طريقة عمل سندويتشات السجق مثل المطاعم

تشتكي معظم الأمهات من الملل وتكرار الأطعمة وعدم تناول الأطفال الطعام في المنزل ويطلبون الخروج إلى المطاعم أو طلب أكل سريع من الخارج ولكن تستطيع كل ربة منزل أن تجعل أطفالها لديهم شراهة في الأكل من خلال عمل الأكلات والسندويتشات الجبارة المتوفرة في المحلات مثل محلات الكبدة والسجق وطعم جميل في منزلها فمن خلال هذه المقالة تجدين كل ما تحتاجين من أجل عمل أروع سندويتشات السجق أفضل من المحلات لأنها نظيفة وآمنة.

طريقة عمل السجق البلدي بالفلافلة

المقادير:

• نصف كيلو من السجق البلدي.
• بصلة مقطعة لقطع صغيرة.
• فلفل رومي مقطع لقطع صغيرة.
• طماطم مقطعة قطع صغيرة.
• ثوم مهروس.
• بهارات السجق.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• ملعقة كمون.
• كزبرة جافة.
• زيت.

طريقة التحضير:

1. نحضر مقلاة على النار ونضعها فيها القليل من الزيت وننزل بالبصل المقطع والفلافلة والثوم المفروم ويقلب حتى يبدأ في الاصفرار.
2. إضافة الطماطم إلى هذا الخليط، نحضر السجق المقطع لحلقات ونضيفه على مقلاة البصل والفلافلة والطماطم.
3. ضيف البهارات الخاصة بالسجق والكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة ونهدي النار ونضيف نصف كوب من الماء ونتركها تنضج على نار منخفضة.
4. نحضر خبز فينو أو كيزر ويفتح من النصف ونبدأ في الحشو ويقدم معه طحينه ومخلل.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل كريب شاورما الفراخ بالبشاميل والموتزريلا

طريقة عمل شاورما السجق

المقادير:

• نصف كيلو من السجق البلدي مقطع لحلقات.
• فلفله مقطعة لشرائح جوليان.
• بصل مقطع لشرائح جوليان.
• ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• مايونيز.
• كاتشب.
• ملعقة من المستردة.
• ملعقتين من الزبادي.

طريقة التحضير:

1. نضع حلقات السجق في زبادي ليلة كاملة في الثلاجة مع ثوم مفروم وعصير لمون.
2. في مقلاة نضع قطعة زبدة ونشوح بها البصل الشرائح والفلفل الألوان ونضيف بهارات السجق والملح والكمون.
3. ويقلب بشكل جيد ونهدئ النار حتى تتم عملية النضج.
4. نحضر عيش صاج أو لبناني ونقوم بدهنه بالمايونيز والكاتشب ونضع حشوة السجق ونقوم بلف الخبز رول.
5. يقدم للعشاء بجانبه طحين أو مخلل الخيار والجزر.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل جلاش ملفوف بالسجق

طريقة عمل معجنات السجق اللذيذة

طريقة عمل العجينة:

المقادير:

• كيلو من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتين من السمنة السائحة.
• كوبين من الحليب أو الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

1. في إناء نضع الدقيق ونضيف الخميرة الفورية ونضيف السكر والملح ويقلب جيدًا ونضيف السمن البلدي ويتم التقليب بشكل جيدًا.
2. نضيف الحليب أو الماء الدافئ بالتدريج ويعجن بشكل جيد لمدة ربع ساعة حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة.
3. تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لحين تبدأ في التخمير لمدة ساعة على الأقل.
4. تحشى العجينة بحشوة السجق الخطير.

طريقة عمل حشوة السجق

المقادير:

• سجق بلدي مقطعة قطع متوسطة الحجم.
• فلفلة ألوان.
• طماطم مقطعة لقطع صغيرة.
• ملح.
• معلقة من الفلفل الأسود.
• جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير:

1. يجب تقطيع السجق لقطع صغيرة وأيضًا الفلفلة والطماطم.
2. نضع جميع المقادير المكونة من السجق والفلفلة والملح والفلفل الأسود في إناء عميق.
3. نحضر العجينة ونقسمها لقطع صغيرة ونأخذ كل قطعة من العجين ونقوم بفردها على سطح نظيف ونضع قليل من الدقيق وتبرد باليد أو استخدام النشابة بحيث يصبح شكلها دائري.
4. نضع ملعقة من الحشوة على قطعة العجين ونغلقها ونضعها داخل صينية مدهونة زيت.
5. نكرر هذه الخطوة في جميع قطع العجين ونضع الجبن الموزاريلا على الوجه ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
6. تقدم هذه المعجنات كوجبة غذاء أو عشاء مع المخلل.

طريقة عمل السجق الاسكندراني

المقادير:

• نصف كيلو سجق.
• فلفلة خضراء.
• فلفل حار أحمر.
• ثوم مفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل اسود.
• بصل متوسطة.
• سمنة.
• عصير ليمون.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتقطيع السجق إلى حلقات أو نتركه أصابع ثم نقوم بتقطيع البصل والفلفلة لشرائح جوليان رفيعة.
2. يمكن تتبيل السجق من خلال الثوم والخل وعصير الليمون.
3. نحضر مقلاة ونضع فيها السمن وبعد ذلك نضيف كلا من البصل المقطع والثوم المفروم لحين يتغير لونه ويصبح أصفر ويبدأ في الذبلان.
4. نضع السجق على طاسة البصل ونقلب ونضع التوابل المكونة من الملح والكمون والفلفل الأسود ونضع الفلفلة ونقلب بشكل جيد.
5. نهدي النار على الخليط ونتركه ينضج لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج.
6. نحضر الفينو ونقوم بفتحه ونحشو السجق داخل السندويتشات وتقدم للعائلة.

طريقة عمل سندويتش السجق المقلي

المقادير:

• سجق.
• زيت.
• ملعقة خل أبيض.
• عصير ليمون.
• بهارات سجق.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقة فلفل اسود.
• ثوم مفروم.
• ملعقة من البصل البودرة.
• ملعقة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة من الجنزبيل.

طريقة التحضير:

1. نحصر وعاء عميق ونضع فيه السجق وجميع المكونات السابقة ونتركها في التتبيلة عدة ساعات.
2. نحضر طاسة بها القليل من الزيت ثم نقوم بوضع السجق بالتتبيلة ونقلبها باستمرار.
3. نحضر عيش كيزر ونحشو بالسجق المقلي ونضع عليه مايونيز وكاتشب.

شاهدي أيضًا : طريقة تحضير سندوتش بكل سهولة

قدمنا إليكم بعض الساندوتشات الخفيفة بحشو السجق، نتمنى أن ينال المقال إعجابكم إلى أن نلتقي مع وصفة جديدة بمكونات وطريقة ممتعة تنال إعجابكم ورضاكم، نتمنى في نهاية حديثة نشر ومشاركة المقال عبر صفحاتكم لاستفادة أصحابكم بوصفاتنا المتنوعة.