طريقة عمل مهلبية الجزر بالبرتقال للرضع والاطفال بالصور

طريقة عمل مهلبية الجزر بالبرتقال…من الطبيعي أن عندما يولد الأطفال الصغار يكون غذائهم الأساسي هو الحليب لفترة معينة، ولكن عندما يزداد عمر الطفل ويصل إلى عمر معين، ويكون في عمر ستة أشهر هنا ينصح الأطباء بأن تتبع الأم نظام غذائي صحي ومناسب للطفل بجانب الحليب، وتكون أنواع غذائية صحية سليمة للطفل تساعده على النمو وبناء أجهزة الجسم بصورة صحية.

وينصح دائماً بأن تصنع له مأكولات طازجة وطبيعية منزلية، ومن أكثر المأكولات التي يَنصح بها للرضع تكون البيض المسلوق، أو البطاطس المهروسة، أو الجزر المسلوق والمخلوط ببعض العصائر والفواكه الطبيعية، فنجد معظم الأطباء ينصحون بوصف الجزر في النظام الغذائي للرضع، لأن الجزر غني بالعناصر الغذائية الضرورية لبناء أجهزة الجسم والمساعدة في النمو، وتقوية جهاز المناعة للأطفال، فالجزر له طعم جميل وخفيف، فيكون سهل الهضم عند الأطفال الصغار وخفيف على معدتهم.

طريقة عمل مهلبية الجزر بالبرتقال:

مكونات مهلبية الجزر بالبرتقال

• ثلاثة ثمرات برتقال ناضجين.
• ثلاثة ثمرات جزر مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة.
• سكر حسب الرغبة ويفضل أن يكون بكمية معقولة.
• ثلاثة معالق كبيرة نشا أبيض.
• ثلاثة معالق كبيرة لبن بودرة مذاب في الماء.

طريقة التحضير:

1. نحضر البرتقال ونعصره جيداً في الخلاط أو المعصرة الخاصة به، ثم نصفيه جيداً بواسطة مصفاة.
2. نضع الجزر في إناء به ماء مغلي ونتركه على النار حتى يسلق تماماً، ثم نتركه جانباً ليبرد.
3. نقوم بخلط الجزر مع عصير البرتقال حتى يمتزجوا تماماً.
4. نحضر إناء آخر نظيف ونرفعه على النار ونضع به الجزر المخلوط بعصير البرتقال ونضع معهم جميع المكونات السابقة ونقلبهم ببعض جيداً بواسطة ملعقة خشبية أو مضرب سلك، حتى يمتزجوا ببعض تماماً.
5. نستمر بالتقليب حتى يزداد سمك المخلوط ويثقل قوامه، بعدما يثقل القوام نطفئ عليه النار ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في أطباق صغيرة مخصصة للمهلبية ونضع فوقه المكسرات ونضعه في الثلاجة، ويصبح بعد ذلك جاهز للأكل بالهنا.

مهلبية الجزر بالبنجر والقرنفل:

المكونات:

• نصف كيلو جزر نظيف ومقشر ومقطع قطع صغيرة.
• ثمرتين بنجر نظيف ومقشرين ومقطعين قطع صغيرة.
• سبعة أعواد قرنفل.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب كبير حليب.
• ملعقتين كبار نشا.
• كمية سكر مناسبة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نحضر إناء به ماء ونرفعه فوق النار ليغلي، ثم نضع به الجزر والبنجر المقطع حتى يتم سلقهم تماماً.
2. ونضع فوقهم القرفة والسكر ومسمار القرنفل.
3. بعد أن يسلقوا تماماً ننزع منهم مسمار القرنفل ونخلطهم في الخلاط، ونخلط معهم الحليب والنشا.
4. بعد ذلك نضعهم في إناء آخر ونضعه فوق النار، حتى يمتزج الخليط ويثقل قوامه.
5. يرفع الخليط من على النار ويضع في الثلاجة أو مكان بارد ليبرد تماماً، ثم بعد ذلك يقدم.

مهلبية الجزر بالفانيليا:

المكونات:

• ثلاثة ثمرات جزر مقشرين.
• كوب حليب.
• خمسة معالق كبيرة سكر.
• ثلاثة معالق كبيرة نشا أبيض.
• معلقة كبيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. نقطع الجزر قطع صغيرة ونضعه في حلة للغلي وبعد أن يسلق نرفعه من على النار ونتركه جانباً ليبرد.
2. نصفي الجزر من ماء السلق ونضعه في الخلاط، ومعه الحليب والسكر والنشا المذاب.
3. بعد أن يخلط الخليط تماماً نضعه في حلة أخرى ونضع الحلة فوق النار ونقلب الخليط جيداً بالمعلقة حتى يثقل قوامه، وبعد أن يزداد ويثقل القوام نطفئ النار ونتركه حتى يبرد، ثم نضعه في كاسات صغيرة ونضع فوقه جوز الهند والمكسرات ويوضع في الثلاجة، وتكون المهلبية باردة وجاهزة للأكل.

مهلبية الجزر بالفستق الحلبي واليوسفي:

المكونات:

• كوب ونصف من عصير الجزر المخلوط.
• كوب عصير يوسفي مخلوط.
• ملعقة كبيرة نشا.
• خمسة معالق سكر أو حسب الطعم المطلوب.
• كيس فانيليا.
• ملعقتين كبار فستق حلبي.
• مكسرات وشكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نحضر إناء ونرفعه فوق النار، ونضع به عصير اليوسفي والجزر والنشا والفانيليا، ونستمر في التقليب باستمرار، حتى يخلط الخليط مع بعضه ويثقل قوامه.
2. نرفع المهلبية من على النار وتوضع في أطباق صغيرة مخصصة لتقديم المهلبية وتزين بالمكسرات والشكولاتة، ثم توضع في الثلاجة لتبرد وتتماسك، بعد ذلك تكون جاهزة للقديم.

مهلبية الجزر بقمر الدين:

المكونات:

• كمية مناسبة من قمر الدين.
• ثلاثة جزرات مقشرين ومقطعين قطع صغيرة.
• كمية من السكر حسب الطعم المرغوب.
• خمسة معالق كبيرة نشا مذاب في الماء.
• خمسة أكواب كبيرة ماء.

طريقة التحضير:

1. الأول يتم تجهيز قمر الدين بنقعه في كمية مناسبة من الماء قبل التجهيز بيوم.
2. يتم سلق الجزر في كمية ماء صغيرة.
3. يتم خلط قمر الدين بالماء المذاب به مع الجزر بماء السلق والسكر ويخلطوا جيداً في الخلاط ومعه النشا المذاب في الماء.
4. نسكب الخليط في إناء ونضعه فوق النار ليغلي، ونقلب الخليط بإستمراربمعلقة خشبية آو مضرب سلك، حتى لايتكلكع، وبعدما يتماسك الخليط، وبعد ذلك ينقل الخليط في كاسات صغيرة، ويزين بالمكسرات، أو حسب الحاجة، ثم يوضع في الثلاجة ليبرد ويتماسك، وبعد ذلك يصبح جاهز للتقديم ويؤكل بالهنا.

مهلبية بالجزر للدايت:

المكونات:

• كوب عصير برتقال.
• كوب صغير حليب منزوع الدسم.
• حبيتين جزر صغار مقشرين ومقطعين قطع صغيرة.
• نصف معلقة كبيرة نشا مذابة في الماء.
• نكهة طعام ويمكن أن تضاف الفانيليا.
• سكر بكميات قليلة جداً ويمكن أن يضاف سكر دايت.

طريقة التحضير:

1. في حلة فوق النار يوضع الجزر مع عصير البرتقال ويقلب حتى ينضج الجزر، بعد أن ينضج نرفعه من على النار ونتركه ليبرد، ثم نخلط الجزر بالعصير في الخلاط.
2. نضع المخلوط في حلة على البوتاجاز ونضيف لهم النشا المذاب في الماء مع استمرار التقليب، حتى يتماسك القوام، ثم يرفع من على النار إلى أن يبرد، وبعد ذلك يوضع في كاسات ويوضع في الثلاجة ليبرد ويقدم.

“المهلبية بالجزر من الحلويات المشهية جدًا واللذيذة، ولذلك قمنا بعمل أكثر من طريقة من مطبخ ماميتو كما عودناكِ غاليتي قومي بتجربة الوصفات وأخبرينا بالنتيجة”.