طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف
طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف يبحث عنها الكثير من الأمهات، وذلك حتى تقدم لأولادها وجبة خفيفة على الفطور أو العشاء، أو يمكنهم الاستعانة بها خلال أيام المدارس.
وفي السطور القادمة نتعرف على اسهل طريقة لعمل بسكويت سهل وخفيف، من خلال مكونات بسيطة متوفرة في المنزل وفي خلال مدة قصيرة.
طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف
يعتبر هذا النوع من البسكويت، من الأنواع التي ترغب ربات المنزل في الاستعانة بها طوال الوقت، حيث تتميز بطعمها الرائع، بالإضافة إلى سهولة طريقتها، وكونها وجبة غذائية مفيدة للأطفال.
المكونات
- كيلو من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
- نصف كيلو من السكر البودرة المنخول جيداً.
- ربع كيلو من السمنة البلدي ( أو يمكن استبدالها بنوع من الزبد النيوزلندي).
- عدد 8 بيضات.
- أيضا عدد 8 أكياس من الفانيلا.
- عدد 1 كيس من البيكينج بودر.
- رشة من الملح.
- ربع كيلو من الشوكولا الخام.
- عدد 5 مكعبات صغيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الحليب الدافئ.
اقرئ أيضًا: طريقة عمل بسكويت الآيس كريم المقرمش في البيت
طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف
- في وعاء العجن، يتم إضافة كل من السمنة البلدي أو الزبدة، مع البيض، ويتم إضافة البيض.
- يتم خفق العجين جيداً حتى يصبح هشاً ومتضاعفاً في الحجم.
- في وعاء أخر جاف ونظيف، يتم إضافة كل الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا، ويتم تقليبهم جيداً.
- يتم إضافة الخليط الجاف، على المكونات السائلة.
- يوضع العجين في العجان، ويتم عجنه على السرعة البطيئة لمدة 5 دقائق.
- يتم رفع العجين من العجان، ويتم عجنه يدوياً لمدة 10 دقائق أخرى، حتى يتم تفعيل مادة الجلوتين في الدقيق.
- تترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- تفرد العجينة بالنشابة، على ان يكون سُمكها صغير، ثم يتم تقطيع العجينة على الأشكال التي يتم تفضيلها.
- يوضع البسكويت على صاج عليه القليل من الزيت أو السمنة البلدي.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة على البسكويت
نوضح في السطور التالية، طريقة عمل صوص الشوكولاتة التي تضيف نكهة إلى طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف، وتكون من خلال:
- في وعاء كبير، يتم وضع كمية من المياه مع نقطة من الخل على النار.
- تترك المياه حتى تغلي جيداً، ثم يتم تهدئة النار عليها.
- في وعاء آخر من الزجاج الحراري، يتم وضع كل من قطع الشوكولاتة الخام.
- يرفع الوعاء الزجاجي على القدر الموضوع على النار.
- يتم إضافة الزبدة إلى الشوكولاتة ثم يتم تقليبها جيداً.
- يضاف القليل من الحليب إلى صوص الشوكولاتة، وتقلب حتى يتجانس الخليط.
- يرفع صوص الشوكولاتة من على النار.
أفكار مختلفة لتقديم البسكويت
هناك بعض الأفكار التي يمكن تطبيقها على طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف، وتكون من بينها أفكار تتناسب مع وجبات الأطفال، ومن بينها:
- يمكن وضع صوص الشوكولاتة على البسكويت، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم يتم تقديمه مع الحليب الدافئ للأطفال.
- يمكن عمل صوص من المارشميللو والكراميل، ويقدم مع البسكويت في وجبات فطور الأطفال، حيث يكون عبارة عن وجبة غذائية متكاملة وخفيفة.
- يقدم البسكويت سادة أو شوكولاتة مع كوب من الشاي السادة أو شاي بالحليب، حيث يكون عبارة عن وجبة خفيفة في منتصف اليوم للكبار أو للصغار.
- يمكن عمل صوص من القرفة والزبدة، ويتم وضع البسكويت في هذا الصوص، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة، ويقدم مع شاي الكرك.
- يقدم البسكويت مع صوص التوفي، حيث يتم تغميس نصف البسكويت في الصوص، حتى يكون نصف البسكوتة فقط مغمس في الصوص.
شاهدي من هنا: طريقة عمل البسكويت بالبرتقال زى المحلات
وفي الختام، يمكننا أن نؤكد على أن طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف، يمكن تطبيقها من خلال العديد من الأفكار، وبالتالي يمكن تطويرها للأطفال والكبار، وفي الولائم كنوع من الحلويات الخفيفة مع المشروبات.