طريقة عمل خلية النحل بالعسل
طريقة عمل خلية النحل بالعسل، إذا كنتِ أُمًا وتبحثين عن طعامًا صحيًا مصنوع في المنزل بمكونات طبيعية ومفيدة لأطفالك، وتريدين عمل خلية النحل بسهولة إذا تعرضتِ لزيارة مفاجأة وتريدين عمل خلية النحل بالعسل بطريقة سهلة وسريعة.
وبمكونات موجودة في منزلك عليك بمتابعة هذا المقال سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل خلية النحل بالعسل، فتابعونا.
محتويات
[ عرض ]
مقادير عمل خلية النحل بالعسل
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- معلقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف من الحليب البارد.
- ربع كوب من زيت الطعام.
- نصف كوب من العسل الأبيض.
- ربع كيلو من أي نوع جبن كريمي مفضل لديكِ.
- نصف كوب من السكر البودر.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة (للتزين).
- معلفكبيرة من السمسم (للتزين).
- ملعقة صغيرة من الخل.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ليمونة.
قد يهمك: طريقة عمل خلية النحل بالصور خطوة بخطوة
طريقة التحضير
أولًا تحضير العجينة
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر مع الملح جيدًا وقومي بنخلهما معًا، وذلك لفك أي كتل في أي مكون منهما.
- ضعي الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ مع رشة من ملح الطعام واتركيهم جانبًا لمدة عشر دقائق فقط للتأكد من مدى فاعلية الخميرة.
- أضيفي الزيت إلى كلا من الحليب وربع كوب من العسل فقط وقومي بمزجهم جيدًا باستخدام مضرب اليد.
- بعد التأكد من فاعلية الخميرة، قومي بإضافتها إلى الخليط السائل مع خلطهم جيدًا.
- قومي بمزج المكونات الجافة مع المكونات السائلة بالتدريج مع العجن المستمر.
- بعد الانتهاء من إضافة كافة المكونات بالتدريج عليكِ الاستمرار في العجن لمدة عشر دقائق (يمكنك فعل ذلك باستخدام العجان الكهربي إذا توفر لديكِ).
- إذا وجدتي العجينة لينة ومازالت تلتصق في يدكِ عليك إضافة القليل من الدقيق المنخول.
- وإذا كانت العجينة يابسة بعض الشيء فبإمكانك إضافة القليل من الماء الدافئ إلى العجين.
- توقفي عن العجن عندما تكون العجينة متماسكة وتستطيعين تشكيلها على هيئة كرات صغيرة بسهولة.
- قومي بتغطية العجين بواسطة الورق النايلون وافردي فوق الإناء فوطة نظيفة.
- اتركي العجينة حوالي ساعة تقريبًا حتى أن تختمر ويتضاعف حجمها لتكون العجينة هشة وقطنية.
تابع تحضير العجينة
- بعد الاختمار قومي بوضع العجينة على بعض الدقيق المرشوش على سطح صلب.
- قطعي العجين إلى كرات متساوية قدر الإمكان ليست بكبيرة ولا بصغيرة.
- بعد الانتهاء من تقطيع العجين قومي بفرد كل كرة على سطح صلب مع وضع ملعقة صغيرة من الجبن بداخله.
- بعد إضافة الحشو اغلقي العجينة جيدًا بيدك وقومي بتكويرها.
- هكذا قومي بتوزيع كرات العجين علي شكل خلية النحل في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- اتركي العجين يرتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- اشعلِ الفرن الخاص بكِ على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى يحمى تمامًا.
- أحضري البيضة المخفوقة وامزجي القرفة معها وقومي بتقليبهما جيدًا.
- هكذا باستخدام فرشاه قومي بدهن خلية النحل من أعلى بالبيض المخفوق.
- قومي بتوزيع حبة البركة والسمسم على سطح العجين (الكمية حسب الرغبة).
- ضعي صينية خلية النحل داخل الفرن الحامي لمدة نصف ساعة فقط.
ثانيًا تحضير العسل
- اخلطي ربع كوب من العسل مع الماء والسكر والليمون جيدًا في إناء.
- هكذا ضعي الإناء على نار عالية حتى تمام الغليان مع التقليب المستمر للخليط.
- اتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق فقط حتى تلاحظين تحوله لقوام سميك يشبه العسل قليلًا.
- اتركي الخليط يبرد تمامًا ليكون جاهزًا.
بعد ذلك قومي بإخراج صينية خلية النحل من الفرن سوف تلاحظين لونها الأصفر اللذيذ الشهي بفضل البيض المخفوق.
ضعي العسل الذي سبق تحضيره برفق على خلية العسل وهي ساخنة حتى تمام امتصاصه.
غطي الصينية بورق الفويل جيدًا حتى يساعد ذلك على جعلها طرية ولينة.
قدمي خلية النحل اللذيذة إلى أطفالك.
طريقة أخرى لعمل خلية النحل بالعسل
مقادير الوصفة
- 4أكواب من الدقيق المنخول.
- ماء (للعجن).
- 2حبة من البطاطا المسلوقة.
- 5ملاعق كبيرة من لبن البودرة.
- 5ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- رشة من القرفة المطحونة.
- رشة من الملح الناعم.
- نصف كوبًا من السمن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق من العسل الأبيض.
- بيضة مخفوقة.
طريقة تحضير الوصفة
- في البداية نقوم باختبار الخميرة الفورية بوضعها في ربع كوب ماء دافئ وتركها لمدة عشر دقائق فقط حتى تختمر.
- قومي بهرس البطاطا باستخدام شوكة.
- هكذا ضيفي البطاطا إلى لبن البودرة مع التقليب جيدًا.
- احضري العجان الخاص بكِ وضعي به كلًا من البطاطا والخميرة والفانيليا والبيضة المخفوقة والسمن والسكر والقرفة.
- امزجي المكونات السابقة جيدًا قبل وضع الدقيق مع إضافة الملح.
- هكذا أضيفي الدقيق والماء معًا بالتدريج إلى الخليط أثناء العجن.
- اعجني كل المكونات معًا جيدًا للحصول على عجينة قطنية ليست بيابسة أو طرية تلتصق بإناء العجان.
- نترك العجين يستريح لمدة ساعة تقريبًا أو حتى الاختمار.
- هكذا قومي بتقطيع العجين بعد ذلك إلى قطع على شكل كرات صغيرة.
- رصي العجين في صينية مدهونة بالزيت بالتدريج حتى الوصول إلى شكل خلية النحل.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يسوى العجين على نار هادئة حتى الوصول إلى اللون الأصفر المائل للاحمرار.
- بعد إخراج خلية النحل مباشرة من الفرن وزعي العسل الأبيض بالتساوي على الخلية.
- هكذا قومي بتغطية الخلية واتركيها لمدة عشر دقائق فقط.
- وبهذا تكون خلية النحل بالعسل جاهزة للتقديم.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل خلية النحل بالجبنة
طريقة عمل خلية النحل بالمربى
مكونات العجينة
- 2كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة.
- 8كوب دقيق منخول.
- 2ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2ملعقة صغيرة سكر مطحون.
- نصف كوب زيت.
مكونات الحشو
ربع كيلو من المربى (النوع حسب الرغبة).
ملعقة كبيرة نشا.
مكونات التزين
- نصف كوب لبن.
- ربع كوب سمسم محمص.
طريقة تحضير خلية النحل بالمربى
- اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية مع السكر والملح جيدًا.
- قومي بإضافة الزيت واللبن بالتدريج مع استمرار العجن.
- اعجني المكونات معًا لمدة عشر دقائق.
- هكذا غطي العجين واتركيه جانبًا حتى يختمر لمدة 45 دقيقة.
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة مع تركها تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- ضعي المربى في إناء على النار وضيفي إليه النشا مذابة في القليل من الماء مع التقليب حتى تمام الغليان.
- ارفعي المربى من على النار واتركيها حتى تبرد.
- هكذا قومي بحشو كل كرة من العجين بملعقة صغيرة من المربى واحكمي غلقها تمامًا.
- قومي بوضع كرات العجين في صينية بها القليل من الزيت النباتي على شكل خلية النحل.
- ادهني وجه العجين باللبن وقومي بتوزيع السمسم المحمص عليه.
- هكذا ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- حركي الصينية يمينًا ويسارًا حتى تأخذ اللون المطلوب.
تابعي أيضًا: طريقة عمل خلية النحل الحلوة بالشربات
هكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا، وقد تناولنا فيه أكثر من طريقة لذيذة وسهلة وبمكونات موجودة في كل منزل لعمل خلية النحل بالعسل.
ويمكنك تغير الحشو حسب الرغبة وما يتوفر لديكِ أو حسب ما يفضله أبنائك وضيوفك.