طريقة عمل عصير البرتقال المركز للتخزين
طريقة عمل عصير البرتقال المركز للتخزين، يعتبر البرتقال من الفواكه التي لا خلاف عليها ويحبونها الأطفال قبل الكبار.
بجميع صوره سواء كان طازج أو عصير أو مربى.
لأنه يتميز بطعمه اللذيذ وبالرغم من ذلك يحتوي على كثير من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية التي تفيد الجسم.
لذلك تحرص الأمهات على تخزينه في البيت بكميات كبيرة لتقدمه لأبنائها.
ويعتبر تناوله في البيت أفيد بكثير من شرائه جاهز لعدم احتوائه على أي إضافات أو مواد حافظة أو ألوان صناعية.
ولكن هناك كثير من الأمهات لا يعرفون الطريقة الصحيحة لتخزينه فلمعرفة طريقة تخزين عصير البرتقال المركز بأسهل طريقة تابعوا هذا المقال.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل عصير البرتقال المركز للتخزين
المكونات
- 15 برتقالة متوسطة الحجم.
- 2 كوب سكر.
- 4 كوب ماء.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بعصر البرتقال جيدًا.
- ثم نحضر إناء ونضع به الماء.
- ثم نضيف السكر.
- ونضع هذا الإناء على النار حتى يغلي.
- ثم نضيف عصير البرتقال الذي قومنا بعصره ونقوم بتقليبه حتى يصبح خليط سميك متجانس.
- ثم نترك الإناء لكي يبرد تمامًا ثم نقوم بوضعه فيمركز عصير البرتقال بالقرع العسلي.
شاهدي أيضًا من هنا: طريقة عمل عصير البرتقال للرضع وموعد تقديمه
طريقة عمل عصير البرتقال بقرع عسلي
المكونات
- 2 كيلو برتقال بلدي.
- كيلو قرع عسلي مكعبات.
- 1 كوب سكر.
- ماء مغلي يكفي للتغطية.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل البرتقال جيدًا.
- ثم نقوم بتقشير البرتقال.
- ونفصل الطبقة الخارجية الخفيفة التي تكون لونها برتقالي عن القشرة البيضاء.
- أي نقوم بتقشير الطبقة البرتقالي الأول ثم نقوم بتقشير الطبقة البيضاء لتجنب حدوث أي نوع من المرارة.
- ونقوم بوضع السكر علي قشر البرتقال الخارجي ونقلبه جيدًا باليد ليخرج منها الزيوت والطعم.
- ثم نحضر إناء ونضع به مكعبات قرع العسل مع قشر البرتقال الخارجي التي وضعنا عليه السكر.
- ثم نضع لتر ماء ساخن ونقوم بوضع الإناء على النار.
- ونتركهم لمدة نصف ساعة على النار.
- ثم نتركهم لمدة ساعتين ليبردوا ونقوم بتقطيع البرتقال ونزع البزر منه تمامًا.
- ونضعه على خليط قرع العسل والقشر والسكر.
- ونحضر الخلاط ونضعهم به ونضربهم جيدًا.
- ثم نقوم بتصفيته ونضعه في أكياس في الفريزر.
- وعند الاستخدام نضع لكل ٣ كوب من العصير المركز لتر من المياه.
طريقة عمل عصير البرتقال المركز وإضافة إليه الجزر
المكوّنات
٤ كيلو من برتقال بلدي (حوالي ٢ لتر).
١كيلو سكر.
¼ كوب من الليمون أو ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
¼ كوب جزر.
كوب ماء.
الخطوات
- نقوم بتنظيف الجزر ونقطعه قطع متوسطة.
- ثم نقوم بتقشير القشرة الخارجية من برتقالتين ونترك القشرة البيضاء ونضعهم مع الجزر في إناء على النار حتى ينضج.
- بعد ذلك نحضر عصارة برتقال ونعصر الكمية كلها.
- ثم نضع الجزر المسلوق في الخلاط.
- ونضع عليه كوب عصير برتقال ونخلطهم جيدًا في الخلاط حتى يصبح هذا الخليط ناعمًا جدًا ثم نضيف عليه السكر ونخلطهم مرة أخرى.
- حتى يذوب السكر تمامًا ونضيف هذا الخليط على عصير البرتقال ثم نضعهم في إناء على النار ونقلب جيدًا.
- ونقوم بإزالة الريم الذي يتكون بشكل مستمر.
- ونتركه على النار بعد الغليان لمدة ربع ساعة.
- ثم نضيف ملح الليمون أو عصير الليمون ونتركه دقيقتين ثم نرفعه من على النار.
- وينصح بتعقيم الزجاجات التي يتم التخزين بها.
- عن طريق وضعها في الفرن علي درجة حرارة ١٥٠ ونقوم بصب العصير ساخن في الزجاجات الساخنة ونغلقها جيدًا.
- وعند تناول العصير نقوم بملء ثلث الكوب عصير مركز ونكمل الربع الباقي من الماء البارد.
طريقة عمل عصير البرتقال بالقرفة
المكوّنات
- 10حبات من البرتقال.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
- ربع كوب لوز مقشر ومقطع قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة عصير الليمون صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
- نصف ملعقة من خلاصة الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
طريقة التحضير
- نقوم بعصر البرتقال ببذره في خلاط كهربائي
- ثم نضيف عصير الليمون والسكر وقشر البرتقال ونقوم بخلطه جيدًا.
- ونقوم بطحن الجوز واللوز.
- ونضعهم على العصير.
- ونشغل الخلاط عليهم مرة أخرى ونخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف القرفة بشكل تدريجي والاستمرار في الخلط.
- بعد ذلك نضع خلاصة الفانيلا واللوز، ونضربهم مرة أخرى.
- ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- وبذلك يكون جاهز للتقديم.
شاهدي أيضًا من هنا: طريقة عمل عصير البرتقال مثل المطاعم
عصير البرتقال بالزنجبيل
المكونات
- أربع حبات من البرتقال.
- ليمونه متوسطة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- نقوم بعصر البرتقال ونقوم بإزالة البذور.
- ونسكب العصير في إناء، ثم نضع له الزنجبيل ونخلط جيدًا.
- ثم نعصر الليمونة فوق العصير. ونضيف السكر ثم نضيف الماء.
- ثم نقلبه جيدًا، ونتركه لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نقوم بتصفيته في وعاء آخر؛ للتخلص من جميع الرواسب.
- ثم نضيف مكعبات الثلج في الكوب التي يتم صب فيه العصير.
فوائد عصير البرتقال
- يقوي وظيفة جهاز المناعة ويزيد من كفاءته.
- لاحتوائه على كمية كبيرة جدًا من فيتامين ج الذي يعمل كمضاد أكسدة في الجسم.
- ويقلل من عدد الجذور الضارة والحرة الموجودة في الجسم.
- ويصلح الخلايا الفاسدة ويساعد في نمو خلايا أخرى سليمة.
- يحمي من الإصابة بحصوات الكلى.
- يقلل من فرصة الإصابة بمرض السرطان.
- لاحتوائه أيضًا على فيتامين ج الذي يساعد في خفض خطر الإصابة بمرض السرطان.
- ينظف الجسم من السموم.
- لاحتوائه على فيتامين أ الذي ينظف الجسم من السموم.
- كما أنه يعزز عمل الكلى في الجسم مما يؤدي إلى التخلص من السموم.
- ويعمل أيضًا على التخلص من الفضلات الموجودة والمتراكمة في الجسم.
- يعمل على إعادة التوازن لمستويات الكوليسترول الموجودة في الجسم.
- يزيد من تدفق الدورة الدموية.
- لاحتوائه على الفولات وهو من مركبات فيتامين ب.
- ويعتبر هذا الفيتامين ذو أهمية كبيرة في عملية صنع خلايا الدم الحمراء والتي تعمل على تعزيز تدفق وحركة الدورة الدموية في الجسم.
- التقليل من فرصة الإصابة بكثير من الالتهابات المختلفة.
- يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة.
- ويقوي صحة القلب.
القيمة الغذائية ل 100 غرام من عصير البرتقال
الطاقة
- يحتوي على 45 سعرة حرارية.
البروتين
- يحتوي على 0.7 غرام من البروتين.
الكربوهيدرات
- يحتوي على 10.4 غرام من الكربوهيدرات.
فيتامين ج
- يحتوي على 50 مليغرام من فيتامين ج.
الفولات
- 0 مليغرام من الفولات.
البوتاسيوم
- يحتوي على 200 مليغرام من البوتاسيوم.
الماغنيسيوم
- يحتوي على 11 مليغرام من الماغنسيوم.
تحذيرات حول عصير البرتقال
- بالرغم من احتوائه على كثير من الفوائد إلا أنه له عدة تحذيرات.
- لأن سعراته الحرارية عالية.
- كما أنه لا يحتوي على ألياف غذائية.
- وينصح بعدم تناوله باستمرار لتجنب زيادة الوزن.
- وينصح أيضا بتزويد العصير بالماء لتخفيض سعراته الحرارية.
شاهدي أيضًا من هنا: طريقة عمل عصير البرتقال في الخلاط
وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل عصير البرتقال المركز للتخزين، نكون قد عرضنا عليكم أكثر من طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره.
ونرجو من الله عز وجل أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم ونكون استطعنا إفادتكم.
آملين أن تشاركوا هذا المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي ومع أصدقائكم وأقاربكم لكي يعرفوا طريقة عمل عصير البرتقال المركز لتخزينه ويستفادوا بتلك المعلومات ونترككم في حفظ الله وأمنه.