طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور

طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور، تعاني بعض السيدات من الحيرة يوميًا بسبب الوجبات الغذائية التي عليها أن تقدمها على مدار اليوم لأفراد أسرتها، من وجبة غداء، عشاء، أو فطور، حيث أنها تحرص على عدم تكرار الوجبات حتى لا يشعر أفراد البيت بالملل، خاصة مع وجود أطفال صغار، حيث أن التجديد أمر ضروري.

كما أن هناك عدد من الوصفات الجديدة لطبخ اللحوم أو الفراخ، لإعطائها المزيد من المذاق الشهي والطعم اللذيذ، ومنها اللحم بالصلصة، حيث أننا نستعرض في هذا المقال عدد من الوصفات السهلة والمميزة لـ طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور، لتقديم الإفادة لكي سيدتي لتتخلصي من حالة الحيرة الخاصة بنوعية الوجبات التي عليكي تحضيرها يوميًا.

طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة :-

طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور
طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور

المقادير :-

  • كيلو من اللحم البقري المفروم.
  • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
  • نصف كوب زيت أو سمن.
  • زيت غزير للقلي.
  • عصير طماطم.
  • حبة بصل مبشورة متوسطة الحجم.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة بقدونس.
  • ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة بهارات لحم.
  • ربع ملعقة كمون مطحون.
  • نصف ملعقة كاري.
  • نصف ملعقة كركم.
  • ماء للطهي.

طريقة التحضير :-

  1. نغسل الأرز جيدًا، ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء، مع إضافة الكركم والملح، ونتركه ربع ساعة تقريبًا.
  2. نضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ونضيف إليه كلاً من الملح، الفلفل الأسود، الكاري، بهارات اللحم، الكمون، الثوم المفروم، نخلط جميع المكونات جيدًا، ونتركها في الثلاجة حوالي ساعتين.
  3. بعد ساعتين.. نخرج اللحم من الثلاجة ونشكلها على هيئة كرات متوسطة الحجم.
  4. نقلي كرات اللحم في زيت غزير، حتى تأخذ اللون البني.
  5. نرفع اللحم بعد القلي في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
  6. في وعاء آخر، نضع الزيت النباتي ونشوح فيه البصل المبشور، حتى يصبح لونه أصفر غامق.
  7. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونضيفها إلى البصل مع إضافة القليل من الماء، نتركها على نار متوسطة حتى تصبح البطاطس لينة.
  8. نضيف عصير الطماطم إلى البصل والبطاطس على النار مع التقليب، ونتركها حوالي 10 دقائق.
  9. نضيف إلى المزيج السابق كرات اللحم ومقدار مناسب من الماء، نضع المكونات على نار متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى تنضج تمامًا.
  10. نقدم كرات اللحم ساخنة ونزينها بالبقدونس، إلى جانب طبق من الأرز بالشعيرية، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة تحضير تتبيلة الكباب البتلو على الفحم

كرات اللحم بالصلصة البيضاء :-

طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور
طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور

المكونات :-

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • نصف كوب دقيق أبيض.
  • 3 أكواب من مرقة اللحم.
  • بقدونس مفروم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • نصف كوب قشطة.
  • ملعقتين كبيرتين سمنة.

طريقة التحضير :-

  1. نخلط البقدونس باللحم المفروم.
  2. نشكل اللحم على هيئة كرات صغيرة الحجم.
  3. نرض كرات اللحم في صينية مدهونة، نضعها في فرن ساخن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  4. نضع الزبدة في طاسة على النار حتى تذوب، ثم نضيف الدقيق مع التقليب جيدًا.
  5. نضيف بعد ذلك مرقة اللحم إلى الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر.
  6. نضيف الفلفل الأسود والملح.
  7. نترك الخليط على النار حتى يصبح قوامه سميك إلى حد ما.
  8. نضيف القشطة إلى المزيج، ونتركها على النار لمدة 7 دقائق تقريبًا.
  9. نضع كرات اللحم في طبق التقديم، ونسكب عليها الصوص الأبيض.
  10. تقدم كرات اللحم بالصلصة البيضاء ساخنة، مع الأرز بالشعيرية، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكفتة بالبرغل المقلية بالصور

كرات اللحم مع الرز :-

طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور
طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور

مقادير كرات اللحم :-

  • نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم.
  • كوب عصير طماطم.
  • ملعقتين معجون طماطم جاهز.
  • بصلة مفرومة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات لحم.
  • ملعقتين كبيرتين من السمن.
  • بصل بودر
  • ثوم بودر.
  • زيت للقلي.
  • ماء للطهي.

مقادير الأرز :-

  • نصف كيلو أرز مصري.
  • ملعقتين من السمن أو الزيت النباتي.
  • نصف كوب شعيرية.
  • ماء للطهي.

طريقة تحضير كرات اللحم :-

  1. نخلط اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والبصل البودر والثوم البودر جيدًا.
  2. نضع اللحم في الثلاجة حوالي نصف ساعة.
  3. نشكل اللحم على هيئة كرات ضغيرة.
  4. نقلي اللحم في زيت غزير.
  5. نرفع اللحم ونضعه في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
  6. نبدأ في تحضير الصلصة، نشوح البصل المفروم في السمن حتى يذبل ويميل للون الأصفر، نضيف عصير الطاطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود.
  7. نخلط كافة المقادير جيدًا، نضع كرات اللحم المقلي في الصلصة.
  8. نضيف كمية مناسبة من الماء، نترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.

طريقة تحضير الأرز :-

  1. نغسل الأرز زننقعه في الماء لمدة ربع ساعة.
  2. نضع السمن في وعاء ونضيف إليه الشعيرية ونقلب جيدًا حتى تأخذ اللون الذهبي الرائع.
  3. نصفي الأرز من الماء جيدًا ونضيفه على الشعيرية، ونقلب جيدًا.
  4. نشوح الأرز والشعيرية قليلاً.
  5. نضيف مقدار مناسب من الماء إلى الأرز والشعيرية.
  6. نضيف الملح حسب الرغبة.
  7. نترك الأرز على نار متوسطة حتى يغلي ويتشرب.
  8. نهدي النار تمامًا، ونغطي الأرز بغطاء محكم حتى ينضج تمامًا.
  9. نضع كرات اللحم بالصلصة في طبق التقديم ساخنة، إلى جانب طبق من الأرز بالشعيرية ساخنًا.
  10. كما يمكن تقديم طبق من السلطة الخضراء أو المقبلات والمخللات إلى جانب كرات اللحم والأرز، وبالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بالجبن واللحمة المفرومة

خاتمة مقال عن كرات اللحم بالصلصة:-

وفي ختام مقال طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور، نود أن ينال المحتوى المقدم إعجاب السادة متابعي موقعنا الكرام، حيث قدمنا عدد من أسهل وأفضل الوصفات لـ طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة بالصور، لنساعدكِ سيدتي في تقديم أفضل الوجبات يوميًا إلى أفراد أسرتك، وعلى وعد بتقديم المزيد من الوصفات المميزة، وفي انتظار تعليقاتكم على الوصفات المقدمة، وإرسال وصفاتكم المفضلة.

مقالات ذات صلة

التعليقات مغلقة.