طريقة عمل هريس الشوفان بالدجاج

طريقة عمل هريس الشوفان بالدجاج، الهريس واحدة من أشهر الأطباق الخليجية في العالم العربي فهو طبق مفيد يشمل القمح الذي يحتوي على نسبة عالية من القيمة الغذائية التي يحتاج اليها الجسم، ويتم إعداده على نطاق واسع خلال شهر رمضان، والعديد من المناسبات والاستعدادات تختلف من بلد إلى آخر.

طريقة عمل هريس الشوفان بالدجاج

المكونات التي تحتاج اليها

• نصف كوب هريس.
• 160 غرام صدور دجاج المقطع.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 2 حبة جزر مقطع.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.
• ربع ملعقة بهارات مشكلة.
• ملح حسب الذوق.

خطوات عمل هريس الشوفان بالدجاج

1. ضعي قطع الدجاج في وعاء مملوء بالماء ثم ضيفي البهارات والملح واتركيها حتى ينضج.
2. اسلقي بمرق الدجاج الهريس مع الأخذ في الاعتبار تزويد الماء عند الحاجة.
3. اتركيها على النار لمده ربع ساعة.
4. ثم ضعي قطع الدجاج والجزر والكزبرة ومكعب المرق والفلفل الأسود.
5. اتركي الوعاء على نار هادئة لمدة ساعة.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل الدجاج تكا الجاهز بالفرن

هريس بالشوفان

المكونات التي تحتاج اليها

• 1 كوب شوفان.
• 2 ملعقة سمنة.
• 1 بصلة مفرومة.
• رأس ثوم مفروم.
• 3 أكواب مرق دجاج.
• نصف ملعقة قرفة.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة هيل.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة مطحون ليمونة عماني.
• 2 ملعقة سمنة للتزيين.
• 1 بصلة مفرومة للتزيين.
• 1 ملعقة ونصف بهارات مشكلة.

خطوات هريس بالشوفان

1. سخني السمنة في وعاء على النار ثم ضعي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبل.
2. ثم ضيفي الهيل والقرفة والمرقة والفلفل الأسود.
3. أضيفي إلى المكونات الشوفان ثم قلبي المكونات لمدة خمس دقائق.
4. ضعي المكونات في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
5. اسكبي الخليط في طبق للتقديم.
6. زيني الطبق بالسمنة والبصل المقلي البهارات المشكلة.

تحضير هريس باللحم

المكوّنات التي تحتاج اليها

مكونات اللحم

• 1 كيلو لحم بقر مقطع.
• 2 كوب زيت.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة السبعة بهارات.
• نصف ملعقة قرفة.

مكونات الهريس

• ماء حسب الرغبة.
• 3  كيلو قمح مقشر أو هريس.
• 100 غرام زبدة.

خطوات تحضير هريس باللحم

1. سخني الزيت في مقلاه على نار هادئة ثم نضع اللحم.
2. ضيفي الى اللحمة الفلفل الأسود والملح والقرفة والبهارات المشكلة وقلبي المكونات جيدًا.
3. حضري الهريس عن طريق وضع كمية من الماء في وعاء على النار واتركيها حتى تغلي.
4. ضعي الهريس على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب المستمر ثم ضيفي الزبدة وقلبيهم برفق.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل سندوتشات الدجاج بالكاري

طريقة عمل الهريس بالحليب

المكوّنات التي تحتاج اليها

• 1 كيلو الهريس.
• 2 لتر حليب.
• سكر حسب الرغبة.
• 1 كوب زبيب.
• 1 كوب جوز هند.

خطوات عمل الهريس بالحليب

1. اغسلي الهريس ثم انقعيه بالماء لمدة ست ساعات.
2. صفي الهريس ثم اسلقيها واتركيها حتى ينضج.
3. اسكبي في وعاء الهريس والحليب واتركيها لمدة 15 دقيقة لكي تغلي.
4. أضيفي إلى الخليط السكر وقلبيهم جيدًا.
5. اسكبي الهريس في أكواب وزينيها بالجوز الهند والزبيب.

عمل الهريس بالفول اليابس

المكونات التي تحتاج اليها

• 1 كوب ونصف فول.
• 7 أكواب ماء.
• 6 ملاعق قمح.
• 1 حبة جزر.
• ربع ملعقة كمون.
• ربع ملعقة بهارات.
• ربع ملعقة ملح.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 1 بصلة مفرومة.
• 6 ملاعق زيت زيتون.

خطوات عمل الهريس بالفول اليابس

1. ضعي في وعاء الزيت ثم ضعي الوعاء على النار وقومي بإضافة البصل وقلبيه جيدًا.
2. ضيفي الى المكونات السابقة الفول والقمح والجزر.
3. اسكبي الماء ثم اخلطيهم مرة أخرى.
4. اتركي المكونات على النار لمده 45 دقيقه.
5. ضعي المكونات في وعاء الخلاط واخلطيهم لمدة ثواني.
6. ضعي الخليط في وعاء على النار.
7. قومي بإضافة الكمون والبهارات والملح الى الخليط.
8. ضعي الهريس في طبق للتقديم.

طريقة عمل الهريس في قدر الضغط

المكونات التي تحتاج اليها

• 1 كيلو لحم مقطع.
• 1 كيلو هريس منقوع مصفى.
• 4 ملاعق سمنة مذابة.
• نصف ملعقة قرفة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة ملح.
• 12 كوب ماء.
• 1 ملعقة سمنة.

خطوات عمل الهريس في قدر الضغط

1. ضعي في قدر الضغط اللحمة والهريس والماء والقرفة والفلفل الأسود والملح على نار متوسطة.
2. غطي الوعاء واتركيها على النار لمدة ساعة، ثم زيلي المكونات من على النار واتركيها على جانب لكي تبرد.
3. ثم قومي بتصفيتها باستخدام المصفاة.
4. ازيلي العظام من اللحمة وضعي الهريس في الخلاط واخلطيهم حتى تحصلي على خليط متجانس.
5. اسكبي الهريس في طبق ثم ضيفي اليه السمنة.

الهريس بالعدس الأحمر

المكونات التي تحتاج اليها

• 8 ملاعق هريس.
• 1 بصل مفرومة.
• 6 ملاعق عدس أحمر.
• 4 ملاعق زيت نباتي.
• 2 مكعب مرق دجاج.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة شطة.
• 5 أكواب ماء مغلي.
• 1 ربطة شبت مفروم للتزيين.

خطوات عمل الهريس بالعدس الأحمر

1. سخني في وعاء الزيت على نار هادئة ثم ضيفي البصل وقلبيه لمدة سبع دقائق.
2. غطي قدر الضغط، اتركي الهريس لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج.
3. ازيلي القدر من على النار واتركيها لكي يبرد.
4. اسكبي في وعاء الخلاط الهريس.
5. اخلطي الهريس جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانسًا.
6. اسكبي الهريس في طبق وزينيها بالشبت.

طريقة عمل الهريس اليمني

المكونات التي تحتاج اليها

• 2 كوب قمح هريس منقوع.
• 3 كيلو لحم غنم بالعظم مقطع.
• 1 ملعقة فلفل أسود.
• 1 ملعقة قرفة.
• 1 ملعقة ملح.

خطوات عمل الهريس اليمني

1. ضعي على النار كميه من الماء ثم ضعي قطع اللحمة واتركيها حتى تغلي.
2. ازيلي الرغوة الموجود على وجه الوعاء.
3. ضيفي الملح والفلفل وحب الهريس.
4. اتركي الوعاء على النار لمده ساعتين او حتى ينضج.
5. قومي بإزالة العظم من اللحمة واضربي الهويس بالمضرب.
6. ضعي الهريس في طبق وزينيها بالسمنة ثم قدميها.

الهريس الإماراتي

المكونات التي تحتاج اليها

• نصف كيلو حب هريس.
• نصف كيلو لحم مقطع بدون عظم.
• ماء حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• وزيت حسب الرغبة.

خطوات عمل الهريس الإماراتي

1. ضعي في وعاء على النار اللحمة والملح والهريس والماء.
2. طفي النار واتركي الهريس لكي يبرد.
3. ضعي الهريس في الخلاط واخلطيها حتى يصبح ناعم.
4. كرري العملية السابقة حتى تنتهي من الكمية.
5. قومي بإعادة الهريس إلى وعاء الضغط وضعيها على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب من وقت لأخر.
6. طفي النار عن الوعاء.
7. اسكبي الهريس في طبق وزينيها بالسمن وقدميها.

طريقة تحضير هريس لحم البقر

المكونات التي تحتاج اليها

• 1 كيلو لحم بقر مقطع.
• 2 كوب زيت.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة بهارات.

مكونات الهريس

• ماء حسب الرغبة.
• 3 كيلو هريس.
• 100 غرام زبدة.

خطوات تحضير هريس لحم البقر

1. سخني في وعاء الزيت ثم ضيفي الفلفل الأسود والقرفة والملح والبهارات.
2. قلبي اللحمة جيدًا حتى تنضج.
3. لتحضير الهريس، ضعي على النار وعاء واتركيه حتى يغلي.
4. ضيفي الهريس على النار.
5. قلبي المكونات برفق حتى تذوب.
6. ضعي في طبق التقديم الهريس وقطعي اللحم وقدميها.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل ساندويش الدجاج المسحب بالصور

في هذه المقال تعلمنا كيفية طبخ هريس الشوفان بالدجاج، وطريقة عملها بعدة طرق، نأمل أن تجربي هذه الوصفات البسيطة.