طريقة عمل البسكويت بجوز الهند بالكيلو
طريقة عمل البسكويت بجوز الهند بالكيلو من الوصفات السهلة والبسيطة؛ كما أن بسكويت جوز الهند محبب للكبار والصغار، وقد يعتقد البعض أن وصفات البسكويت يكثر الاهتمام بها في فترات الأعياد فقط.
ولكن الحقيقة أن البسكويت من الأطعمة الخفيفة ذات المذاق الحلو التي تناسب كل الأوقات، كما أن مكوناتها ذات قيمة غذائية مرتفعة.
طريقة عمل البسكويت بجوز الهند بالكيلو
في الغالب عند تحديد مقدار الكمية المطلوبة من الأطعمة التي يتم إعدادها يسهل ذلك وضع المقادير المناسبة لعمل تلك الكمية، كما أن نتائج الوصفة المتبعة تكون ناجحة، ولعمل مقدار كيلو من بسكويت جوز الهند الهش يتم توفير عدة مقادير واتباع عدة خطوات سوف يتم ذكرها.
شاهدي من هنا: طريقة عمل البسكويت بالبرتقال زي المحلات
المقادير المحددة لعمل كيلو من بسكويت جوز الهند
طريقة عمل البسكويت بجوز الهند بالكيلو تحتاج لمجموعة من المقادير التالية:
- كيلو من الدقيق ويفضل اختيار نوع جيد مناسب لعمل البسكويت.
- ربع كيلو من السكر البودرة يعتبر هذا المقدار مناسب للحصول على طعم حلو معتدل.
- حوالي أربعمائة جرامات من الزبد الطري، حيث يتم تركه ليأخذ حرارة الغرفة.
- خمس بيضات ويفضل إخراجها من الثلاجة قبل البدء في عمل البسكويت.
- كمية من البيكنج بودر بمقدار معلقتين.
- نص معلقة صغيرة من خل الطعام الأبيض.
- معلقة من الفانيلا السائلة أو باكتين من الفانيلا البودر.
- أربعة معالق من جوز الهند المبشور أو في حالة عدم توفر جوز الهند يتم استبداله بروح جوز الهند السائل بمقدار معلقة.
وصفة إعداد كمية من بسكويت جوز الهند مقدره بالكيلو
- يتم خلط السكر مع الزبدة باستخدام مضرب كهربائي وفي حالة عدم توفره يتم استبداله بالمضرب اليدوي ويجب التأكد من تمام ذوبان السكر في الزبدة.
- يفضل استخدام وعاء غويط مناسب للخفق.
- يتم إضافة البيض بصورة تدريجية واستمرار الخلط حتى يتحول قوام الخليط إلى قوام هش.
- ويتم إضافة الفانيليا للحصول على رائحة مميزة وطيبة ويفضل إضافة نصف معلقة صغيرة من الخل الأبيض لضمان التخلص من رائحة البيض في البسكويت.
- يتم نخل مقدار الدقيق باستخدام منخل الدقيق ثم يتم خلط الدقيق وجوز الهند المبشور ومعلقتين البيكنج باودر في طبق مختلف.
- ويتم خلط المكونات الجافة مع الخليط السائل حتى تتكون عجينة طرية ولكن يجب أن تكون متوازنة بحيث لا تكون سائلة أو قاسية.
- يتم سكب العجين في آلة صنع البسكويت حتى تتشكل العجينة بالأشكال المفضلة من البسكويت.
- في حالة عدم توفر آلة صنع البسكويت يتم اللجوء إلى كيس وأقماع تزيين الكيك.
تسوية بسكويت جوز الهند
- يتم تحضير صواني التسوية ويجب اختيار صواني مناسبة.
- ويتم دهن تلك الصواني بمادة دهنية يفضل أن تكون زيت.
- ويتم وضع البسكويت في الصواني المدهونة على أن تراعى المسافات بين كل قطعة.
- ثم تدخل فرن تم ضبطه مسبقاً حتى 180 درجة حرارية.
- يتم استخدام فرن كهربائي أو فرن الغاز حسب التوفر مع مراعاة الحرارة المطلوبة.
- تترك قطع البسكويت لمدة لا تقل عن ربع ساعة مع مراقبة الصواني من زجاج الفرن.
- بعد تمام التسوية من الأسفل تخرج صواني البسكويت وتركن في مكان مناسب.
- حتى تهدئ تماماً ثم تنقل قطع البسكويت إلى علب أو أطباق.
- تقدر كمية البسكويت المنتجة من الوصفة المطبقة بمقدار كيلو جرام.
- تقدم قطع بسكويت جوز الهند اللذيذة إلى جانب الشاي أو المشروبات المفضلة.
اقرئي أيضًا: فوائد بسكويت الشوفان لإنقاص الوزن
تعتبر طريقة عمل البسكويت بجوز الهند بالكيلو السابق سردها من أنجح الطرق المطبقة للحصول على بسكويت لذيذ ومقرمش، كما يعتبر جوز الهند من المكونات ذات المذاق المحبب والمفضل للكثيرين.