طريقة عمل السجق البلدي المحمر

طريقة عمل السجق البلدي المحمر، يعتبر السجق البلدي من الأكلات الشهرية التي يحبها الكثير مننا، ويمكن عملها بعدة طرق سواء الشوي أو القلي، ويعتبر من الأطعمة سهلة الطهي ولذيذة الطعم أيضًا، ويمكن طهي السجق في وجبة الإفطار أو العشاء، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة تحضير السجق البلدي المحمر في المنزل فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

طريقة عمل السجق البلدي المحمر

المكونات

  • كيلو واحد من السجق بلدي.
  • بصلتان.
  • 6 فصوص من الثوم المقطعة لقطع صغيرة.
  • حبتان من الفلفل حار.
  • حبتان من الفلفل حلو.
  • حبتان من الطماطم المقطعة.
  • ملعقتان من السمنة.
  • ملعقة من الصلصة.

الخطوات

شاهد أيضًا: طريقة عمل لحمة الرأس المحمرة بالصور

  • يوضع كمية من السمنة في طاسة على النار، ويوضع بها البصل ويقلب جيدًا.
  • يضاف الثوم للبصل ثم يضاف السجق، والفلفل الحار ويقلب جيدًا.
  • تضاف الطماطم قبل أن يستوي السجق، والفلفل الحلو والصلصة ويقلب جيدًا ونهدي النار عليهما.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود.
  • يقلب الخليط السابق جيدًا ثم تطفئ النار.
  • يقدم في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل المكرونة بالسجق

المكونات

  • نصف كيلو من المكرونة.
  • نصف كيلو من السجق البلدي.
  • 4 بصلات.
  • 6 فصوص من الثوم.
  • ربع كيلو من الطماطم.
  • 2 كوب من الجبنة الموتزاريلا.
  • نصف كوب من الزيتون.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
  • جوزة الطيب.
  • أوريجانو.
  • زعتر.
  • ريحان أخضر.

الخطوات

  • تنظف الطماطم، والبصل جيدًا.
  • نقطع الطماطم، والبصل إلى شرائح صغير.
  • نرص شرائح الطماطم، والبصل في صينية ونضع عليها زيت الزيتون.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود والزعتر والأوريجانو.
  • تدخل الصينية بالفرن على درجة حرارة 180.
  • تترك الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة.
  • تسلق المكرونة في ماء وملح جيدًا، وتصفاه.
  • يوضع القليل من الزيت في حلة وتسخن على النار ويوضع السجق على الزيت ويضاف له التوابل لمد ربع ساعة.
  • يضاف الثوم، والطماطم والبصل ويقلب الخليط جيدًا.
  • تضاف المكرونة، وتقلب المكونات جيدًا.
  • يسكب الخليط في صينية، ويضاف عليه الجبنة الموتزاريلا وتدخل الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة.
  • يوضع ورق الريحان على الصينية.
  • تقدم المكرونة في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل السجق الإسكندراني

المكونات

  • نصف كيلو من السجق.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحلو.
  • بصلتان.
  • ملعقة واحده من الشطة.
  • ملعقة صغيرة الصلصة.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الماء.
  • زيت قلي.

شاهد أيضًا: طريقة عمل المكرونة المحمرة بجميع أنواعها

الخطوات

  • تحضر طاسة عميقة.
  • يوضع بالطاسة البصل، ويقطع لشرائح ويقلب في القليل من الزيت في الطاسة.
  • يقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح صغيرة، ويضاف إلى الطاسة.
  • يضاف الملح، والفلفل الأسود، ويقلب البصل والفلفل جيدًا.
  • يضاف الكاتشب والشطة الحمراء.
  • يضاف الماء، ويقلب الخليط جيدًا.
  • يترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
  • يقدم السجق وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل السجق بالبيض

المكونات

  • 4 بيضات.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعق من الملح.
  • ربع كيلو من السجق.
  • زيت للقلي.

الخطوات

  • نضع البيض في طاسة.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود.
  • تقلب المكونات جيدًا ونضع السجق على النار.
  • يقدم السجق وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل أومليت بالسجق

المكونات

  • 4 بيضات.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعق واحده من الملح.
  • ملعق واحده من الفلفل الأسود.

الخطوات

  • يخفق البيض جيدًا، ويضاف له الملح والفلفل الأسود.
  • تسخن طاسة، ويوضع بها كمية من الزبدة، ونقلى السجق فيها ويقلب جيدًا.
  • يوضع البيض المخفوق فوق السجق، ويترك على النار لمدة دقيقتين.
  • ونضع الجبنة على الوجه.
  • يقدم السجق وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل السجق بالجبنة الموتزاريلا والبطاطس

المكونات

  • نصف كيلو من السجق.
  • 3 حبات من البطاطس مغسولة ومقطعة لصوابع.
  • كوب واحد من الجبنة الموتزاريلا.
  • كوب واحد من الجبنة الرومي.

الخطوات

  • نقوم بتحمير البطاطس الصوابع في الطاسة.
  • نرص بطاطس الصوابع المحمرة في صينية.
  • ونضع فوق البطاطس كل من الجبنة الرومي، والجبنة الموتزاريلا.
  • نضع السجق فوق الجبن.
  • يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
  • تقدم ساخنا وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل باذنجان بالسجق

المكونات

  • نصف كيلو من الباذنجان.
  • ربع كيلو من السجق.
  • فلفل ألوان.
  • قرن فلفلل حامي حسب الرغبة.
  • 3 حبات من الطماطم مقطعة لقطع صغيرة.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • ملعقة واحده من الكمون.
  • ملعقة واحده من البصل البودرة.
  • ملعقة واحده من الثوم البودرة.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • بصله.

الخطوات

  • نقوم بتشويح السجق في الزيت، ويضاف له كل من البصل والفلفل والثوم والطماطم، والخل ونضع كوب ماء ويترك السجق لمدة ربع ساعة.
  • يتم قلى الباذنجان، ويضاف للسجق.
  • تضاف الكزبرة الخضراء فوق الوجه.
  • يترك لمد ربع ساعة.
  • يقدم ساخنًا وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل السجق البلدي بالمشروم والجبنة الشيدر

المكونات

  • نصف كيلو من السجق.
  • ملعقة واحده من الزبدة.
  • 2 حبة من الطماطم.
  • قرن فلفل أحمر.
  • كوب واحد من الجبنة الشيدر.
  • كوب واحد من المشروم.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
  • ملعق واحده من الكمون.
  • 2 فص مكن الثوم المفرومين.

الخطوات

  • نقوم بتشويح الثوم في ملعقة الزبدة، ويضاف له الطماطم والفلفل الأحمر.
  • يضاف السجق للخليط السابق ثم نقوم بإضافة المشروم.
  • تضاف الجبنة، والملح والفلفل الأسود والكمون.
  • يترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
  • يقدم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل بيتزا بالسجق.

المكونات

مكونات البيتزا

  • كيلو واحد من الدقيق.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة واحده صغيرة من السكر.
  • ملعقتان من الزيت.
  • ماء دافئ.

مكونات الصلصة

  • 4 معالق من الصلصة.
  • 2 فص من الثوم.
  • ملعقة من الخل.
  • ملعقة من الزعتر.

مكونات وش البيتزا

  • قطع صغيرة من الطماطم.
  • قطع صغيرة من الفلفل الرومي.
  • زيتون مخلل.
  • جبنة رومي.
  • جبنة موتزاريلا.
  • سجق.

الخطوات

  • يتم خلط كل من لعمل العجينة الدقيق، والملح والخميرة، والسكر ثم نقوم بإضافة الزيت والماء الدافئ، وتخلط المكونات جيدًا.
  • تترك العجينة لكي تختمر لمدة ربع ساعة.
  • لكيفية عمل صلصة البيتزا نقوم بتشويح البصل في الزيت ويضاف له الخل ثم الزعتر والفلفل الأسود.
  • نقوم بفرد العجينة، وتفريغ الهواء منها بالشوكة وتدهن العجينة بالصلصة، ويوضع السجق عليها، وتضاف قطع الطماطم والفلفل الرومي.
  • يتم إدخال العجينة في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 190.
  • ترش على العجينة الجبنة الرومي والموتزاريلا ويتم إدخال العجينة لتسيج الجبن.
  • تقدم ساخنا وبألف هناء وشفاء.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الكبدة البلدي المحمرة بالردة

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل السجق البلدي المحمر، وطريقة عمل بيتزا بالسجق، وطريقة عمل مكرونة بالسجق، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل السجق البلدي المحمر تجده في هذا المقال.

مقالات ذات صلة