيف خليط الدقيق إلى وعاء السمنة وباقي المكونات، ونخلطهم جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نبدأ في تشكيل العجينة بماكينة البسكويت ووضع البسكويت في صواني دُهنت مسبقًا بالزيت.
- ندخل الصواني الخاصة بالبسكويت الفرن الساخن في درجة حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة 15 دقيقة.
- نخرج الصواني من الفرن ونتركهم حتى يبردوا، ثم تقدمهم مع الشاي الساخن أو الشاي بلبن حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند الشيف حسن
المكونات
- 4 كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب لبن.
- كوب سكر.
- 4 أبيض بيض.
- 2 كوب زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- 2 معلقة صغيرة فانيليا.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نغلي اللبن، وقبل الغليان مباشرة نضع جوز الهند على اللبن ونتركه يغلي ثم بعد أن يبرد نصفي اللبن من جوز الهند.
- نخلط الزبدة مع السكر بالعجان الكهربائي أو المضرب حتى يصبح قوامها كريمي فاتح اللون.
- نضيف ببطء على خليط السكر والزبدة اللبن المصفى من جوز الهند ويخلط جيدًا.
- نضيف على الخليط السابق بياض البيض مع الفانيليا ومن ثم نضيف خليط الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.
- تخلط المكونات جيدًا حتى التجانس وحتى تصبح عجينة متماسكة.
- نشكل البسكويت بواسطة كيس الحلواني أو ماكينة البسكويت وثم نضعه في الصواني.
- ندخل الصواني الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 25 دقيقة.
- نخرج صواني البسكويت من الفرن ونقدمها بعد أن تبرد.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت الآيس كريم المقرمش في البيت
طريقة عمل البسكويت بجوز الهند سالي فؤاد
المكونات
- 3 كوب دقيق أبيض.
- 3 بيضات.
- كوب إلا ربع سمنة.
- وكوب وربع من جوز الهند.
- كوب سكر بودرة.
- معلقة ونص صغيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نضع السكر البودرة مع السمن ويخفقوا جيدًا.
- نضيف البيض على الخليط السابق ونخلطهم جيدًا ومن ثم نضع جوز الهند.
- نضيف الدقيق مع البيكنج بودر على الخليط السابق ونقلب جيدًا حتى تتكون معنا عجينة لينة متماسكة.
- نبدأ في تشكيل البسكويت على شكل كور صغيرة ونضعها في الصواني المدعومة مسبقًا.
- ندهن الكور بالبيض واللبن وتغمس في جوز الهند.
- ندخل الصواني الفرن في درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- نُخرج الصواني من الفرن وتترك البسكويت حتى يبرد ونحفظه بعد ذلك في علبة مُحكمة.
نصائح لنجاح عمل البسكويت
هناك بعض النساء تشتكي من اتباع المكونات والطريقة ولكن لا تجد النتيجة مرضية لها، عليكِ فقط اتباع النصائح الآتية ونضمن لكِ طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند ناجحة.
- يجب أن لا تكون درجة الحرارة منخفضة أثناء عمل البسكويت حتى لا تذوب الزبدة أو السمن.
- تُدهن الصواني بكمية قليلة جدًا من الزيت، لا تُدهن بكمية كبيرة ولا بسمنة.
- يجب أن يكون السكر أبيض والحبيبات ناعمة.
- يُفضل استخدام نوع دقيق يصلح لعمل البسكويت.
- نخل الدقيق وكل المكونات الجافة، لكي تضمني بسكويت هاش.
شاهدي من هنا: طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالبسكويت
ختامًا لموضوعنا طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند ننصح النساء بتكرار التجربة لأن المخبوزات تصبح معكِ أفضل وأفضل بعد أن تصنعيها عِدة مرات.