كيفية عمل سندويشات المسخن
من أكثر الأكلات الشعبية المتعارفة في أكثر من مطبخ فهي تتميز بتحمير الدجاج المخلي من العظم، ويدخل في عمل الكثير من السندويتشات وعمل لفائف المسخن عن طريق استخدام خبز الشراك أو خبز الكريب أو التورتيلا فهي طريقة جديدة لعمل سندويتشات سريعة بطعم مختلف على طريقة المطبخ الأردني، أو المطبخ السوري وغيره من المطابخ التي تقدم لنا كل جديد، ونحن اليوم سنقدم لكم طريقة عمل سندويشات المسخن بأسهل الطرق التي يمكن تنفيذها في المنزل للأطفال والأسرة.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل سندويشات المسخن بالدجاج
المقادير:
- دجاج مسلوق.
- بصل مقطع.
- سماق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
طريقة التحضير:
- يتم سلق الدجاج وقومي بتفتيته حتى يكون جاهز للطهي.
- قطعي البصل لقطع صغيرة الحجم ونجهز مقلاة وضعي فيها قليل من الزيت ثم ضيفي الملح.
- ضيفي الفلفل الأسود على المكونات وضيفي ملعقتين من السماق مع تقليب المكونات جيدا.
- ضيفي قطع الدجاج المسلوقة ونقطعه لقطع صغيرة الحجم ويقلب مع باقي مكونات البصل والسماق.
- احضري خبز الفينو ونحشو دجاج المسخن داخل سندويتش الفينو.
شاهدي أيضًا : طريقة عمل سندوتشات فلافل
طريقة عمل رول مسخن بالسماق
المقادير:
- صدور دجاج مقطع لشرائح رفيعة بالطول.
- سماق.
- بصل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- خبز شراك.
طريقة التحضير:
- احضري مقلاة وضعي فيها البصل ويكون مقطع لمكعبات صغيرة جدًا وناعمة.
- ضيفي صدور الدجاج المقطع لشرائح طولية وقلبي المكونات جيدًا وضيفي عليه الملح والفلفل وأي نوع أي من البهارات على حسب رغبة الأسرة.
- ضيفي معلقتين من السماق على خليط البصل والصدور.
- احضري خبز الشراك ونقسمه إلى 4 أجزاء تشبه المثلثات وضعي داخل المثلثات حشوة الدجاج والسماق وقومي بلف المثلث للداخل على شكل أسطواني.
طريقة عمل مسخن لفائف بالصنوبر
المقادير:
- دجاج.
- صنوبر.
- بصل.
- زيت.
- ورق غار.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ببريكا.
- بهارات دجاج.
- قرفة.
- ملح.
- ثوم بودر.
- زعتر جاف.
طريقة التحضير:
- قومي بتنظيف الدجاجة وتقطيعها ل 4 أو 8 قطع على حسب رغبة الأسرة وضعي في ماء ليغلي على النار.
- قومي بتصفية الماء مرة أخرى وضيفي بصل مقطع وورقة من الغار ووضع الدجاجة على النار في ماء آخر لكي تطهي وتنضج مع إضافة الملح والفلفل الأسود ورشة من القرفة.
- احضري مقلاة وضعيها فيها بصلة مفرومة مع قليل من زيت الزيتون وقلبي البصلة حتى تذبل وضيفي الملح والفلفل الأسود على البصلة ثم ضيفي معلقة كبيرة من السماق وقلبي المكونات داخل المقلاة.
- إزالة الدجاج من النار ونصفي المرقة لاحتياجها في أي وصفة أخرى وقومي بتقطيع الدجاج وقطعي الدجاج لقطع صغيرة الحجم وضيفيها على خليط البصل والسماق داخل المقلاة وضعي الصنوبر.
- قلبي جميع المكونات ببعضها وإضافة معلقة أخرى من السماق على الخليط السابق.
- احضري الخبز وعلى حسب رغبة كل فرد يتركه قرص دائري أو يقسم الخبز لمثلثات متوسطة الحجم ويبدأ بوضع الخبز داخل مرقة الدجاج حتى يصبح رطب.
- احشوا الخبز وضعي قليل من السماق على حشوة الدجاج وقومي بلف الخبز رول.
- احضري صينية وضعي فيها قليل من الزيت ونرص السندويتشات داخل الصينية.
- ادخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر.
- نقدم مع السندويتشات مخلل الجزر أو الخيار.
شاهدي أيضًا : سندوتشات سريعة التحضير للعشاء بالصور
طريقة عمل سندويشات المسخن بالصنوبر
المقادير:
- صنوبر مقلي.
- شاورما.
- سماق.
- بصل مقطع لشرائح
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
- خبز صاج.
طريقة التحضير:
- احضري مقلاة وضعي فيها زيت ونتأكد من سخونة الزيت.
- ضيفي شرائح البصل داخل المقلاة وقلبي حتى تمام الذيلان.
- ضيفي قطع من شاورما الدجاج التي تم عملها سابقًا أو تحضيرها بشكل سريع من خلال تقطيع أصابع الدجاج لشرائح رفيعة وقومي بتتبيل الدجاج ببصل مبشور وثوم مفروم وملح وفلفل اسود وزنجبيل وببريكا وعصير ليمون وزبادي.
- قلبي المكونات ببعضها البعض ثم نقوم بوضع الدجاج داخل التتبيلة ووضعها ساعتين في الثلاجة وتوضع في مقلاة مع شرائح من البصل والفلافلة والطماطم ونتركها حتى تنضج.
- ضيفي صنوبر مقلي على الخليط الشاورما والبصل.
- احضري خبز الصاج وقومي بدهنه بواسطة فرشاه بزيت الزيتون وضعي الحشوة داخل الخبز وضعي الخبز داخل ورق ألمنيوم ونلف الخبز بداخله ويدخل الفرن أو الشواية على درجة حرارة متوسطة أو الفرن لمدة خمس دقائق.
طريقة عمل سندويتشات مسخن بخز إيراني
المقادير:
- دجاج.
- خبز إيراني.
- صنوبر.
- بصل.
- زيت.
- سماق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ماء.
طريقة التحضير:
- قطعي الدجاج ل 4 أجزاء وضعي الدجاج في إناء على النار، اتركي الدجاج يغلي ولكن كل فترة نتخلص من رغوة الدجاج.
- بعد الانتهاء من نضج الدجاج نقله في وعاء آخر ثم نقوم بخلي الجلد والعظام من الدجاج ونبدأ في تقطيع الدجاج لقطع صغيرة الحجم.
- احضري طاسة على النار وضعي فيها شرائح من البصل ثم قومي بالتقليب حتى يدبل.
- ضيفي السماق معلقتين على الأقل وضيفي الصنوبر والملح والفلفل الأسود على البصل وقلبي جيدًا ونهدئ النار حتى تنضج المكونات السابقة.
- احضري الخبز وضعي حشوة الدجاج على أطراف الخبز ثم قومي بلفها بشكل أسطواني وتوضع في صاج وتدخل الفرن حتى تحمر.
- يقدم مع هذه السندويتشات مخلل أو كاتشب.
شاهدي أيضًا : طريقة تحضير سندوتش بكل سهولة
قدمنا إليكم طرق متعددة وأفكار جديدة لعمل سندويتشات المسخن مع إضافات أخرى مثل السماق والصنوبر، فقد تعطيهم طعم مميز ننصحكم بتجربة هذه الوصفات في كميات قليلة، ونعدكم أنها ستنال إعجابكم لأنها أكلات شهية وذات مذاق طيب نتمنى عمل مشاركة ومتابعة لوصفاتنا.