متى تظهر أعراض التسمم الغذائي ؟
متى تظهر أعراض التسمم الغذائي ؟، العديد من الأشخاص يختلط لديهم التفرقة بين التسمم الغذائي، وبعض الأمراض الأخرى، لذلك أعددنا مقال متى تظهر أعراض التسمم الغذائي، وذلك لتحديد الحالة المرضية.
وللإجابة على الكثير من التساؤلات حول التسمم الغذائي، والوقاية منه بالإضافة إلى التعرف عن قرب عن أهم الأعراض وطرق الإصابة.
التسمم الغذائي
هو مرض ينقل من خلال تناول الأطعمة المحملة بالجراثيم، وذلك ينطبق على كلًا من البكتيريا والفيروسات وجميع أنواع الطفيليات.
وذلك خلال أي مرحلة من مراحل إعداد الطعام بدايةً من الزراعة والمراحل الأخرى من تجهيز وإعداد، ولنتعرف خلال مقالنا عن متى تظهر أعراض التسمم الغذائي؟
شاهد أيضًا: أعراض تسمم الماء للأطفال الرضع وكيفية العلاج
أعراض التسمم الغذائي
خلال عرضنا لمقال متى تظهر أعراض التسمم الغذائي ؟، لابد من معرفة الأعراض أولًا والتي نطرحها خلال السطور التالية:
- شعور المريض بحالة من الإعياء بالإضافة إلى ألم بالجسم.
- إصابة المريض بالقيء المستمر، يتبعه إسهال متكرر.
- ينتاب المصاب حالة فقدان شهية مستمرة خلال فترة الإصابة.
- يضاف إلى ما سبق إصابة المريض بالجفاف، وفقد لسوائل الجسم.
جدير بالذكر أن الأعراض وشدتها تتوقف على طبيعة الإصابة وأسبابها، وكيفية التعامل تجاهها، سواء من خلال التعافي بالمنزل أو من خلال اللجوء للطبيب.
متى تظهر أعراض التسمم الغذائي؟
تختلف فترة ظهور أعراض التسمم الغذائي، طبقًا لنوع الجرثومة المسببة للتسمم الغذائي، وللإجابة على هذا السؤال نعرض لكم تفصيلًا كافة أنواع الجراثيم والمدة اللازمة لظهور أعراض التسمم الغذائي في السطور التالية:
التسمم الغذائي الناتج عن الإصابة بالعنقوديات
يبدأ ظهور الأعراض خلال فترة وجيزة تتراوح ما بين ثلاثين دقيقة إلى ثمانية ساعات، وذلك عقب تناول الوجبة الملوثة، ويعد ضمن الإصابات التي يمكن السيطرة عليها سريعًا، ومن أهم الأعراض الظاهرة هي:
- القيء المستمر.
- تقلصات البطن الشديدة المصاحبة لألم عام بالجسم.
- الإسهال المتكرر.
التسمم الغذائي الناتج عن بكتيريا المطثية الحاطمة
في الأغلب تبدأ ظهور الإصابة بالبكتيريا المطثية الحاطمة، على مدار يوم بداية من ست ساعات، كما تقل الأعراض تدريجيًا مع مرور الوقت حتى تتلاشى بشكل نهائي، ونقدم لكم الأعراض في السطور التالية:
- تقلصات وتشنجات بمنطقة الأمعاء شديدة.
- الإصابة بإسهال مزمن على مدار يوم كامل.
التسمم الغذائي الناتج عن جرثومة الليستريا
من الملاحظ أن الأعراض تظهر خلال فترة ما بين أسبوع حتى تمام أربعة أسابيع، وذلك بعد تناول الطعام المحمل بالجرثومة، والذي يسبب مجموعة من الأعراض نعرضها في السطور التالية:
- تيبس منطقة الرقبة.
- فقدان حالة توازن الجسم بالإضافة إلى تشتيت الانتباه.
- الصداع المزمن.
- وجود ألم حاد بالعضلات.
- التسمم الغذائي الناتج عن السالمونيلا؛ يختلف توقيت ظهور الأعراض من شخص لأخر حيث تتضمن فترة الظهور ما بين ثمانية ساعات عقب تناول الطعام الملوث إلى ثلاثة أيام، وفي أغلب الأوقات تختفي الأعراض في تمام أسبوع، وتسبب الجرثومة الأعراض التالية:
- وجود دم في البراز.
- إصابة الجسم بالقشعريرة المصاحبة لارتفاع درجة الحرارة، والتي تصل في بعض الأحيان إلى حمى.
- القيء المفاجئ والمستمر.
- اختلال التوازن مع الصداع.
التسمم الغذائي الناتج عن فيروس نوروفيروس
يبدأ ظهور تأثير الفيروس على الشخص وظهور أعراضه خلال فترة تتراوح ما بين أثنى عشر ساعة حتى يومين، وتتضمن الأعراض ما يلي:
- التقلصات المعوية الشديدة.
- الإسهال المتكرر.
- وجود ألم بعضلات الجسم بالكامل.
- القيء والاستفراغ الدائم.
التسمم الغذائي الناتج عن جرثومة السجقي
في العديد من الأحيان تبدأ ظهور الإصابة بعد ثمانية عشر يومًا من تناول الطعام الملوث ويمكن أن تصل إلى ستة وثلاثون يومًا ومن أهم الأعراض ما يلي:
- عدم القدرة على الكلام مع التهتهة.
- اختلال بالقدرة الذهنية مع فقدان التركيز، مع وجود تشويش بالرؤية.
- الإصابة بالجفاف الفموي.
- وجود ألم شديد بعضلات الجسم.
- عدم القدرة على التنفس بسهولة.
التسمم الغذائي الناتج عن الإشريكية القولونية
في أغلب الحالات تبدأ الأعراض في الظهور بدايةً من ثلاثة أيام، كما تختفي الأعراض تدريجيًا بعد مرور أسبوع، ومن أهم الأعراض ما يلي:
- القيء المستمر.
- الإسهال الحاد.
- تقلصات حادة بالبطن.
التسمم الغذائي بالضمة
خلال فترة زمنية وجيزة وهو ما يحدد تقريبًا بيوم، تظهر أعراض الإصابة بالضمة، وتبدأ تدريجيًا في الانخفاض خلال ثلاث أيام ونقدم لكم كافة الأعراض فيما يلي-
- تقلصات مع تشنج بعضلة البطن.
- الإسهال المصاحب بألم حاد أثناء التبرز.
- القيء.
- الإصابة بحمى مع ارتفاع درجة الحرارة.
التسمم الغذائي بجرثومة العطيفة
خلال مرور يومين إلى خمسة أيام من تناول الطعام الملوث تبدأ الأعراض في الظهور ويمكن أن تستمر لمدة أسبوع كامل لحين السيطرة عليها، وتشمل الأعراض ما يلي:
- الإسهال المصاحب لكتل دموية.
- المعدة المنتفخة بالإضافة إلى الغازات.
- تقلصات حادة بمنطقة البطن.
- القيء.
متى تظهر أعراض التسمم الغذائي عند الأطفال؟
قدمنا لكم متى تظهر أعراض التسمم الغذائي ؟، ولذلك وجب علينا التطرق إلى سؤال متى تظهر أعراض التسمم الغذائي عند الأطفال ؟، ولنجيب عليه لابد من التنويه إلى النقاط التالية:
- الجهاز المناعي للأطفال لا يستطيع مقاومة العدوى بشكل كامل.
- الجهاز الهضمي لديهم لا يقوم بإفراز الكمية الكافية من الحمض التي تستطيع قتل الميكروبات.
- ليس بالضرورة أن تكون أخر وجبة لهم هي ما أصابتهم بالتلوث.
- يصاحب التلوث الغذائي للأطفال الإصابة بالجفاف الشديد، الذي يلزم تعويضه في الحال.
- وبناءًا على ذلك فقد يتراوح ظهور أعراض التسمم الغذائي للأطفال من ساعة حتى أربعة وعشرين ساعة.
اقرأ أيضًا: علامات التسمم الغذائي عند الأطفال وعلاجه
متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟
بعدما عرضنا متى تظهر أعراض التسمم الغذائي ؟، نتناول متى تزول أعراض التسمم الغذائي في السطور التالية:
- تتوقف إزالة أعراض التسمم الغذائي حسب نوعية الجرثومة التي أصابت الشخص.
- والكمية التي تناولها الشخص من الطعام الملوث.
- وأخيرًا مناعة جسم المصاب وقدرته على مقاومة العدوى.
- حيث أن مدة إزالة أعراض التسمم الغذائي تتراوح من يوم وذلك بالإصابات البسيطة، وقد تصل إلى شهر كامل مثلما يحدث في الإصابة بمادة الكربتوسبوراديوم.
تنظيف البطن من التسمم
لابد من إلقاء الضوء على طرق تنظيف البطن خلال مقال متى تظهر أعراض التسمم الغذائي ؟، والذي يتضمن العديد من الأشكال التي تساعد على وجود بنية صحية سليمة، حيث أثبتت الدراسات أن الشخص لابد من محافظته على تنظيف بطنه من خلال إتباع مجموعة من الخطوات نذكرها فيما يلي:
- المحافظة على تناول العصائر والمشروبات الطازجة دون المعلبة.
- الاهتمام بتناول الأطعمة المكونة من الحبوب الكاملة.
- الابتعاد عن تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الضارة.
- الحفاظ على احتواء الوجبات على عنصر النشا المقاوم.
- تناول الكثير من المشروبات الدافئة مثل النعناع والكراوية.
- وأخيرًا إتباع حمية غذائية تتضمن فترة صيام لتهيئة المعدة لنظام صحي متكامل.
أهم النصائح لتجنب التسمم الغذائي
نذكر إليكم أهم النصائح لتجنب التسمم الغذائي في السطور التالية:
- الحرص على نظافة اليدين قبل ملامسة الطعام.
- تحديد أدوات الطهي المستخدمة وتوزيعها طبقًا للأنواع.
- بحيث نستخدم أدوات للحوم وأخرى للخضروات، وغيرها للفواكه وهكذا.
- يجب علينا القيام بطهي الأطعمة على درجة حرارة مناسبة ويفضل أن تتعدى 75 درجة مئوية.
- علينا القيام بطهي الطعام بشكل جيد بحيث تكون مطهية بالكامل.
- علينا إبعاد الأطعمة النيئة عن المطبوخة، تجنبًا لانتقال الجراثيم.
- إتباع الطرق السليمة خلال عملية التخزين، مع توفير درجة حرارة مناسبة.
- التأكد من فقد الأطعمة الساخنة لدرجة حرارتها وصولًا لدرجة حرارة الغرفة قبل تخزينها.
- القيام بوضع غطاء على كافة الأطعمة الموضوعة خارج الثلاجة.
جدير بالذكر أن الطعام لا يفضل تركه خارج الثلاجة لمدة أكثر من ساعتين متتاليتين، وذلك خلال الأوقات الصيفية ويمكن أن تصل المدة لثلاث ساعات خلال الأوقات الشتوية.
شاهد من هنا: كيف أعرف تسمم الحمل
وبذلك نكون عرضنا لكم مقال متى تظهر أعراض التسمم الغذائي، وكافة المعلومات عن الطريقة المثلى لتنظيف البطن، بالإضافة إلى طرق الوقاية من التسمم الغذائي.