طريقة عمل الكفتة بالبطاطس واللحمة المفرومة
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس واللحمة المفرومة، تقوم ربة المنزل بتنوع الأطعمة التي يمكن أن تطهوها لأفراد أسرتها، وهناك أطباق رئيسية وأطباق جانبية، ويعتبر طبق كفتة البطاطس واللحمة المفرومة هو من ضمن الأطباق الرئيسية، واللذيذة المفضل لدى البعض منا، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل الكفتة بالبطاطس واللحمة المفرومة فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس واللحمة المفرومة
المكونات
- 500 جرام من اللحمة المفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة واحده مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- جزرة كبيرة مبروشة.
- 3حبات من البطاطس ونسلقها.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الشبت.
- قرن من الفلفل الأخضر.
- ملعقة واحده من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة واحده من بهارات اللحمة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة واحده من الببريكا الحارة.
التغطية
- 2 بيضه.
- ذرة من الملح.
- ذرة من الفلفل الأسود.
- 2 كوب من البقسماط.
- زيت للقلى.
الخطوات
- نضع في طاسة عميقة زيت الزيتون، ويضاف له اللحمة، وتوضع على نار متوسطة ونقلبها جيدًا، ويضاف الثوم المهروس، والزنجبيل ونقلب المكونات مع بعضها جيدًا، ويضاف للخليط الجزر والبقدونس والكزبرة والشبت والفلفل الأخضر، والكركم وبهارات اللحمة والببريكا والملح ويقلب الخليط جيدًا.
- تسلق البطاطس، وتهرس جيدًا، ويضاف خليط اللحمة المفرومة للبطاطس، ويتم خلطهما جيدًا ويوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تشكل الكفتة لأقراص، وتوضع في الصينية، ونخفق البيض مع ذرة من الملح والفلفل الأسود.
- نغمر الكفتة للبقسماط، ونضع الكفتة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- نضع كمية من الزيت في طاسة للقلى مع تسخينها
توضع الكفتة في الطاسة وتقلب على الجانبين. - تقدم الكفتة ساخنة بجانب الأرز بالشعرية.
- بألف هناء وشفاء.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل الكبيبة الشامي للشيف حسن
طريقة عمل كفتة البطاطس بالفرن
المكونات
- 2 حبه من البطاطس.
- بصلة.
- ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
- كوب واحد من البقدونس المفروم.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البهارات حسب الرغبة.
- ملعقة من الهيل الناعم.
- ملعقة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة من الزنجبيل.
- بيضة.
- 4 معالق صغيرة من دبس الرمان.
- زيت للقلى.
الخطوات
- تقشير البطاطس، وتقطع البطاطس إلى شرائح.
- تبشر البطاطس، وتوضع في إناء عميق.
- يضاف للبطاطس كل من الزنجبيل، والبقدونس واللحمة، والبهارات والملح والفلفل الأسود، والهيل والكزبرة، والبيض ودبس الرمان.
- تقلب كل المكونات جيدًا لتصبح العجينة متماسكة.
- يوضع كمية من الزيت في طاسة، وتوضع بها الكفتة.
- تقلب الكفتة على الجانبين ثم تقدم بجانب السلطة والعيش البلدي.
طريقة عمل بطاطس محشية بالكفتة
المكونات
- 2 حبه من الطماطم مقطعة لشرائح.
- 2 بصله مقطعان لشرائح صغيرة.
- 2 قرن من الفلفل مقطعان لشرائح صغيرة.
- كيلو من اللحمة.
- 4 حبات من البطاطس.
- 2 كوب من المرق.
- ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة واحده من الملح.
- ملعقة واحده من الزعتر.
- ملعقة واحده من الأوريجانو.
- 6 معالق صغيرة من زيت الزيتون.
الخطوات
- يسخن الفرن 180 درجة مئوية.
- يحر طبق عميق.
- نغسل البطاطس ونقشرها، ونقطعها لشرائح.
- يخلط كل من شرائح الطماطم، والبصل والفلفل الحار، والبطاطس والكفتة ويتم خلط المكونات جيدًا.
- تشكل العجينة على شكل أقراص، ويسكب عليها كل من عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون، وتغلف الكفتة بورق ألومنيوم.
- تدخل الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- تقدم بجانب الأرز بالشعرية وبألف هناء وشفاء.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل صينية بطاطس بالكفتة بالصور
طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحمة
المكونات
- 3حبات من البطاطس.
- خمس بيضات.
- 4 معالق صغيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة واحده من الفلفل الأبيض.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة واحده من الزنجبيل.
- ماء للسلق.
- كوب من القرشلة.
- زيت للقلى.
الخطوات
- تغسل البطاطس، ونقشرها، ونقطعها لشرائح ونسلقها.
- نضع البطاطس في إناء على النار للسلق.
- ونضع البيض في الماء على النار.
- نهرس البطاطس جيدًا، ويضاف لها الملح، والنشا والزعتر والفلفل الأبيض والزنجبيل وتخلط كل المكونات جيدًا.
- نفرد البطاطس، ونقشر البيض بعد سلقة، ونضع البيض داخل البطاطس ونغلقها.
- نضع القرشلة في طبق وتوضع فيه كرات البطاطس ونقلى كفتة البطاطس في الزيت.
- تقدم ساخنة بجانب السلطة.
- وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل كفتة دجاج بالبطاطس بالفرن
المكونات
مكونات كفتة الدجاج
- بصلة مبروشة.
- 2 ملعقة من فتات الخبز.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحده من الملح.
- ملعقة واحده من الكمون.
- زيت للقلى.
- نصف كيلو من صدور الفراخ.
- بيضه.
- بقدونس مفروم.
مكونات البطاطس المهروسة
- ملعقة واحده من معجون الطماطم.
- كوب من الماء.
- ملعقة واحده من الملح.
- بندورة مبشورة.
- 2 ملعقة من الزيت للقلى.
الخطوات
- يفرم لحم صدور الفراخ جيدًا.
- يخلط كل من البيض، والبقدونس والفلفل الأسود، والبصل المفروم وفتات الخبز، والملح والكمون في إناء عميق وتقلب جميع المكونات جيدًا.
- تتبل صدور الفراخ بالتوابل، وتخلط جيدًا.
- توضع الفراخ بعد فرمها على الخليط السابق.
- تشكل الكفتة لكرات، وتحفر من النصف وتوضع في صينية وتدهن بالزيت.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- يوضع في إناء به ماء على النار على درجة حرارة مرتفعة.
- توضع البطاطس في الماء لسلقها، وتهرس جيدًا.
- توضع الزبدة على النار لتسخينها، وتضاف البطاطس المهروس للزبدة وتقلب جيدًا.
- يخلط كل من الحليب، والزبدة والبطاطس المهروسة ويحرك الخليط جيدًا، ويضاف له الجبن ويقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يضاف الفلفل الأسود والملح وتحريكها جيدًا ويترك الخليط لمدة خمس دقائق.
- يتم إخراج الكفتة من الفرن، ووضع البطاطس المهروسة في الحفرة.
- يوضع طاسة بها كمية مناسبة من الزيت.
- يوضع الزيت في طاسة على النار ويضاف الطماطم للزيت ويضاف البطاطس المفرومة للخليط وتطهو لمدة 5 دقائق.
- يضاف كل من الملح والماء ويقلب جيدًا.
- توضع الصلصة على صينية الكفتة.
- نقوم بشوي الكفتة وتقدم في طبق التقديم بألف هناء وشفاء.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل الكفتة بالبرغل المقلية بالصور
وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل الكفتة بالبطاطس واللحمة المفرومة، وطريقة عمل كفتة البطاطس، وطريقة عمل كفتة الدجاج، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل الكفتة بالبطاطس اللحمة المفرومة تجده في هذا المقال.