طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل

طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل، يعد سمك الفيليه من أكثر أنواع أسماك التي يرغب الكثير من الأشخاص في تناولها، وهذا لأنه سهل التناول فهذا السمك يتميز بأنه خالي من الأشواك التي تصبح متعلقة من الحلق التي تسبب الكثير من الآلام والإنزعاج، كما أن السمك يتصف بأنه سهل التحضير في المنزل من خلال استخدام التتبيلات المختلفة.

ومن الممكن وضع هذا النوع من السمك مع الكثير من الأطباق كالسلطات والمخلات، فيتم طهي هذا النوع من السمك بأكثر من طريقة فتختلف طريقة طهي السمك من كل دولة للأخرى، فيفضل الكثيرين تناول السمك لأنه ذو شعبية كبيرة، فسنقدم لكم في موقع ماميتو طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل:

طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل:

طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل
طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل

طريقة عمل السمك الفيليه المقلي:

المقادير:

  • نصف كيلو جرام من السمك الفيليه.
  • زيت درة يستخدم للقلي.
  • نصف كوب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  1. قومي بخلط الطحين مع الملح والفلفل البابريكا جيداً.
  2. قومي بوضع قطعة من الفيليه في خليط الطحين من جميع الجهات.
  3. قومي بإحضار مقلاة وضعي الزيت فيها حتى يصبح ساخن، قومي بتقطيع السمك وضعيه في المقلاة حتى تصبح محمرة من الوجهين.
  4. يجب أن يتم تقديم السمك وهو ساخن ويكون جانبه البطاطا المقلية والخضار.

شاهدي ايضًا : بهارات السمك المشوي السنجاري

طريقة تحضير سمك الفيليه مع البقسماط:

طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل
طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل

المقادير:

  • اثنان كيلو من السمك الفيليه.
  • بيضتان.
  • كوبان من الحليب ويكون سائل.
  • فلفل أبيض.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثمائة كيلو من البقسماط.
  • ثلاثمائة جرام من الطحين.
  • كوب واحد من زيت الذرة يتم استخدامه للقلي.

طريقة التحضير:

  1. قومي بخلط الحليب مع الفلفل الأبيض ومع الملح جيداً.
  2. قومي بنقع السمك الفيليه في خليط الحليب لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  3. قومي بوضع البيض والطحين والبقسماط في اناءات مختلفة ومنفصلة عن بعضها.
  4. قومي بتصفية السمك من التتبيلة واضعيه في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط.
  5. قومي بتسخين الزيت في المقلاة وقومي بقلي السمك جيداً حتى تحمر.

شاهدي ايضًا : طريقة تحضير سمك البكلاه

طريقة تحضير سمك الفيليه المقلي مع الثوم:

طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل
طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل

المقادير:

  • خمسمائة جرام من السمك المقطع.
  • ثوم ويكون مهروس حسب ما تحتاجين.
  • عصير ليمون.
  • طحين.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة وتكون مجففة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • زيت ذرة يتم استخدامه للقلي.

طريقة التحضير:

  1. قومي بدعك قطع السمك بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكزبرة والكمون.
  2. قومي بوضع عصير الليمون فوق السمك واخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  3. قومي بترك الخليط جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  4. قومي بتسخين الزيت وضعيه في مقلاة.
  5. قومي بغمس قطعة السمك في الطحين وتقلي جيداً حتى تحمر من الوجهين.

طريقة تحضير سمك الفيليه المقلي بالخل:

طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل
طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل

المقادير:

  • نصف كيلو جرام من السمك الفيليه.
  • مائة وستون جرام من الطحين.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • مائة وستون جرام من الماء.
  • زيت نباتي يتم استخدامه للقلي.

طريقة التحضير:

  1. قومي بغسل السمك جيداًن واتركيه جانباً حتى يصبح جاف.
  2. قومي بوضع البيكنج صودا والخل في إناء أخر وقومي بمزجهم جيداً.
  3. قومي بإضافة خليط الخلط إلى خليط الطحين وضيفي لهم المياه.
  4. قومي بخلط المكونات جيداً معاً حتى تصبح متماسكة.
  5. قومي بوضع قطع السمك في الخليط.
  6. قومي بوضع السمك في المقلاة واقليه بالزيت حتى يصبح ناضج تماماً.

طريقة عمل السمك الفيليه المشوي:

طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل
طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل

المكونات:

  • أربعة شرائح من سمك الفيليه.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • فصان من الثوم.
  • شريحتان من الليمون.
  • نصف معلقة من الفلفل الأسود.
  • نصف معلقة صغيرة من النعناع ويكون مجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة من البصل وتكون متوسطة الحجم.

طريقة التحضير:

  1. قومي بفرم البصل جيداً حتى يصبح ناعم، وقومي بوضع قطع الفيليه بالبصل والملح والفلفل الأسود والخل والنعناع المجفف، ثم قومي بتغليف الوعاء وقومي بوضع الفيليه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
  2. قومي باستخدام الخلاط الكهربائي وضعي في الكزبرة والثوم مع رشة الملح واخلطيهم جيداً، واتركي المواد تمتزج مع بعضها ثم قومي بوضعهم في طبق لحين يتم استخدامه.
  3. قومي بإحضار صينية ثم أدخليهم إلى الفرن، ثم ثومي بوضع قطع الفيليه في خليط الكزبرة والثوم، واتركي الفيليه في الخليط وقلبيه على الوجهين، ثم قومي بترتيب القطع في صينية الفرن ثم اسكبي ما تبقي من الخليط على الوجه وقومي بإدخاله الفرن وهو ساخن.
  4. قومي بترك الصينية لمدة ثلث ساعة ثم قومي بإخراجه من الصينية.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل سمك البربون في الفرن بالصور

وقد قدمنا إليكم في هذا المقال طريقه عمل السمك الفيليه المشوي والمقلي في المنزل، ويمكنكم الاستفادة من قراءة هذا المقال في معرفة كيفية طهي السمك الفيليه بالنوع المشوي والمقلي وعليكٍ أن لا تترددي يا سيدتي في وضع تعليق فنحن في انتظار استفساركم للرد عليكم في أقرب وقت.

مقالات ذات صلة

التعليقات مغلقة.