طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو

طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو، لأن الكثيرين سواء كانوا أطفالاً أو كباراً يفضلون تناول بسكويت النشادر الخاص بالعيد على مدار السنة في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب.

نظرًا إلى أنه يتميز بطعم لذيذاً، لذلك سوف نُقدم لكم أشهر وأسهل وأضمن طريقة لإعداد البسكويت في المنزل.

طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو

تعرف الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج “على قد الايد” بوصفاتها السهلة، والناجحة، والاقتصادية حتى في الأعياد.

ومن ضمن أفضل هذه الوصفات وصفة بسكويت النشادر (بسكويت العيد)، وفيما يلي سوف نُقدم مقادير بسكويت النشادر بأسهل مقدار وهو الكيلو:

• كيلو جرام من الدقيق المنخول.
• كوبان من سكر البودر.
• ربع كوب من السمنة اللينة.
• خمس حبات من البيض.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقتين من الفانيليا السائلة، أو خمس أكياس من الفانيليا البودر.
• خمس ملاعق من بودرة النشادر.

تنويه: بعد أن وضحنا مقادير كيلو دقيق من بسكويت النشادر الهش يجب مراعاة شيء قبل البدء في التحضير، وهو أنه يفضل استخدام نموذج واحد من الأكواب كمعيار لجميع المكونات التي تم تحديد كميتها بالأكواب.

طريقة التحضير

عمل البسكوت بالنشا على طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو سهلة للغاية لأنه يمكن استبدال ماكينة إعداد البسكويت التقليدية بكيس حلواني بسيط وفيما يلي توضيح طريقة تحضير البسكويت بالكيس لنجلاء الشرشابي:

• نبدأ بوضع كل من البيض، السمن، السكر، والفانيليا في المضرب الكهربي، أو في العجان، ونقوم بخلط هذه المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
• نضيف إلى الخليط السابق المواد الجافة المتمثلة في الدقيق، والنشادر، ونستمر في تقلب أو خلط جميع المكونات.
• بعدها نضيف مقدار الحليب بشكل تدريجي مع مراعاة استمرار العجن، أو التقليب.
• بعد التأكد من تجانس جميع المكونات نضع العجين في كيس حلواني.
• نقوم بتشكيل البسكويت بالشكل التقليدي باستخدام الكيس على صاج أو صينية مدهون بالسمن.
• كذلك يمكن استبدال استخدام الكيس الحلواني بفرد عجينة البسكويت بالنشابة ثم البدء في تشكيل البسكويت باستخدام شوكة طعام.
• نضع البسكوت بعد تشكيله في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركه في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت الآيس كريم المقرمش في البيت

سر نجاح بسكويت النشادر

سوف نقدم لكِ عدة نصائح من شأنها أن تضمن لكِ بسكويت عيد مضمون مئة في المئة ونذكرها فيما يلي:

• يفضل أن نستخدم سكر ناعم منخول حتى نتخلص من أي تكتلات غير مرغوب فيها.
• يفضل استخدم سمن طرية ولينة بدرجة حرارة الغرفة في تحضير عجين البسكويت.
  • وذلك حتى نتأكد من الحصول على قوام هش، وحتى يأخذ البسكويت بعض الرطوبة التي تساعده على الحصول على قوام مناسب.
• يفضل أن تكون جميع مكونات البسكويت في درجة حرارة الغرفة.
  • بحيث لا تكون باردة جداً، أو ساخنة للغاية عند استخدميها.
  • وذلك حتى يكون قوام البسكويت متماسك وغير مفتت.
• يفضل أن نذيب النشادر مع مقدار الحليب الدافئ قبل إضافتها إلى خليط العجين.
  • كذلك يجب مراعاة تجنب إذابتها مع الحليب ذو درجة الحرارة العالية.
  • لأنه يسبب تلف النشادر وبالتالي تلف البسكويت، وكذلك الحليب البارد.
  • لأنه يزيد من صعوبة في تجانس العجين.

شاهدي من هنا:طريقة عمل البسكويت بالبرتقال زى المحلات

طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو بالرغم من أنها بسيطة إلا أنها من أكثر الطرق المضمونة لإعداد بسكويت نشادر هش وناعم، ومقرمش ولذيذ.

كذلك فهي لا تتطلب أي أدوات صعبة أو معقدة فكما رأينا يمكن استبدال ماكينة البسكويت بكيس الحلواني، ويمكن استبدال كيس الحلواني بفرد البسكويت بالشابة وتشكيله بالشوكة، وكل هذه البدائل تخرج بسكويت لذيذ ومتناسق الشكل.