طريقة عمل بسكويت جوز الهند للشيف حسن
طريقة عمل بسكويت جوز الهند للشيف حسن هو ما يحبه الأطفال والكبار خاصة مع إضافة جوز الهند الذي يضيف رائحة جميلة مع نكهة مميزة للبسكويت مما يجعل طعمه مميز وجميل، كما أنه يتكون من مقادير سهلة وبسيطة، ولا يأخذ وقت في تحضيره فهو سهل.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند للشيف حسن
تعتبر طريقة عمل بسكويت جوز الهند للشيف حسن سهلة حيث أنه يعده بطريقة مميزة مع توضيح للمكونات وكيفية إعداده بالخطوات المبسطة لذلك فيكون شهي كما أنه مقرمش وخفيف، ويتم إعداده بالمكونات التالية:
- ا كوب لبن.
- 2ملاعق من جوز الهند كبيرة.
- 1كوب زبدة.
- بياض بيضة.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4كوب دقيق.
- 1ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ذرة ملح.
طريقة التحضير
- في البداية يسخن اللبن جيدًا، ويضاف له جوز الهند عندما يبدأ في الغليان، ثم يبعد عن النار، ويترد ليبرد ثم يصفي بعدها من جوز الهند ويؤخذ البن.
- يجهز العجان ثم يتم وضع كمية السكر مع الزبدة ويتم خفقهم في اتجاه واحد لكي يصبح القوام كريمي.
- يضاف لبن جوز الهند للخليط السابق سرسوب رفيع بالتدريج وصولاً للكمية المحضرة، مع الاستمرار في الخلط.
- تحضر بولة ثانية يخلط فيها بياض البيض مع الفانيليا، ثم يضاف لهم كمية الدقيق والبيكنج بودر المحضرة والملح، ويمزجوا معًا لكي تصبح عجينة.
- يجهز كيس الحلواني وتوضع العجينة بداخله لتشكيلها.
- تجهز صينية صاج وتدهن بالسمن أو الزيت، وتدخل الفرن في درجة حرارة180درجة مئوية، يترك لمدة 25 دقيقة ليصبح لونه اصفر.
- يخرج من الفرن ويترك ليبرد ثم يوضع في طبق التقديم.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت الآيس كريم المقرمش في البيت
نصائح لنجاح البسكويت
هناك بعض النصائح الأخذ بها يساعد في نجاح بسكويت جوز الهند، وتكون تلك النصائح كالتالي:
- يجب أن تكون درجة الحرارة مناسبة لكي لا تذوب الزبدة.
- يتم وضعه في فرن ساخنة جدًا لكي لا يذوب البسكويت.
- دهن الصواني بكمية بسيطة من الزيت لأن البسكويت يحتوي كمية زبدة كبيرة لكي لا يحترق.
- استخدام مكونات العجن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- نوع السكر المستخدم أبيض.
- استخدام الدقيق المناسب لصنع الحلويات.
- يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر والمكونات الجافة ليكون البسكويت هش.
- يفضل استخدام لبن جوز الهند الجاهز.
بسكويت جوز الهند
المكونات
- 2كوب زبدة خام
- 2كوب من السكر البودرة.
- 4بيضة حجمها متوسط.
- 4كوب دقيق منخول.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1كوب جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير
- يوضع كمية السمن في إناء مع السكر ويتم خلطه يدوي أو بالخلاط الكهربائي، مع إضافة السكر المطحون ومزجهم ليصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
- يخلط البيض مع الفانيليا للخليط السابق، ويمزجوا معًا، ثم يضاف لهم ثلث كمية جوز الهند، ويخلطوا بشكل جيد.
- يقلب الخليط في اتجاه واحد، ثم يصب الدقيق والبيكنج بودر ويتم عجنهم جيدًا.
- يتم تغطية الخلطة، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك، ثم تخرج ويتم فردها.
- تخرج العجينة ويفرد جزء منها في المنضدة لتصبح سمكها نصف سنتيمتر.
- تغطي بكيس بلاستيكي لكي لا تلتصق، ويدهن وجها ببياض البيض.
- يرش عليها باقي كمية جوز الهند، مع الضغط الخفيف عليها.
- تقطع دوائر حسب الرغبة أو أي شكل مرغوب به.
- تجهز صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم يرص فيها البسكويت.
- يدخل للفرن الساخنة من قبل لكي يصفر وجهها ثم يتم إخراجها.
- تترك في الفرن مدة ربع ساعة، ويتم إخراجها وتترك لتبرد ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم.
شاهدي من هنا: طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالبسكويت
وفي النهاية فقد قدمنا طريقة عمل بسكويت جوز الهند للشيف حسن، مع توضيح للمكونات بطريقتين مختلفة.
مع بعض النصائح التي تخرج البسكويت بنكهة مميزة وتجعله هش ورائحته جميلة ومميزة، كما وضحنا كيفية ترتيب المقادير ليكون ذات مذاق مميز وشهي.