طريقة عمل الملوخية بالجمبري شهية ولذيذة

طريقة عمل الملوخية بالجمبري شهية ولذيذة، اليوم سوف نتحدث عن أفضل الأطعمة التي تعتبر رمزا من رموز الأطعمة الشعبية البحرية المعتاد عليها في جمهورية مصر العربية، وهي أكلة الملوخية بالجمبري، ثم أقدم لكي أكثر من طريقة لعمل الملوخية بالجمبري علي طريقة محافظات كثيرة داخل مصر فتابعي معنا هذا المقال.

سوف تتعلمين وتستفيدين الكثير من المعلومات الجديدة والطرق الجديدة لعمل الملوخية بالجمبري، سوف أحدثك هنا عن طرق ونكهات متعددة واضافات تبدو بسيطة ولكنها عامرة بالطعم المميز لهذه الوصفة التي يطلبها الاجانب قبل المصرين عند زيارتنا فتابعونا.

طريقة عمل الملوخية بالجمبري شهية ولذيذة:-

أن الملوخية من أكثر الأكلات الشعبية الجميلة والمحبوبة لدي الكثير من الناس،كما أن لها قيمة وفائدة عالية ومهمة لجسم الإنسان، كما تعمل الملوخية علي تقوية شبكة العين مما يؤدي إلي تقوية النظر.

شاهدي أيضًا : طريقة حفظ وتخزين الملوخية الخضراء فى الثلاجة بالصور

فوائد الملوخية الخضراء:-

• تساعد علي حماية قرنية العين من الالتهابات، كما تعمل علي تحسين الرؤية.
• كما لها أهمية كبيرة في إيقاف النزيف لاحتوائها علي فيتامين (أ) الذي يظل موجود بداخلها بعد غليها علي النار.
• تساعد علي تقوية العظام وتحمي الإنسان المتقدم في السن من تعرضه لمرض هشاشة العظام.
• كما لها القدرة في شفاء الكثير من الأمراض ومنها قرحة الفم كما يمكنها إيقاف نزيف اللثة.
• وقد أثبتت الأبحاث العلمية بأن الملوخية لها القدرة الفائقة علي علاج العقم.
• وهي تتميز بأنها غذاء سهل الهضم تعمل علي تنظيم حركة الجهاز الهضمي،وتعتبر ملين للمعدة،وتعمل علي تحسن حركة الأمعاء.

طريقة عمل الملوخية بالجمبري بالشرقية:-

المقادير:-

• كوبين من المرق المتوفر لديك.
• نصف كوب من الملوخية المخروطة والجاهزة للطهي.
• نصف كيلو من الجمبري المقشر.
• خمس فصوص من الثوم المفروم.
• حبتان من الفلفل الأخضر الطازج.
• ملح وفلفل اسود مطحون ناعم.
• ربع كوب من الذرة الخضراء ان توفرت.

طريقة التحضير:-

1. قومي بغسل الملوخية جيدًا وتركها تجف ثم قومي بخرتها بمخرطة اليد.
2. احضري إناء فارغ ثم قومي بإضافة كوبين من المرق و خذي فصوص الثوم والفلفل الأخضر والذرة الخضراء افرميهم وضعيهم في المرق وقومي بإشعال النار.
3. حين يتم فوران الخليط قومي بإضافة نصف كيلو جمبري مع نصف كيلو الملوخية التي قومني بخرتها.
4. وقلبي جيدا حطي تقوم بقلب فورة واحدة افصلي النار.
5. وهكذا يكون لديكي أسرع وأخف ملوخية بالجمبري قومي بتقديم الوجبة مع أرز بالشعرية مع العيش المحمص مع طبق من المخللات، او مع طبق من سلطة بابا غنوج المصرية المميزة وهو باذنجان مقلي محشري بخلطة من الفلفل والطماطم والثوم.

شاهدي أيضًا : الفرق بين الجمبري والروبيان في الطبخ بالتفصيل

طريقة عمل الملوخية بالجمبري اسكندر:-

المقادير:-

• نصف كيلو من الجمبري المقشر.
• نصف كيلو من الملوخية الجاهزة للطهي.
• ثلاث ملاعق كبار من البصل المفروم.
• ثلاث ملاعق كبار من الكثيرة الناشفة.
• ثلاث ملاعق كبار من الزيت.
• ملعقة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• كوب كبير من المرق.

طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة نصف كيلو جمبري مع نصف كيلو الملوخية مع كوب المرق مع الفلفل الأخضر مع الكثيرة الناشفة.
2. قومي بوضع كل الخليط علي النار مع التقليب.
3. قومي بوضع طاسه علي النار ثم قومي بإضافة الزيت والبصل.
4. حمري البصل قبل أخذ لون قومي بوضع الثوم وقلبي جيدًا حتى تحمر البصل مع الثوم ووضعه مباشرًا إلي الملوخية
5. فبذلك يكون لديك طبق الملوخية الشهية واللذيذة فقومي بصب في طبق التقديم وقدميها.
6. قدميها مع طبق لذيذ من الأرز بالشعرية والعيش المحمص وطبق المخلل.

طريقة عمل الملوخية بالجمبري البورسعيدي:-

المقادير:-

• نصف كيلو جمبري مقشر.
• نصف كيلو من الملوخية.
• معلقة من الشطة المطحونة حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من ملح.
• كوب كبير من المرق.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• حبه من الفلفل الأخضر.
• خمس فصوص من الثوم المفروم.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• ثلاث ملاعق من الكزبرة الناشفة.

طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار الخلاط الكهربي وقومي بوضع الطماطم مع الفلفل وقومي بفرمهم جيدا.
2. قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة نصف كيلو من الجمبري مع نصف كيلو من الملوخية مع كوب المرق مع الملح مع الشطة مع ثلاث ملاعق من الكزبرة الناشفة.
3. قومي بوضع عصير الطماطم علي الخليط وضعي جميع الخليط علي النار.
4. ثم قومي بوضع طاسه علي النار ضعي فيها الزيت مع الثوم وقومي بتحمير الثوم جيدا ثم قومي بإضافة الزيت والثوم فورًا إلي الملوخية وقومي بفصل النار.
5. صبي الملوخية في طبق التقديم وقدميها مع رز بالشعرية والعيش المحمص وطبق من المخلل.

ملحوظة:-

توخي الحذر واحتفظي بترك الملوخية مكشوفة بعد الطهي مباشرًا لأنك إذا قومتي بتغطية الملوخية بعد الطهي مباشرًا فإن هذا يؤدي إلي تغير في لون الملوخية مما يجعل لونها مائل للاصفرار، وقد تنفصل الملوخية عن المرقة وتفسد.

طريقة عمل الملوخية المجمدة بالجمبري:-

المقادير:-

• نصف كيلو جمبري مسلوق.
• نصف كيلو ملوخية مجمد.
• ورقتان خص طازجة.
• حبيتان من الطماطم.
• خمس فصوص من الثوم.
• ملعقتين من الملح والفلفل.
• ثلاث ملاعق من الزبد.
• كوب كبير من المرق.

طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار الخلاط الكهربي وقومي بوضع الطماطم مع ورقتين ألخص وافرمي المكونات جيدًا.
2. ضعي في إناء كوب المرق مع مفروم الطماطم وأخلص.
3. قومي بوضع الخليط يغلي علي النار ثم قومي بإضافة نصف كيلو جمبري ويضاف أيضا عليهم الملوخية المجمدة وقومي بالتقليب جيدًا حتى تمام اختلاط جميع الملوخية في المرق.
4. ضعي طاسه علي النار ثم ضيفي الثوم والزيت وقلبي جيدًا حطي تحمر الثوم قومي بوضعها مباشرًا علي الملوخية وضعي الملح والفلفل ثم افصلي النار.
5. وقومي بتقديم الملوخية في طبق التقديم مع رز بالشعرية والعيش المحمص.

ملحوظة:-

• ينبغي مراعاة عدم ترك الملوخية تغلي أو تتقلب لفترات طويلة على النار فهذا خطأ حيث يعمل الغليان الكثير للملوخية علي جعلها تسقط أسفل الطبق والمرق يطفو علي الوجه.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل مكرونة بالجمبري بالصوص

في نهاية مقالنا اليوم عن طريقة عمل ملوخية بالجمبرى شهية ولذيذة،  وسنحرص على امدادكم دائمًا بالجديد والمفيد فتابعونا، في انتظار تعليقاتكم واستفساركم لمزيد من المقالات ولاستمرارنا ونجاحنا.