طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقرمشة في المنزل

طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقرمشة في المنزل، تعتبر أصابع الموزاريلا من الوجبات الخفيفة واللذيذة، والسريعة  التحضير، لذلك يتم تناولها كسناك بين الوجبات، وقد تتناول كطبق جانبي خفيف ولذيذ، وهي وصفة مأخوذة من المطبخ الأمريكي.

ويتم تحضيرها أيضاً كعشاء أو إفطار خفيف، حيث أن  الجبن يدخل في العديد من الأطباق الشهية باختلاف نوع الجبن، وهنا جبن الموزاريلا المستخدم في الوصفة، وهو نوع من أنواع الجبن الإيطالية المميزة بالرطوبة واللين، وتحفظ بمكان منخفض الرطوبة وقد تشتري من المحلات أو تصنع بالمنزل ولونها ابيض مائل للأصفر حسب نوعيتها، وهي المستخدمة في عمل أصابع الموزريلا المقرمشة، وسنذكر منها عدد من الوصفات تستطيعون تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر.

طريقة عمل أصابع الموزريلا المقرمشة

المكونات:-

  • نص كيلو جبن موزاريلا مقطعة أصابع رفيعة.
  • خمس بيضات مخفوقة بالمضرب اليدوي.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:-

  1. يتم خلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود بطبق عميق، ويتم وضع البقسماط بطبق آخر.
  2. يتم غمس أصابع الجبن الموزريلا بطبق الدقيق، ثم تخرج لتغمس بطبق البيض.
  3. وبعد ذلك توضع في طبق البقسماط، وبعد ذلك يتم وضع طاسة قلي فوق النار بها كمية زيت غزيرة، وتقلي أصابع الجبن فيها.
  4. ثم ترفع من علي النار بعد الحصول علي أصابع ذهبية وشهية وتقدم بألف هنا وشفا.

شاهدي ايضًا : كيفية تحضير فطير حادق مشكل الجبن

طريقة عمل أصابع  الجبنة الموزاريلا المقرمشة بالبقدونس والزعتر

المكونات:-

  • جبن موزاريلا بواقع 700جرام.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب نشا ذرة.
  • بيضة مخفوقة بمضرب يدوي.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • كوب ونص بقسماط مطحون ناعم.
  • معلقة كبيرة بودر ثوم.
  • معلقة كبيرة ملح أبيض أو حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ملعقة كبيرة زعتر.
  • كمية مناسبة زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:-

  1. الجبنة أصابع حجم مرغوب فيه خلط الدقيق والنشا بشكل جيد وخفق البيض مضرب يدوي جيداً مع اللبن والملح والفلفل الأسود
  2. يتم خلط البقسماط بالثوم البودر والملح والأعشاب الجافة، ثم تغمر أصابع الجبنة بالبيض، ثم الدقيق وتوضع في البيض مرة أخرى.
  3. ثم بعد ذلك توضع بالبقسماط، وترص أصابع الجبن بصينية واسعة وتوضع بالفريزر لمدة ساعة، حتى تتجمد.
  4. ويسخن الزيت وتقلي الأصابع حتى الحصول علي أصابع ذهبية ومقرمشة تقدم في إفطار أو عشاء أو أي وقت ترغبين في تقديمها.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بالجبن واللحمة المفرومة

طريقة عمل أصابع  الجبنة الموزاريلا المقرمشة بالفريكو

المكونات:-

  • 500جرام جبن موزاريلا ‘فريكو‘.
  • 4بيضات مخفوقة جيداً بمضرب يدوي.
  • كوب بقسماط.
  • كوب من الدقيق.
  • ربع كوب من جبن الباراميزان المبشور بشكل ناعم.
  • معلقة كبيرة ثوم بودر.
  • معلقة صغيرة ملح مع معلقة فلفل أسود.
  • نص معلقة من البهارات.
  • كمية مناسبة من الزيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:-

  1. يخلط البقسماط مع جبن الباراميزان المبشور، ويتم خفق البيض بالمضرب اليدوي مضاف إليه الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبهار الأبيض والملح.
  2. ثم تغمر في الدقيق، وبعد ذلك توضع في البيض، ثم تغمر بالبقسماط، وتوضع جانباً.
  3. ويسخن الزيت بمقلاة وتقلي حتى تكون ذهبية، ثم تنقل الأصابع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

عمل أصابع جبن الموزاريلا المقرمشة الحارة

المكونات:-

  • 300جرام أصابع جبن موزاريلا.
  • ملعقتين كبار دقيق.
  • ربع كوب من جبن باراميزان مبشور.
  • ثلاث بيضات مخفوقة.
  • كوب من البقسماط المطحون.
  • ملعقتين كبار صلصة طماطم حارة.
  • نصف كيلو طماطم مقطعة مكعبات.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • قرن فلفل أحمر حار مهروس.
  • معلقة كبيرة سكر بني.
  • ومعلقة كبيرة من خل أحمر .
  • وريقات ريحان مفروم.

طريقة التحضير:-

  1. يتم وضع الثوم المهروس مع الخل والسكر البني وقرن الفلفل الأحمر بطاسة صغيرة علي نار عالية، لتغلي ثم تهدئ النار حتى النضج والتسبيك.
  2. تترك مدة ربع ساعة مقلبة وريقات الريحان المفروم وتترك لتبرد، ثم يوضع الخليط بالكبة لنحصل على خليط ناعم جداً.
  3. نحضر طبق ونضع فيه مخفوق البيض وطبق آخر به بقسماط مطحون ناعم مع جبن باراميزان وملح وفلفل، وتتبل بهما وتغمس أصابع الجبن الموزاريلا بالدقيق.
  4. بعد ذلك تخرج أصابع الموزاريلا، لتغمس في البيض ثم بمسحوق البقسماط وتقلي أصابع الجبن في زيت غزير لنحصل علي أصابع جبن مقرمشة ولذيذة .

طريقة عمل أصابع التوست بالموزاريلا

المكونات:-

  • عدد من شرائح خبز التوست.
  • كأس جبن كريمي.
  • نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كيلو جبنه موزاريلا مقطعة أصابع.
  • معلقة من بهارات إيطالية.
  • زيت نباتي للقلي.
  • كمية مناسبة من جبن الحلوم.

طريقة التحضير:-

  1. نقوم بتقطيع أطراف شرائح خبز التوست، ثم فرد الخبز ليصبح رقيق، ثم تدهن شرائح الخبز بالجبن الكر يمي.
  2. ثم توضع بداخل جبنة الحلوم والموزاريلا وتلف أصابع، ثم تغمس بالبهارات الإيطالية ومعها رشة ملح وفلفل أسود.
  3. ثم تغمر ببيض وبقسماط وتقلي في الزيت لتحمر ويصفي منها الزيت وتقدم ساخنه مع الكاتشب الحار.

طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقرمشه مع الصوص

المكونات:-

  • 250جرام جبنة موزاريلا أصابع طويلة.
  • كوب دقيق فاخر.
  • ثلاث بيضات مخفوقه.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب بقسماط مطحون.
  • 200جرام جبنة باراميزان مبشورة.
  • صلصة الماريناد.
  • كوب عصير طماطم.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ورق غار.
  • عدد من الكرفس مقطع شرائح رفيعة.
  • وجزر مقطع شرائح رفيعة.

طريقة التحضير:-

  1. نقوم بوضع الملح مع الفلفل الأسود وجبنة الباراميزان والبقسماط، ثم يخفق البيض بمضرب يدوي جيداً.
  2. ثم يتم غمر الأصابع جبنة الموزاريلا مع الدقيق، ثم  توضع في البيض المخفوق سابقا.
  3. ثم يوضع بالبقسماط حتى تغطي كل جوانب الأصابع، ونضع الأصابع بالثلاجة حتى تتماسك وتقلي في مقلاة بها زيت غزير.
  4. ثم تحضر معها تتبيله من بصل مفروم وكرفس مقطع وجزر مقطع مع الزيت المتبقي ونضيف الصلصات وتترك ربع ساعة، حتى تمام الاستواء وتقدم مع الأرز الأبيض.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الجبنة الموزاريلا باللبن الرايب

إلى كل سيدة منزل وكل من يبحث عن تقديم أشهى الوصفات الخفيفة والسريعة، قدمنا لكم أسهل وصفات لعمل أصابع الجبنة المقرمشة في المنزل، فإذا كنتي مهتمة دائماً بتحضير كل ما هو جديد في عالم وصفات الطبخ لا تترددي في سؤالنا، وسوف نجيبك في أسرع وقت.

مقالات ذات صلة
إضافة تعليق