طريقة عمل المسخن رولات خطوة بخطوة

يتكون المسخن من الدجاج المحمر مع البصل، الطابون، الفلفل، الزعفران، الصنوبر المقلي، زيت الزيتون، فهو غني بالمواد الغذائية الأساسية للجسم.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل رولات المسخن
المكونات التي تحتاج إليها
- ٥ بصلات مفرومة.
- ٨ صدور دجاج.
- ٢ ملعقة سماق.
- ١ ملعقة ملح.
- ١ملعقة فلفل.
- ١ملعقة بهار.
- ١ ملعقة كمون.
- نصف كوب من صنوبر محمّص.
- ١ كوب زيت زيتون.
- ٢ ملعقة زيت زيتون إضافي.
- ٤ أرغفة خبز شراكو مقطع إلى ثماني قطع.
- زيت زيتون لدهن الرولات.
خطوات عمل رولات المسخن
- قطعي الدجاج الى شرائح.
- ضعي في وعاء كوب من زيت الزيتون ثم ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- ثم ضيفي إلى البصل المفروم كلا من شرائح الدجاج والملح والكمون والصنوبر والبهارات والسماق والفلفل.
- ثم ضيفي ملعقتين من زيت الزيتون وقلبي جيدًا.
- زيلي الوعاء من على النار.
- املئي رغيف خبز بملعقة من الخلطة ثم اثني الأطراف ولفي الرغيف رول.
- ادهني الرول بملعقة من زيت الزيتون لكي يصبح مقرمش.
- ادخلي رولات المسخن الفرن على درجة حرارة مناسبة.
شاهدي أيضًا : طريقة تحضير سندويشات زنجر الدجاج
طريقة عمل المسخن العادي
المكوّنات التي تحتاج إليها
- ١ كيلو ونصف دجاج.
- ٤ بصلات
- ٥ أرغفة شراك.
- ٢ ملعقة سماق.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب زيت.
- بهارات مشكّلة
- هيل.
- ورق غار.
- زنجبيل.
- قرنفل.
خطوات طريقة عمل المسخن العادي
- اغسلي بالماء البارد الدجاج، ثم اسلقي الدجاج ونكهيه بالبهارات والبصل.
- عندما ينضج الدجاج أزيليها من المرقة لكي يبرد.
- قطعي البصل إلى شرائح صغيرة.
- ضعي في وعاء زيت الزيتون ثم أضيفي إليه البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي، ثم ضيفي السماق والملح.
- ادخلي الى الفرن الصينية لمدة ربع ساعة حتى يحمر.
شاهدي أيضًا : طريقة عمل قوارب الكوسا بالجبن والدجاج
مسخن الدجاج بالصاج والسماق
المكونات التي تحتاج إليها
- ١ كيلو فيليه دجاج شرائح.
- ٢ بصلة شرائح.
- زبدة مقطعة إلى قطع.
- ٢ ملعقة سماق.
- ٢ ملعقة زيت زيتون.
- ١ ملعقة ملح.
- ٢ ملعقة فلفل أبيض.
- ٢ قطعة خبز صاج مقطع إلى مثلثات.
خطوات مسخن الدجاج بالصاج والسماق
- في وعاء تبلي الدجاج بالفلفل والملح واتركيها جانبًا.
- سخني على نار هادئة مقدار من زيت الزيتون.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة بالزيت حتى تحمر.
- في وعاء اخر ضعي باقي الزيت على النار، ثم ضعي البصل حتى يذبل.
- ضيفي إلى المكونات الدجاج والسماق واتركيه جانبًا.
- احشي الخبز بالدجاج، ثم لفيه على شكل رولات.
- رصي الرولات في صينية مدهونة بالزيت.
- ثم ضيفي مكعب الزبدة على مسخن الصاج.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
مسخن الدجاج بالصاج والخضروات
المكونات التي تحتاج إليها
- نصف كيلو فيليه دجاج مسلوق.
- أفخاذ دجاج مسلوقة مقطع.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- ٤ أرغفة خبز صاج.
- ١ ملعقة ملح.
- ١ ملعقة كاري.
- ١ ملعقة صلصة صويا.
- ١ زيت.
- ١ حبة فلفل أحمر.
- ١ حبة أخضر رومي.
- ٣ بصلات مفرومة.
- ٣ فصوص ثوم.
- ١ كوب ذرة.
- ١ ملعقة مشروم مقطع.
- ٣ ملاعق سماق.
- ١ مكعب مرق دجاج.
- ١ ملعقة زنجبيل مبشور.
- ربع كوب مرقة دجاج حسب الرغبة.
خطوات مسخن الدجاج بالصاج والخضروات
- سخني في مقلاة الزيت على نار هادئة، ثم ضيفي فيليه الدجاج وقلبي جيدًا.
- ضيفي إلى المقلاة المشروم والبصل والذرة والثوم والمرق والبهارات ومكعبات المرق.
- غطي المكونات واتركيها على النار لمده ربع ساعة.
- زيلي الغطاء من على الخليط ثم ضيفي السماق وقلبي الخليط جيدًا.
- ارفعى من على النار المقلاة واتركيه يبرد
- في صينية مدهونة بالزبدة ضعي خبز الصاج وافردي عليه الجبنة.
- ثم ضعي ملعقة من الحشو، ولفي الخبز على شكل رولات.
- ادخلي المسخن الى الفرن لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل مسخن دجاج بالفرن
المكونات التي تحتاج إليها
- ٦ قطع صدر دجاج بدون جلد عظام.
- نصف ملعقة ملح.
- فلفل أسود.
- عصير ليمون.
- نصف ملعقة سماق.
- ربع ملعقة قرفة.
- ٢ قطعة خبز بيتا حجم.
- ١ بصلة مقطعة شرائح دقيقة.
- ٤ ملاعق زيت زيتون.
- ٤ ملاعق ماء.
خطوات عمل مسخن دجاج بالفرن
- ضعي في وعاء عصير الليمون والسماق، مع القرفة والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
- ضيفي شرائح الدجاج بالتتبيلة السابقة.
- غطي الوعاء وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.
- سخني في وعاء الزيت ثم اقلي البصل حتى يذبل.
- سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
- ضعي في وعاء ماء ثم ضعي الدجاج المتبل وضيفي باقي التتبيلة واخلطي البصل.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة ربع ساعة يغلي حتى ينضج.
- غطي الصينية بورق الزبدة وضعي الخبز.
- ضعي كمية من شرائح الدجاج والمرقة.
- ادخلي الصينية الفرن حتى يحمر الخبز.
طريقة عمل المسخن بخبز الشراك
المكونات التي تحتاج إليها
- 6 شرائح دجاج ستيك مقطّع علي شكل طولي.
- 4 ملاعق سماق.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- خبز شراك.
خطوات عمل المسخن بخبز الشراك
- ضعي البصل وربع ملعقة ملح في وعاء، وقلبيه لمدة خمس دقائق بدون زيت.
- ضعي الزيت، ثم شرائح ستيك الدجاج، ثمّ قلبي المكونات حتى يستوي الدجاج، بعد ذلك نكهيه بالملح، والسماق والفلفل الأسود، ثمّ اخلطي المكونات.
- قطعي الخبز إلى ستة مثلثات وضعي في كل مثلث كمية من حشوة الدجاج.
- أثني أطراف المثلث الي الداخل، ثمّ لفي قطع الخبز.
- رصي رولات المسخن بالصينية المدهونة بالزيت، ثم أسكبي ملعقتين زيت زيتون على وجه المسخن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج.
في نهاية المقال حول طريقة عمل المسخن رولات خطوة بخطوة، أتمنى أن ينال اعجابكم كما ننتظر استفساراتكم في قسم التعليقات.