طريقة عمل المسخن رولات خطوة بخطوة

يتكون المسخن من الدجاج المحمر مع البصل، الطابون، الفلفل، الزعفران، الصنوبر المقلي، زيت الزيتون، فهو غني بالمواد الغذائية الأساسية للجسم.

طريقة عمل رولات المسخن

المكونات التي تحتاج إليها

• ٥ بصلات مفرومة.
• ٨ صدور دجاج.
• ٢ ملعقة سماق.
• ١ ملعقة ملح.
• ١ملعقة فلفل.
• ١ملعقة بهار.
• ١ ملعقة كمون.
• نصف كوب من صنوبر محمّص.
• ١ كوب زيت زيتون.
• ٢ ملعقة زيت زيتون إضافي.
• ٤ أرغفة خبز شراكو مقطع إلى ثماني قطع.
• زيت زيتون لدهن الرولات.

خطوات عمل رولات المسخن

1. قطعي الدجاج الى شرائح.
2. ضعي في وعاء كوب من زيت الزيتون ثم ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
3. ثم ضيفي إلى البصل المفروم كلا من شرائح الدجاج والملح والكمون والصنوبر والبهارات والسماق والفلفل.
4. ثم ضيفي ملعقتين من زيت الزيتون وقلبي جيدًا.
5. زيلي الوعاء من على النار.
6. املئي رغيف خبز بملعقة من الخلطة ثم اثني الأطراف ولفي الرغيف رول.
7. ادهني الرول بملعقة من زيت الزيتون لكي يصبح مقرمش.
8. ادخلي رولات المسخن الفرن على درجة حرارة مناسبة.

شاهدي أيضًا : طريقة تحضير سندويشات زنجر الدجاج

طريقة عمل المسخن العادي

المكوّنات التي تحتاج إليها

• ١ كيلو ونصف دجاج.
• ٤ بصلات
• ٥ أرغفة شراك.
• ٢ ملعقة سماق.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف كوب زيت.
• بهارات مشكّلة
• هيل.
• ورق غار.
• زنجبيل.
• قرنفل.

خطوات طريقة عمل المسخن العادي

1. اغسلي بالماء البارد الدجاج، ثم اسلقي الدجاج ونكهيه بالبهارات والبصل.
2. عندما ينضج الدجاج أزيليها من المرقة لكي يبرد.
3. قطعي البصل إلى شرائح صغيرة.
4. ضعي في وعاء زيت الزيتون ثم أضيفي إليه البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي، ثم ضيفي السماق والملح.
5. ادخلي الى الفرن الصينية لمدة ربع ساعة حتى يحمر.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل قوارب الكوسا بالجبن والدجاج

مسخن الدجاج بالصاج والسماق

المكونات التي تحتاج إليها

• ١ كيلو فيليه دجاج شرائح.
• ٢ بصلة شرائح.
• زبدة مقطعة إلى قطع.
• ٢ ملعقة سماق.
• ٢ ملعقة زيت زيتون.
• ١ ملعقة ملح.
• ٢ ملعقة فلفل أبيض.
• ٢ قطعة خبز صاج مقطع إلى مثلثات.

خطوات مسخن الدجاج بالصاج والسماق

1. في وعاء تبلي الدجاج بالفلفل والملح واتركيها جانبًا.
2. سخني على نار هادئة مقدار من زيت الزيتون.
3. ضعي قطع الدجاج المتبلة بالزيت حتى تحمر.
4. في وعاء اخر ضعي باقي الزيت على النار، ثم ضعي البصل حتى يذبل.
5. ضيفي إلى المكونات الدجاج والسماق واتركيه جانبًا.
6. احشي الخبز بالدجاج، ثم لفيه على شكل رولات.
7. رصي الرولات في صينية مدهونة بالزيت.
8. ثم ضيفي مكعب الزبدة على مسخن الصاج.
9. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

مسخن الدجاج بالصاج والخضروات

المكونات التي تحتاج إليها

• نصف كيلو فيليه دجاج مسلوق.
• أفخاذ دجاج مسلوقة مقطع.
• جبنة موزاريلا مبشورة.
• ٤ أرغفة خبز صاج.
• ١ ملعقة ملح.
• ١ ملعقة كاري.
• ١ ملعقة صلصة صويا.
• ١ زيت.
• ١ حبة فلفل أحمر.
• ١ حبة أخضر رومي.
• ٣ بصلات مفرومة.
• ٣ فصوص ثوم.
• ١ كوب ذرة.
• ١ ملعقة مشروم مقطع.
• ٣ ملاعق سماق.
• ١ مكعب مرق دجاج.
• ١ ملعقة زنجبيل مبشور.
• ربع كوب مرقة دجاج حسب الرغبة.

خطوات مسخن الدجاج بالصاج والخضروات

1. سخني في مقلاة الزيت على نار هادئة، ثم ضيفي فيليه الدجاج وقلبي جيدًا.
2. ضيفي إلى المقلاة المشروم والبصل والذرة والثوم والمرق والبهارات ومكعبات المرق.
3. غطي المكونات واتركيها على النار لمده ربع ساعة.
4. زيلي الغطاء من على الخليط ثم ضيفي السماق وقلبي الخليط جيدًا.
5. ارفعى من على النار المقلاة واتركيه يبرد
6. في صينية مدهونة بالزبدة ضعي خبز الصاج وافردي عليه الجبنة.
7. ثم ضعي ملعقة من الحشو، ولفي الخبز على شكل رولات.
8. ادخلي المسخن الى الفرن لمدة ربع ساعة.

طريقة عمل مسخن دجاج بالفرن

المكونات التي تحتاج إليها

• ٦ قطع صدر دجاج بدون جلد عظام.
• نصف ملعقة ملح.
• فلفل أسود.
• عصير ليمون.
• نصف ملعقة سماق.
• ربع ملعقة قرفة.
• ٢ قطعة خبز بيتا حجم.
• ١ بصلة مقطعة شرائح دقيقة.
• ٤ ملاعق زيت زيتون.
• ٤ ملاعق ماء.

خطوات عمل مسخن دجاج بالفرن

1. ضعي في وعاء عصير الليمون والسماق، مع القرفة والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
2. ضيفي شرائح الدجاج بالتتبيلة السابقة.
3. غطي الوعاء وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.
4. سخني في وعاء الزيت ثم اقلي البصل حتى يذبل.
5. سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
6. ضعي في وعاء ماء ثم ضعي الدجاج المتبل وضيفي باقي التتبيلة واخلطي البصل.
7. غطي الوعاء واتركيه لمدة ربع ساعة يغلي حتى ينضج.
8. غطي الصينية بورق الزبدة وضعي الخبز.
9. ضعي كمية من شرائح الدجاج والمرقة.
10. ادخلي الصينية الفرن حتى يحمر الخبز.

طريقة عمل المسخن بخبز الشراك

المكونات التي تحتاج إليها

• 6 شرائح دجاج ستيك مقطّع علي شكل طولي.
• 4 ملاعق سماق.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع كوب زيت زيتون.
• خبز شراك.

خطوات عمل المسخن بخبز الشراك

1. ضعي البصل وربع ملعقة ملح في وعاء، وقلبيه لمدة خمس دقائق بدون زيت.
2. ضعي الزيت، ثم شرائح ستيك الدجاج، ثمّ قلبي المكونات حتى يستوي الدجاج، بعد ذلك نكهيه بالملح، والسماق والفلفل الأسود، ثمّ اخلطي المكونات.
3. قطعي الخبز إلى ستة مثلثات وضعي في كل مثلث كمية من حشوة الدجاج.
4. أثني أطراف المثلث الي الداخل، ثمّ لفي قطع الخبز.
5. رصي رولات المسخن بالصينية المدهونة بالزيت، ثم أسكبي ملعقتين زيت زيتون على وجه المسخن.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج.

في نهاية المقال حول طريقة عمل المسخن رولات خطوة بخطوة، أتمنى أن ينال اعجابكم كما ننتظر استفساراتكم في قسم التعليقات.