طريقة عمل رقائق الناتشوز المكسيكية

الناتشوز نوع من أنواع المقرمشات اللذيذة المعروف في المكسيك، كما أنها من الممكن أن تدخل في تحضير وصفات مختلفة من السلطات الشهية، وأيضاً يتم تقديمها إلى جانب أنواع متعددة من التغميسات، حيث تعتبر تلك الوجبة وجبة صحية يمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الثلاثة، فهي ذات قيمة عالية من الدهون ومن السعرات الحرارية، ولهذا من يتبع نظام للرجيم ونظام صحي يتناولها بحرص شديد، ومن خلال عزيزتي متابعتك لهذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل رقائق الناتشوز المكسيكية في المنزل مثل الذي يُباع في الأسواق.

طريقة عمل رقائق الناتشوز المكسيكية العادية

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناشفة.
  • علبة واحدة من الفاصوليا الحمراء.
  • علبة واحدة من الذرة الصفراء.
  • ثلاث ثمرات من الطماطم الحمراء المقشرة والمفرومة فرم ناعم.
  • حبة واحدة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبة واحدة من الفليفلة الصفراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كمية من الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر المبشورة.
  • فصان من الثوم المهروس ناعم.
  • بصلة واحدة صغيرة من البصل المفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نوع من الشيبسي الدوريتوس المفضل بالنسبة لكم.
  • ثمرة واحدة من الأفوكادو الطازجة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
  • صوص من الصويا الحلو.
  • ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
  • ملح على حسب الرغبة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من عشبة الأوريغانو.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حزمتان من البصل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.

شاهدي أيضًا : طريقة قوارب الكوسا المقلة بالجبن

طريقة التحضير

  1. أولًا نضع وعاء على النار ونضع فيه زيت الزيتون.
  2. ثم نضيف إليه البصل، ونقلبه مع إضافة الثوم المفروم، ونستمر في التقليب حتى يذبل.
  3. ثم نقوم بإضافة عليها الطماطم المفرومة ونقلبها، ونضيف إليها الأوريغانو والكمون.
  4. بعد ذلك نقوم بإضافة جميع المكونات الباقية على هذا الخليط ونقلبها قليلاً على النار.
  5. ثم نرفعها من على النار، ولكن من دون إضافة الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر.
  6. نقوم في الخطوة التالية بتحضير صوص الصويا الحلو عن طريق وضع كمية قليلة من عصير الليمون الحامض مع الصويا الحلو مع التحريك المستمر حتى يتجانسوا مع بعض.
  7. بعد ذلك نضع هذا الصوص بعد أن أصبح جاهز على الخليط السابق.
  8. في وعاء كبير نضع كمية من شرائح الشيبسي الدوريتوس.
  9. ثم نضع فوقه كمية قليلة من الخليط.
  10. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كمية أخرى من شرائح الشيبسي الدوريتوس، مع إضافة الكزبرة الجافة، مع تحريك كل هذه المكونات.
  11. بعد أن يصبح الوعاء جاهز نقوم بإضافة أنواع الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر من على الوجه.
  12. ثم نضع الوعاء في الفرن من أعلى أو في المايكروويف لإذابة أنواع الجبن، وبهذا تكون وصفة الناشوز جاهزة للتقديم.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل رقائق البطاطس المقرمشة في البيت

طريقة عمل رقائق الناتشوز المكسيكية بثمار البحر

المكونات

  • ربع كوب من الجمبري الطازج والمفروم خشن.
  • ربع كوب من السلطعون الطازج المقطع تقطيع حجمه صغير.
  • كوب واحد من صلصة الطماطم المعلبة.
  • كوب واحد من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
  • نصف كوب من قطع الزيتون أسود اللون.
  • مائة جرام من الناشوز.
  • حزمتان من البصل الأخضر.
  • 2 حبة من الفلفل الأخضر المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة من الملح صغيرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
  • نصف ملعقة من الكمون المطحون صغيرة.
  • نصف كوب كبير من الكريمة الحامضة.

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق نضع فيه كلاً من السلطعون والجمبري وكمية الكريمة الحامضة.
  2. ونتبلها بالكمون والملح والفلفل الأخضر الحار والشطة الحارة ونخلط كل هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد.
  3. نحضر صينية حجمها متوسط للفرن ونضع فيها الناشوز وفوقها صلصة السلطعون والكريمة الحامضة والجمبري مع إضافة البصل الأخضر المقطع.
  4. بعد ذلك نضيف الزيتون الأسود وصلصة الطماطم.
  5. ثم نقوم بإضافة الجبنة الموتزاريلا.
  6. يسخن الفرن على درجة متوسطة الحرارة.
  7. بعد ذلك نضع فيه صينية الناشوز وتترك لمدة ثلث ساعة تقريبًا حتى تذوب الجبنة الموتزاريلا بشكل جيد.
  8. ثم نقوم بتقديمها إلى جانب كوب من العصير الطازج.

شاهدي أيضًا : كرات اللحم السويدية بالصوص الأبيض

وصفة رقائق الناتشوز باللحم المفروم

المكونات

  • أربع شرائح خبز من التورتيلا.
  • ربع كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • بصلة واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو الزبدة.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقة واحدة كبيرة من بهارات اللحم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.

طريقة التحضير

  1. نرص خبز التورتيلا فوق بعضه ثم نقوم بتقطيعه إلى أربعة أرباع أي ثمانية قطع متساوية في الحجم.
  2. في وعاء نضع التورتيلا، ونضيف إليه الزيت والبهارات الإيطالية، ثم نحركه بشكل جيد حتى المكونات تتجانس مع بعضها.
  3. ثم نضع قطع التورتيلا في صينية متوسطة ونضعها في فرن ساخن على حرارة متوسطة.
  4. نتركها لمدة من خمس إلى عشر دقائق حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبي.
  5. في الخطوة التالية نقوم بتحضير اللحم المفروم، حيث نجهز مقلاة واسعة ونضع فيها كمية قليلة من الزيت ونضعها على النار.
  6. يوضع البصل على الزيت ونقلبه ثم نضيف إليه الثوم المهروس ونحركه.
  7. نضيف إليهم اللحم المفروم بشرط أن تكون النار عالية، ونقلبه مع الثوم والبصل.
  8. ثم نتبل اللحم بالبهارات والفلفل الأسود والملح.
  9. نضع هذه الخلطة على شرائح الخبز ونضعه مرة أخرى في الفرن لمدة عشر دقائق، وبهذا يكون رقائق الناتشوز أو التورتيلا جاهزة للتقديم.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل الرقاق الطرى على البوتاجاز

عزيزتي بهذا نكون قد وصلنا إلى ختام المقال وقدمنا من خلاله وز طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الناشوز المكسيكي، ولإضافة أي تعليق يمكنكم تركه في أسفل المقال، ومن خلال متابعتكم سوف نقدم لكم المزيد من الوصفات الشهية والسهلة.

مقالات ذات صلة