السعرات الحرارية في 4 ملاعق فول
يعتبر طبق الفول ذو قيمة غذائية عالية، حيث يحتوى على عدد منخفض من السعرات الحرارية، كما أن تناول طبق من الفول يحتوي على 170 سعرة حرارية، منها 3 جرامات من البروتين، و 9 جرامات من الألياف الغذائية، و 33 جرامًا من السعرات الحرارية، كما سنتعرف في هذا المقال على السعرات الحرارية في ٤ملاعق فول.
السعرات الحرارية في الفول
- إن تناول 100 جرام من الفول يحتوي على 110 سعرة حرارية، كما أن 100 جرام من الفول المعلب يحتوي على 71 سعرة حرارية.
- أربع ملاعق كبيرة من الفول الخالي من الزيت يشتمل على 210 سعرة حرارية.
- أربع ملاعق كبيرة من الفول وملعقة صغيرة من الزيت تحتوي على 255 سعرة حرارية.
- كما أن شطيرة صغيرة من الفول تحتوي على 80 سعرة حرارية.
- أربع ملاعق كبيرة من الفول شامل على 105 سعرة حرارية.
- نصف كوب من الفول وكوب من الطماطم المقطعة ناعمًا يحتوي على 225 سعرة حرارية.
- طبق فول بملعقة زيت زيتون ونصف كوب طماطم يحتوي على 260 سعرة حرارية.
- كما أن طبق فول مدمس بالإضافة إلى البصل الأخضر أو البصل المجفف يحتوي على 260 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للفول
يعتبر الفول من الأطعمة المغذية للغاية كما أنه من الأطعمة مرتفعة القيمة الغذائية:
- حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، و 5 جرامات من البروتين لكل 200 جرام من الفول.
- كما يحتوي الفول على فيتامين سي الذي يعادل 54٪ من كل طبق.
- يحتوي أيضًا على نسبة كالسيوم تعادل 60٪ من كل لوح.
- يحتوي على نسبة معينة من الحديد، ويشكل كل لوح من الفول 9٪.
- كما يشتمل على 5.9 جرام من الدهون لكل 200 جرام من الفول.
- كما أن كل وعاء من الفول يحتوي على 59 ملغ من الصوديوم.
- يحتوي كل طبق من الفول على 17 جرامًا من الكربوهيدرات.
- الدهون المشبعة تساوي 0.8 جرام، منها 3.8 جرام دهون غير مشبعة، أي ما يعادل 200 جرام من الفول.
الفوائد الصحية للفول
- يعتبر الفول من أغنى الأطعمة بالمعادن مثل النحاس والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز وحمض الفوليك، وكلها عناصر مهمة لصحة الجسم.
- يساعد المحتوى العالي من الألياف الغذائية على الشعور بالامتلاء.
- مصدر مهم للفيتامينات B و K و A، وهو مهم لصحة الجهاز العصبي.
- وهو غني بالبروتين وهو مهم جدًا لصحة الجسم والعضلات ويساعد على تحمل التوتر.
- كما يعتبر الفول من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وتساعد على إنقاص الوزن.
- يمكن أن يمنع الفول السكتات الدماغية المفاجئة.
- يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقاوم الخلايا السرطانية، وبالتالي تمنع الإصابة بالسرطان، وخاصة في تجويف الفم.
- كما يحافظ الفول على مستويات السكر في الدم.
السعرات الحرارية في الفول المعلب
يمكن القول أن الفوائد الغذائية أو محتوى الطاقة الغذائية للفول المجفف المطبوخة والفول المعلب متشابهة جدًا.
فمثلاً يحتوي كوب الفول المطبوخ على حوالي 225 سعرة حرارية مقسمة على 0.9 جرام من الدهون.
15.3 جرامًا من البروتين و 40.4 جرامًا من الكربوهيدرات.
ويوجد حوالي 11.4 جرامًا من الألياف، كما يوجد بالسعرات الحرارية في الفول المعلب نفس السعرات أي أن طبق الفول المعلب حوالي 210 سعرات حرارية.
مقسمة على 13.6 جرامًا من الألياف، ثم نقسم على 1.5 جرام من الدهون و 13.4 جرام من البروتين و 37.1 جرام من الكربوهيدرات.
وتجدر الإشارة إلى أن كوب واحد من المواد المذكورة أعلاه يقدر بـ 240 مللتر بناءً على المعايير الغذائية الأمريكية ومعايير القياس.
اقرأ أيضاََ: حمض الفوليك للبنات قبل الزواج
كيفية صنع الفول بالطماطم
مكونات الوصفة
- كوب من الفول.
- تقطع حبة طماطم إلى مكعبات.
- قطعة صغيرة من البصل مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ثوم صغير مفروم.
- قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- ملعقة زيت.
- ملح.
طريقة الفول بالطماطم
- نضع المقلاة على النار بالزيت ونقطع البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- مع التحريك نضيف الثوم المفروم والفلفل الحلو.
- أضيفي مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم مع التحريك.
- يضاف الملح والكمون مع التحريك.
- أضيفي الفول إلى المكونات في الموقد لمدة 5 دقائق.
- ضعيها في طبق التقديم وقدميها في وجبة السحور وهو ساخن.
شاهد أيضاََ: الفول السوداني الحل السحري للحامل في الشهر التاسع
مكونات الفول
يتكون الفول من العديد من العناصر والمواد، وهذه العناصر والمواد هي كما يلي:
- البروتين.
- الأملاح المعدنية.
- المعادن مثل الفوسفور والحديد.
طريقة الفول المدمس
يمكنك إعداد الفول وتناوله خلال وجبة الإفطار.
المقادير
- نصف كيلوغرام من الفول.
- عصير ليمون.
- زيت الزيتون.
- ثوم.
- ملح.
- طماطم.
طريقة التحضير
- اغسلي الفول.
- أحضري وعاءً وضعي فيه الفول، ثم انقعيه في الماء طوال الليل.
- أخرجي الفول من الماء في الصباح.
- ضعي الفول في قدر الضغط.
- نقطع بعض الطماطم ونضيفها إلى الفول.
- كما يتم وضع الفول على نار متوسطة حتى ينضج.
- ارفعي الفول عن النار.
- يمكن هرس الفول يدويًا أو باستخدام خلاط كهربائي.
- أضيفي عصير الليمون والكمون والملح والثوم واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي الفول في طبق التقديم، أضيفي القليل من زيت الزيتون ورشي الكزبرة المفرومة.
الفول في نظام الرجيم
- نظرًا لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية النباتية، فهو يساعد على تنظيف الجهاز الهضمي وتحسين العصارة الهضمية والاستفادة من الطعام، حيث يمكن أن يشعرك أيضًا بالشبع لأطول فترة ممكنة، مما يقلل من وقت تناول الأطعمة المختلفة.
- يحتوي على العديد من العناصر الهامة والمختلفة التي تساعد على توفير الطاقة الكافية لجسم الإنسان.
السعرات الحرارية في طبق الفول بالطحينة
يحتوي طبق الفول بالطحينة على ما يقدر من السعرات الحرارية ب 150 سعرة حرارية فقط، وهو يشتمل على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم.
السعرات الحرارية في الفول بالطماطم
يحتوي الفول على عناصر غذائية هامة ومفيدة بالإضافة إلى أن الفول بالطماطم يحتوي على عدد سعرات حرارية يعادل 120 سعرًا حراريًا.
السعرات الحرارية في فول الطعمية
يحتوي فول الطعمية على سعرات حرارية أكثر من الفول وحده، لأن الطعمية تحتوي فقط على 80 سعرة حرارية في كل شريحة، وذلك لأنها مقلية ومشبعة بالزيت
صحن الفول بزيت الزيتون والطماطم
ومن الجدير بالذكر طبق فول مضافاً إليه ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونصف كوب طماطم مقطعة ناعمًا.
يشتمل على سعرات حرارية كبيرة حيث أن السعرات الموجودة في الزيت فقط تساوي مائة وستين سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في طبق الفول والبصل
يحتوي طبق الفول مع البصل الأخضر أو شرائح البصل المجفف على 106 سعرة حرارية.
الطريقة
نضع الفول داخل وعاء عميق فيه ماء ونتركه منقوع لمدة ساعتين ثم نضيف المكونات السابقة بالحلة ونغلقها جيدًا بعدها نضيف الماء حتى تغطي الفول بالكامل ويظل الفول يغلي على النار الهادئة مدة تتراوح ما بين 6 إلى 8 ساعات، حتى تمام النضج، ثم يقدم خلال وجبة السحور في رمضان.
قد يهمك: كيفية فرز الفول الأخضر
وفي ختام الموضوع ننتهي وقد تعرفنا على السعرات الحرارية في ٤ملاعق من الفول، كما تعرفنا على طريقة عمل الفول المدمس، والفول بالطماطم.
كما تعرفنا على فوائد الفول وعدد السعرات الحرارية في كميات مختلفة من الفول المدمس، كما تطرق المقال إلى القيمة الغذائية في الفول.