سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز

سلطة البطاطس من أنواع الأطباق الجانبية التي يناسب تقديمها في مختلف المناسبات والعزومات والتي تتوافق مع العديد من الأصناف الرئيسية بحيث يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة وشهية بالعديد من الإضافات المحببة لمعظم الناس كما أن بعض الناس يعتبرونها وجبة رئيسية تصلح للإفطار أو العشاء السريع.

سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز

سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز
سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز

المقادير :

  • 2 ثمرة بطاطس متوسطة.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملح
  • فلفل أسود.
  • كمون
  • ثوم بودرة.
  • بابريكا.
  • 2 ملعقة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير :

  1. تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات وتسلق في ماء مضاف إليه نصف ملعقة صغيرة من الملح لمدة 10 دقائق ثم تترك جانبا حتى تبرد.
  2. في وعاء يخلط المايونيز مع البقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
  3. تضاف المقادير إلى البطاطس وتوضع في الثلاجة حتى موعد التقديم.

شاهدي ايضًا : سلطة الأفوكادو والخس للتخسيس

سلطة البطاطس المسلوقه والبسلة بالمايونيز

سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز
سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز

المقادير:

  • 2 ثمرة بطاطس.
  • كوب من البسلة.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • كوب زبادي.
  • ملح
  • فلفل أسود.
  • بودرة ثوم.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير :

  1. تفصص البازلاء وتسلق ثم ترفع من ماء السلق وتوضع في ماء مثلج.
  2. تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتسلق في ماء مملح.
  3. لتحضير الصوص يخلط المايونيز مع الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون وبودرة الثوم ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة ويقلب جيدًا.
  4. يضاف الصوص إلى البطاطس والبازلاء ويقلب جيدا ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

سلطة البطاطس المسلوقه بالثوم والزبادي

سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز
سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز

المقادير :

  • 4 حبات من البطاطس.
  • كوب زبادي.
  • نصف كوب مايونيز.
  • ملح
  • فلفل أسود.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة نعناع مجفف ( اختياري ).

طريقة التحضير :

  1. تقشر البطاطس وتغسل جيدًا تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  2. تسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم ترفع من الماء وتترك جانبًا.
  3. يتم خلط الزبادي مع المايونيز والثوم والملح والفلفل والنعناع.
  4. تضاف المكونات إلى البطاطس وتترك في الثلاجة وتقدم باردة.

سلطة البطاطس المسلوقه بدبس الرمان

سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز
سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز

المقادير :

  • 4 حبات من البطاطس.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • 5 فصوص من الثوم المهروس.
  • 2 كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطة ( اختياري ).

طريقة التحضير :

  1. تقشر البطاطس وتغسل جيدًا بالماء ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  2. تسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 5 دقائق تقريبًا وترفع من الماء وتصفى جيدًا.
  3. في مقلاية على النار بها زيت ساخن تقلى البطاطس حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ثم ترفع وتترك جانبًا حتى تبرد.
  4. في وعاء يتم تحضير الصوص من خلال وضع دبس الرمان مع الثوم والشطة والملح والفلفل والكزبرة وتقلب جيدًا.
  5. يضاف الصوص إلى البطاطس وتقلب جيدًا وتترك جانبًا حتى تتمزج بالمكونات، ويتم إضافة البقدونس قبل التقديم مباشرة حتى لا يذبل.

سلطة البطاطس بالثوم والبقدونس

سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز
سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز

المقادير :

  • بطاطس حسب الحاجة.
  • بقدونس مفروم.
  • ثوم مهروس.
  • زبدة
  • ملح
  • كمون

طريقة التحضير :

  1. تغسل البطاطس وتقطع إلى مكعبات وتسلق جيدًا لمدة ربع ساعة.
  2. في مقلاية على النار توضع ملعقتان كبيرتان من الزبدة حتى تسخن ثم يضاف إليها الثوم المهروس ويقلب لعدة ثواني ثم يرفع من على النار ويضاف إليه البطاطس مباشرة والبقدونس المفروم.
  3. تقلب المكونات جيدًا ويضاف الملح والكمون حسب الرغبة وتقدم.

سلطة البطاطس المهروسة بالزبدة

سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز
سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز

المقادير :

  • بطاطس حسب الرغبة.
  • ملح
  • كمون
  • ثوم مهروس.
  • زبدة

طريقة التحضير :

  1. تقشر البطاطس وتسلق حتى تنضج تمامًا ويتم رفعها من ماء السلق وهرسها مباشرة قبل أن تبرد.
  2. يضاف إليها الزبدة بحسب الرغبة والكمون والثوم وتقلب جيدًا.
  3. يمكن تقديمها ساخنة مع عيش محمص أو تقدم باردة.

سلطة البطاطس المسلوقه بالتونة والطماطم

سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز
سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز

المقادير:

  • بطاطس متوسطة الحجم.
  • علبة تونة.
  • 2 ثمرة طماطم.
  • ملح
  • شبت مفروم.
  • فلفل رومي أخضر بارد.
  • فلفل أخضر حار ( اختياري ).
  • زيتون أخضر أو أسود كالاماتا ( اختياري ).

طريقة التحضير :

  1. تغسل البطاطس وتسلق جيدًا في ماء مملح حتى تمام النضج.
  2. يتم رفع البطاطس من ماء السلق وتهرس في الحال قبل أن تبرد باستخدام هراسة البطاطس أو باستخدام شوكة.
  3. تغسل الطماطم والفلفل الأخضر وتقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  4. تصفى التونة جيدًا من الزيت.
  5. تخلط المكونات معًا وتحفظ في الثلاجة لحين التقديم مع إضافة الشبت المفروم.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز والجزر

سلطة البطاطس المسلوقه بالبيض

سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز
سلطة البطاطس المسلوقه بالبقدونس والمايونيز

المقادير :

  • بطاطس متوسطة الحجم.
  • بيض
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • شبت مفروم.
  • بصل أخضر مفروم.
  • بابريكا
  • ملعقة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

  1. تغسل البطاطس بعد تقشيرها وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتسلق في ماء مملح لمدة 10 دقائق.
  2. يسلق البيض في ماء مضاف إليه ملعقة من الملح والخل لمدة 8 دقائق.
  3. يقشر البيض ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  4. يخلط زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبصل الأخضر والشبت.
  5. تضاف المكونات السابقة على البيض والبطاطس وتخلط جيدا ثم تقدم ساخنة.

نصائح بسيطة لنجاح سلطة البطاطس:

  • لكي تحصلين على وصفة ناجحة لعمل سلطة البطاطس فعليك في البداية اختيار حبات البطاطس ذات الحجم الصغير أو المتوسط وتسلق في ماء مملح لدقائق معدودة مع الحرص على ألا تنضج زيادة عن اللازم حتى لا تتفتت وتظل محتفظة بشكلها بعد خلطها بباقي المكونات.
  • لضمان تشبع البطاطس بخلطات النكهات المضافة إليها فينصح بعمل سلطة البطاطس قبل التقديم بساعتين على الأقل، الأمر الذي يضمن اختلاط النكهات والحصول على أفضل طعم.
  • لابد من إضافة الملح إلى الماء المستخدم في سلق البطاطس حتى تكون البطاطس مملحة من داخلها بما يكفي وهو ما يضمن الحصول على طعم متناسق دون الاضطرار إلى إضافة المزيد من الملح عند التقديم.
  • في حالة سلق البطاطس لوقت زائد عن الحاجة أو نسيانها على النار فينصح بإخراجها فورا في وعاء به ماء مثلج حتى تتوقف عن النضج.
  • للحصول على طعم متوازن للمايونيز فينصح بإضافة نصف الكمية من الزبادي مع نصف الكمية من المايونيز، ففي حالة إضافة الكمية بالكامل من المايونيز فيكون الطعم لاذع بعض الشئ وهو الأمر الذي قد لا يفضله البعض.
  • من الممكن أن يتم سلق البطاطس أولا قبل أن يتم تقطيعها وذلك في حالة الخوف من تفتت البطاطس أو سلقها زيادة عن الحاجة.

نصائح لتخزين البطاطس وحفظها :

  • للحفاظ على البطاطس طازجة ونضرة لأطول فترة ممكنة لابد من تخزينها في مكان مفتوح وجيد التهوية وخالي من عوامل الرطوبة.
  • ينصح بوضع تفاحة صغيرة في وسط البطاطس أثناء فترة تخزينها حتى تمتص الرطوبة وتمنع ظهور البراعم في البطاطس.
  • يفضل تخزين البطاطس بشكل منفرد عن الخضروات الأخرى وخاصة البصل والثوم حتى لا تؤدي إلى سرعة تلفها.
  • بعد استخدام البطاطس في عمل السلطة لابد أن تحفظ في علبة محكمة الغلق وتوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.

شاهدي ايضًا : طريقة سلطة البطاطس بالزبادي والمايونيز

بعد أن قدمنا لكِ العديد من وصفات سلطة البطاطس المسلوقه يمكنك الآن أن تقدمي لأسرتك وجبات عديدة ومتنوعة بطرق سهلة ومكونات بسيطة ومغذية، اتركي لنا تعليقاتك على هذا المقال لنقوم بالرد على أي استفسار ولكي تصلك المزيد من الوصفات السهلة والشهية التي يمكنك مشاركتها مع الأصدقاء.

مقالات ذات صلة

التعليقات مغلقة.