طريقة عمل بانية مشوي على الجريل

طريقة عمل بانية مشوى على الجريل، يعد طبق الدجاج من أفضل الأطباق المفضلة لدى الكثيرين من الأشخاص، فيرغب في تناولها الكثيرين وهذا لأنها تتميز بالطعم اللذيذ الرائع ويعد الدجاج من أكثر الأطباق التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، فيحتوي طبق الدجاج على الكثير من المعادن والفيتامينات والكربوهيدرات التي تكون ضرورية للجسم بشكل كبير.

كما أن الدجاج يمكن طهيه بأكثر من طريقة وهذا يكون حسب رغبة الشخص الذي سيتناوله، فوجبة الدجاج لها الكثير من الأنواع وتدخل مع الكثير من الأطباق كطبق رئيسي للطعام، كما أنها تجعل الشخص يشعر بالشبع تجاه أي تناول طعام أخر، فوجبة الدجاج تنتشر وبشكل كبير في الدول العربية وهذا لأن الشعب العربي يحبها كثيراً، فسنقدم لكم في موقع ماميتو  طريقة عمل بانية مشوي على الجريل.

طريقة عمل بانية مشوي على الجريل:

المقادير:

  • كيلو جرام من صدر الدجاج وتكون مغسولة جيداً و أتركيها حتى تصبح مجففة.
  • ملعقة كبيرة من (قشر الليمون الحامض ويكون مبشور وإكليل الجبل اليابس والقصعين اليابس والزعتر اليابس).
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود.
  • مكعبان من مرق الدجاج.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الدجاج المندي واللحم

طريقة التحضير:

  • قومي بإحضار إناء كبير وضعي فيه كلاً من إكليل الجبل والقصعين والزعتر وزيت الزيتون واخلطيهم جيداً مع بعضهم البعض.
  • قومي بإضافة نكهة كلأ من الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود.
  • قومي بإضافة قشر الليمون الحامض على الخليط وحركيهم جيداً.
  • قومي بوضع صدور الدجاج في إناء، واخلطيها مع مكعبات مرق الدجاج، ثم ضعيها في الصلصة لمدة ربع ساعة.
  • قومي بتسخين الجريل وقومي بإضافة الدجاج عليها.
  • من خلال استخدام فرشاه، قومي بدهن الدجاج بالصلصة المتبقية من كل جهة، في نفس الوقت التي تكون على الجريل، واتركيها حتى تنضج من الجهتين.

طريقة تحضير الدجاج بالثوم والليمون وتكون مشوية على الجريل:

المقادير:

  • دجاجة.
  • عود من القرفة.
  • نصف كوب من اللبن.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من البهار الأسود.
  • رشة صغيرة من الملح والأريغانو.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتين كبيرتان من السماق.
  • حبة من البصل.

طريقة التحضير:

  • قومي بسلق الدجاج دون أن تقومي بتقطيعها لمدة عشرة دقائق أو أكثر.
  • قومي بوضع ثقوب في الدجاجة كثيراً وأتركيها قليلاً.
  • قومي بوضع عصير الليمون في لإناء، وضعي الدجاجة في العصير لمدة خمسة دقائق، ثم قومي بوضع رشة الملح وافركي الوجه جيداً بالثوم المطحون وافركي البطن بالسماق.
  • قومي بوضع الدجاج على الجريل حتى تنضج.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل

طريقة تحضير خضار مشوي على الجريل:

المكونات:

  • أربع حبات من الباذنجان وقومي بتقطيعها إلى دوائر، والكوسه قطعيها إلى دوائر، فلفل أحمر وقطعيه إلى شرائح سميكة، وطماطم تكون مقطعة إلى دوائر.
  • كأس من الفطر الطازج ويكون مقطع إلى أنصاف.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس والحبق اليابس.
  • ربع كوب من جوز الهند المطحون.

طريقة التحضير:

  • قومي بوضع الخضار المقطع على الجريل حتى يصبح لونه مائل إلى اللون الذهبي.
  • قومي بوضع الزيت في إناء صغير ثم ضيفي له الملح والفلفل والزعتر والحبق وقومي بتحريكها باستمرار جيداً.
  • قومي بوضع الخضار المشوي في طبق يتم استخدامه للتقدمي، ثم ضعي عليه خليط الزيت والتوابل عليه، وقومي بتزينها من خلال الجوز المطحون.

طريقة تحضير دجاجة كاملة مشوية على الفحم:

المقادير:

  • دجاجة كاملة واحدة ويتم تقطيعها إلى أرباع، ويتم جرحها بالسكين حتى يحدث فتحات صغيرة فيها.

مقادير التتبيلة:

  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • فلفل أحمر حار حسب ما تحتاجين.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
  • بصلة واحدة وتكون متوسطة في الحجم.
  • فص واحد من الثوم.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود حسب ما تحتاجين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة وتكون ناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • قومي بإحضار خلاطك الكهربائي وضعي فيه مكونات التتبيلة واخلطيهم جيداً مع بعضهم البعض.
  • قومي بتصفية المقادير فوق الدجاج، وانقعيه جيداً في التتبيلة قبل أن تقومي بشويه لمدة يوم واحد كحد أقصى.
  • قومي بوضع الدجاج على شبك للشوي وقومي بشويها على الفحم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور

نصائح لطهي لدجاج:

  • كلما زادت مدة وعملية الطهي، كان الدجاج طعمه ألذ وجميل جداً.
  • من الأفضل أن تقومي بتمليح الدجاج في نهاية التتبيل، أي قبل أن تقومي بالشوي بشكل مباشر، لأن الملح يقوم بسحب الماء من الدجاج، ومن هنا أيضاً سيصبح الدجاج جاف بعد التحضير.

قدمنا إليكم في هذا المقال طريقة عمل بانية مشوى على الجريل، حيث يمكنكم الإستفادة من قراءة هذا المقال في معرفة كيفية عمل الدجاج على الجريل وعليكِ أن لا تترددي يا سيدتي في وضع تعليق فنحن في إنتظار إستفساركم للرد عليكم في أقرب وقت.

مقالات ذات صلة