طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي، تقدم كوجبة إفطار، وتتميز بأنها تمتلك طعماً قوياً ومميزاً، كذلك يُمكن أن يكون وجبة خفيفة في وسط النهار للكبار أو الصغار.

وأهم ما يميز هذا البسكويت هو فوائده المتعددة، وقيمته الغذائية العالية، وفيما يلي سوف نوضح أفضل طرق لإعداده.

طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي

تشتهر الطاهية فاطمة أبو حاتي بوصفاتها السهلة، والبسيطة ذات الطعم الغني، وهي عادةً تُقدم هذه الوصفات من خلال قناتها الخاصة على اليوتيوب، وكذلك البرامج التلفزيونية التي تظهر بها، وفيما يلي نوضح أحد أفضل الطرق التي قدمتها لصنع بسكويت اليانسون:

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من بودرة اليانسون.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كوب سكر أبيض.
• كوب من الزبدة اللينة.
• حبتان من البيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• كوبان من السمسم المحمص.

طريقة تحضير البسكويت

• ينخل الدقيق جيداً مع اليانسون المطحون، وكذلك البيكنج بودر، والملح في طبق كبير.
• نضع في طبق عميق اَخر كل من السكر، والزبدة ثم نبدأ بضرب المكونات بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة ونستمر حتى يتحول الخليط الموجود لدينا إلى مزيج متماسك.
• نضيف بعد ذلك كل من البيض، والفانيليا ونستمر في الضرب على نفس السرعة حتى يتجانس البيض مع الزبدة والسكر.
• نضيف بعد ذلك مزيج الدقيق والينسون، ونستمر في الخلط حتى يتكون لدينا عجين متماسك.
• نضع مقدار السمسم في طبق منبسط، ونتركه جانباً.
• نجهز كذلك صينية ذات حواف منخفضة، ونضع بها ورق زبدة.
• نبدأ في تشكيل البسكويت بالشكل الذي نرغب به، حيث يتم تكوير العجينة على شكل كرة بحجم الليمون، ثم وضعها في السمسم، ثم يتم الضغط على الكرة حتى تتخذ شكل قرصة رقيقة.
• بعد الانتهاء من تشكيل كل كمية العجين نضع البسكويت في الصينية، مع مراعاة وجود مسافة مناسبة بين كل حبة بسكويت وأخرى.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع رفاً في المنطقة الوسطى في الفرن.
• ندخل البسكويت الفرن على الرف الأوسط لمدة لا تتجاوز الربع ساعة، ونراعي أن يتم إخراجه عندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
• بعد خروج البسكويت يترك لمدة خمس دقائق حتى يبرد تماماً، ويتماسك.
• يُقدم البسكويت على طبق مناسب إلى جانب كوب من الشاي.

شاهدي من هنا: طريقة عمل بسكويت اليانسون في المنزل

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالحليب

طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي باللبن من أفضل طرق عمل البسكويت وفيما يلي نتعرف على الطريقة:

المكونات

• حبتان من البيض.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ربع كوب من الحليب.
• ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة كبيرة من الباكينج بودر.
• ونصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة من اليانسون.
• رشه ملح.

طريقة التحضير

• ينخل الدقيق مع البيكنج بودر، والملح.
• يخفق البيض مع، السكر، والفانيليا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق.
• نضيف الحليب إلى مزيج البيض، ويخلط جيداً حتى يتجانس مع باقي المكونات.
• نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن.
• بعد عجن البسكويت نضعه في صينية بها ورقة زبدة، ومدهونة بالزيت.
• ندخل البسكويت فرن محمى مسبقاً لمدة لا تزيد عن النصف ساعة.
• بعد خروجه من الفرن يتم تقطيعه بالحجم المناسب، ثم نعيده إلى الفرن مرة أخرى حتى نحصل على لون ذهبي خاصةً عند الحواف.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل البسكويت السادة في البيت بالصور

طريقة عمل بسكويت اليانسون فاطمة ابو حاتي بدون حليب، وبالحليب بالرغم من اختلاف كل وصفة عن الأخرى في الشكل، وطريقة التسوية إلا أنهما يتشاركان في الطعم الغني واللذيذ.