28 وصفة حلويات هنديه شهية بأقل التكاليف
تختلف أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها حول العالم باختلاف البلاد ولكل بلد وصفات الحلويات التي تشتهر بها ومن ضمن الوصفات السهلة والشهية وفي هذا المقال سنقدم لكم أشهر الوصفات من الحلويات الهنديه الشهية بأقل التكاليف والتي يمكن صنعها في المنزل بكل سهولة والحصول على طعم شهي ونتيجة ناجحة مثل أشهر المطاعم الهنديه.
طريقة عمل جلاب جامون أشهر الحلويات الهنديه
المقادير:
- 110 جرام من الدقيق العادي.
- 35 جرام من الدقيق ذاتي التخمير.
- 60 جرام من اللوز المطحون.
- 50 من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.
- 30 من الزبدة.
- كوب من الزبادي.
- كوبان من زيت الذرة.
- شربات.
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب ينخل الدقيق مع اللوز المطحون والحبهان المطحون ويخلط جيدًا.
- يضاف الزبدة وتفرك جيدًا مع الدقيق حتى تمتزج تمامًا.
- يضاف الزبادي مع قليل من الماء وتعجن المكونات جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- في وعاء مناسب على النار نضع الزيت حتى يسخن وباستخدام المعلقة الخاصة بالآيس كريم نأخذ مقدار من العجينة وتوضع في الزيت الساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- تكرر الخطوة مع باقي كمية العجينة وترفع الكرات من الزيت الساخن وتوضع مباشرة في الشربات الساخن وتترك لمدة خمس دقائق حتى تتشرب جيدًا.
- ترفع الكرات من الشربات وتوضع في مصفاة للتخلص من الشربات الزائد ثم تزين بالفستق الحلبي المجروش وتقدم.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل كيكة الزبادي المسقي بالشربات
طريقة عمل الشربات
المقادير:
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- خمس فصوص من الحبهان.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب يوضع السكر مع الماء والحبهان ويرفع على نار متوسطة حتى يغلي ويذوب السكر تمامًا.
- يترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق بدون تقليب ثم يضاف ماء الورد ويقلب جيدًا ويرفع عن النار.
طريقة عمل اللدو أشهر الحلويات الهنديه
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق العادي.
- 2 كوب من دقيق الحمص.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- 2 كوب من الماء.
- نصف كوب من شرائح اللوز.
- نصف كوب من الزبيب.
- 2 كوب من الشربات.
- زيت نباتي.
- فستق مجروش للتزيين.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق يخلط الدقيق الابيض مع دقيق الحمص والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح وحبهان المطحون والزعفران وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- يضاف كوب واحد من الماء وتخلط جيدًا حتى تصبح عجينة لينة.
- يضاف المزيد من الماء بالتدريج حتى يصبح قوام العجينة أشبه بالسائل مثل عجينة القطايف.
- يغطى الوعاء بكيس من النايلون ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة قبل الإستخدام.
- في مقلاة عميقة يوضع مقدار مناسب من الزيت ويرفع على النار حتى يسخن تمامًا.
- باستخدام ملعقة صغيرة يؤخذ مقدار من العجينة على أن تكون العجينة على شكل كرة صغيرة الحجم وتوضع مباشرة في الزيت الساخن.
- تكرر الخطوة مع كمية العجين وتقلى الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.
- ترفع الكرات من الزيت الساخن ويوضع مكانها شرائح اللوز حتى تكتسب لونا ذهبيًا.
- يرفع اللوز من الزيت ويضاف على كرات العجينة مع إضافة الزبيب وكوب من الشربات.
- تقلب المكونات جيدًا ويؤخذ مقدار من المكونات بحجم البيضة وتشكل إلى كرة متماسكة حتى تصبح حلوى اللدو جاهزة للتقديم.
شاهدي ايضًا : طريقة عمل خلية النحل الحلوة بالشربات
طريقة عمل الجاليبي من الحلويات الهنديه
المقادير:
- كوب من الدقيق.
- كوب من النشا.
- ملعقة من الخميرة.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- مياه دافئة للعجن.
- شربات أو عسل نحل.
طريقة التحضير:
- يخلط الدقيق مع النشا والخميرة والبيكنج بودر.
- يضاف الماء الدافئ بالتدريج وببطء مع الإستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة شبه سائلة.
- توضع العجينة في القمع الخاص بالحلويات ذو أنبوب رفيع.
- في مقلاة مناسبة يسخن الزيت قليلاً وباستخدام قمع الحلويات تشكل عجينة الجاليبي وتوضع في الزيت على نار هادئة.
- يترك الجاليبي على النار حتى يكتسب لونا ثم يرفع من الزيت ويوضع مباشرة في الشربات أو عسل النحل ثم يقدم.
طريقة عمل الشعيرية بالمكسرات من الحلويات الهنديه
المقادير:
- ربع كيلو جرام من الشعيرية.
- سكر حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- كوب من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- في قدر على النار يوضع الزيت مع السمنة حتى تسخن.
- تضاف الشعيرية وتقلب جيدًا حتى تتحمر جيدًا.
- يضاف الماء إلى الشعيرية حتى يغمرها.
- يضاف السكر والحبهان المطحون والقرفة إلى الشعيرية وتقلب جيدًا.
- يغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى تنضج.
- تضاف المكسرات إلى الشعيرية وتقلب جيدًا ثم تقدم.
طريقة عمل الشخورما من الحلويات الهنديه
المقادير:
- عبوة من الشعيرية الباكستانية.
- علبة من الحليب المحلى المجفف.
- نصف كوب من الزبدة.
- مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في قدر عميق توضع الزبدة وترفع على النار حتى تذوب تمامًا.
- تكسر الشعيرية وتضاف إلى الزبدة وتقلب جيدًا حتى تتحمر.
- يوضع الحليب المحلى فوق الشعيرية وتقلب جيدًا ثم تترك حتى تغلي.
- في مقلاة تحمر المكسرات جيدًا ثم توضع على الشعيرية وتقدم.
شاهدي ايضًا : الفرق بين زيت اللوز الحلو والمر وأيمها أفضل للشعر
قدمنا لكم بعض من أشهر الوصفات للحلويات الهنديه بأقل التكاليف فإذا أعجبتكم هذه الوصفات شاركوها مع أصدقائكم وأخبرونا أي من الحلويات الهنديه تفضلون أكثر وما هي أسراركم الخاصة في صنع الحلويات.